Esquites (한국어)
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Esquites 또는 Mexican Street Corn Cups는 멕시코 전역의 길거리 음식 상인이 판매하는 가장 좋아하는 간식입니다! 소수의 저렴한 재료로만 만든 에스 키트 한 스푼은 크림 같고 짠맛이 나며 톡 쏘는 약간의 매운 물림으로 채워져 중독성이 있으며 더 많은 것을 위해 다시 돌아올 것입니다.
Esquites 란 무엇입니까?
Esquites는 옥수수로 만든 인기있는 멕시코 간식입니다. 크리미 한 마요 네사 (마요네즈), 갓 부서진 코티 자 치즈 또는 퀘소 프레스코, 라임 주스, 칠리 파우더와 혼합합니다.
멕시코의 노점상에서 일반적으로 판매되며 스푼이 달린 큰 컵에 담아 섞습니다. 모든 맛있는 재료를 함께!
가는 노점상에 따라 다양한 에스 킷이 있습니다. 일부 버전은 국물을 포함하고 다른 버전은 구운 옥수수를 사용하며 일부는 선택 재료로 깍둑 썰기 한 고추와 고수를 사용합니다.
모든 버전이 맛있어요
Esquites와 Elotes의 차이점은 무엇인가요?
Elotes (Mexican Street Corn)를 좋아한다면 e는 에스 키트를 사랑할 것입니다! 왜? 왜냐하면 그것들은 거의 똑같기 때문입니다 – 컵에 들어 있고 훨씬 쉽게 먹을 수 있다는 점을 제외하면!
Esquites는 개암 나무 열매와 컵에 담긴 멕시코 길거리 옥수수이고, elotes는 개암 나무 열매에서 제공되는 멕시코 길거리 옥수수입니다. .
평등을 만드는 방법
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에스 키트를 만드는 것은 매우 쉽고 실제 조리 시간은 약 5 분이면됩니다!
먼저 신선한 옥수수 알갱이를 버터와 마늘을 곁들인 프라이팬에서 5 분 동안 조리합니다. 이렇게하면 옥수수에서 약간의 단맛이 나고 약간 숯불로 훈연 한 요소를 추가 할 수 있습니다.
그런 다음 마요네즈, 코티 자 치즈, 라임 주스와 함께 그릇에 함께 섞습니다. 고수, 깍둑 썰기 한 할라피뇨, 소금.
에스 키트는 일반적으로 뜨겁기 때문에 즉시 제공하는 것이 좋습니다. 그런 다음 각 서빙에 칠리 파우더를 얹고 더 많은 코티 야 치즈와 라임 웨지를 뿌립니다.
팁 및 변형
- 에스 킷에 맛있는 훈제 맛을 내려면 먼저 옥수수를 구워주세요. 그런 다음 커널을 잘라 내고 모든 믹스 인을 추가합니다.
- 사용하는 칠리 파우더의 양은 전적으로 귀하에게 달려 있습니다. 길거리 음식 상인에게서 에스 킷을 살 때, 칠리 파우더는 보통 카트 옆에있는 작은 병에 들어 있으며 취향에 맞게 양념을해야합니다. 그래서 집에서 만들 때는 적당량의 고춧가루를 뿌려서 잘 섞은 다음 맛을보고 적당하다고 생각 될 때까지 추가하는 것이 좋습니다.
- 만약 당신은 당신의 에스 퀴트를 매운맛으로 만들고 싶고, 할라피뇨의 씨앗을 남겨주세요. 더 많은 열을 위해 대신 세라노 고추를 사용할 수도 있습니다.
- 고수를 좋아하지 않습니까? 완전히 생략해도 여전히 맛있을 것입니다!
에스 키트는 뜨겁게 제공하는 것이 가장 좋지만 차갑게 먹을 수도 있습니다! 남은 음식은 토틸라 칩 (딥)과 함께 차갑게 먹었는데 맛 있었어요!
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 3 ~ 4 일 정도 보관할 수 있습니다. .
좋아할 멕시코 길거리 음식 더
- Carnitas Tacos
- Red Pork Tamales
- Green Chicken Tamales
- Gorditas
- 소프
레시피
Esquites
- 핀
재료
- ▢ 무염 버터 4 큰술
- ▢ 신선한 옥수수 알갱이 2 컵, 속을 잘라냅니다 (옥수수 약 4 개)
- ▢ 다진 마늘 2 쪽 (1 작은 술)
- ▢ 마요네즈 1/4 컵
- ▢ 크 럼블 코티 자 치즈 1/4 컵 및 장식용으로 추가
- ▢ 다진 할라피뇨 고추 1 개 (매운맛을 원치 않으면 씨 제거)
- ▢ 다진 고수풀 2 큰술
- ▢ 소금 1/2 작은 술과 더 많은 맛
- ▢ 주스 라임 1 개
- ▢ 고추 가루, 맛보기
사용법
-
큰 프라이팬을 중불로 가열합니다. 버터, 신선한 옥수수 알맹이, 마늘을 넣습니다. 가끔 저어줍니다. 5 분. 중간 믹싱 볼로 옮깁니다.
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마요네즈, 코티 자 치즈, 할라피뇨, 고수, 소금, 라임 주스를 추가합니다. 완전히 섞일 때까지 섞는다. 원하는 경우 더 많은 소금과 마요네즈로 맛과 양념을하세요.
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원하는대로 칠리 파우더, 라임 웨지, 뿌린 꼬티 야로 장식합니다. 치즈.
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즉시 제공합니다.
Isabel의 팁 :
- 에스 키트에 맛있는 훈제 맛을 내려면 먼저 옥수수를 구워주세요. 그런 다음 커널을 잘라 내고 모든 믹스 인을 추가합니다.
- 사용하는 칠리 파우더의 양은 전적으로 귀하에게 달려 있습니다. 길거리 음식 상인에게서 에스 킷을 살 때, 칠리 파우더는 보통 카트 옆에있는 작은 병에 들어 있으며 취향에 맞게 양념을해야합니다. 그래서 집에서 만들 때는 적당량의 고춧가루를 뿌려서 잘 섞은 다음 맛을보고 적당하다고 생각 될 때까지 더 넣는 것이 좋습니다.
- 원하신다면 당신의 에스 킷을 매운맛으로 만들고, 할라피뇨의 씨앗을 남겨주세요. 더 많은 열을 위해 대신 세라노 고추를 사용할 수도 있습니다.
- 고수를 좋아하지 않나요? 완전히 생략해도 맛있습니다.
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