영양 디바 독자 Thomas는 다음과 같이 썼습니다.

“어떤 사람들은 신체가 한 번에 20-30g 이상의 단백질을 흡수 할 수 없다고 주장합니다. 다른 사람들은 섭취하는 모든 단백질을 신체가 사용한다고 주장합니다. 누구가 맞습니까? ? 단백질 50g을 넣은 운동 후 쉐이크는 낭비입니까? “

신체가 한 번에 일정량의 단백질 만 사용할 수 있다는 생각은 널리 받아 들여지는 영양 지식이되었습니다. 그러나 주장에 대한 타당성이 있습니까? 모든 것은 단백질을 “활용”한다는 것이 정확히 무엇을 의미하는지에 달려 있습니다.

단백질에 대한 이러한 개념은 보디 빌딩 포럼에서 시작된 것 같습니다. 이것이 일부 혼란의 주요 원인 일 수 있습니다. 보디 빌더는 특히 근육을 만들고 복구하는 단백질의 능력에 관심이 있습니다. 그리고 주어진 시간에 신체가 근육 합성에 사용할 수있는 단백질의 양에는 한계가있는 것 같습니다.

하나에서 연구자들은 30g의 단백질을 함유 한 식사가 근육 형성 활동을 약 50 %까지 증가 시켰다는 사실을 발견했습니다. 이는 3 온스의 닭 가슴살 또는 1/4 파운드의 살코기에서 얻을 수있는 단백질의 양입니다. 그러나 식사에 포함 된 단백질의 양을 늘리는 것이 근육 합성에 더 큰 도움이되지는 않는다는 것이 밝혀졌습니다. 평균적으로 한 끼에 90g의 단백질을 먹은 피험자는 30g을 먹은 피험자와 똑같은 효과를 얻었습니다.

근육이 형성되는 정확한 단백질 양 효과 피크는 물론 사람마다 다릅니다. 몸이 매우 크거나 근육질 인 사람이나 무거운 운동을하는 사람은 몸이 작거나 운동량이 적은 사람보다 약간 더 많은 단백질을 사용할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 근육을 만드는 것이 목표라면 한 끼에 하루 종일 섭취하는 것보다 단백질 섭취량을 모든 식사에 퍼뜨리는 것이 더 낫습니다.

그러나 당신이 먹는 모든 단백질이 활용된다고 주장하는 사람들도 옳습니다. 근육을 만드는 것은 우리 몸이 단백질을 사용하는 것 중 하나 일 뿐이 기 때문입니다.

단백질 : The Body ‘s Tinker Toy Set

팅커 토이를 기억 하시나요? 당신은 당신이 원하는 무엇이든 만들기 위해 모일 수 있습니다. 예를 들어 Tinker Toy 집을 지을 수 있습니다. 그런 다음 집을 분해하고 같은 조각을 비행기로 재구성 할 수 있습니다.

단백질은 신체의 Tinker Toy 세트와 비슷합니다. 모든 단백질은 아미노산이라고하는 특수 분자로 구성되어 있으며 이는 개별 Tinker Toy 조각과 같습니다. 단백질을 소화하면 신체가 단백질을 개인으로 분해합니다. 아미노산을 사용하여 효소, 호르몬, 면역 인자, 수송 및 저장 분자, 더 큰 이두박근을 비롯한 모든 종류의 유용한 것들을 생성합니다.

단백질은 얻을 수 없기 때문에 필수 영양소입니다. 지방 또는 탄수화물의 아미노산. 아미노산도 효소도 없습니다. 효소도, 생명도 없습니다.

위험도가 높을 때 신체가 아미노산 사용을 우선시하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 생존 우선, 식스 팩 복근 두 번째. 그러나 신체가 필요한 모든 아미노산, 단백질은 에너지 또는 칼로리의 대체 공급원으로도 사용할 수 있습니다. 즉, 집을 짓고 남은 팅커 토이 조각이 있으면 여분을 태워 열을 가할 수 있습니다!

이것은 여러분이 섭취하는 모든 단백질이 활용되는 의미입니다. 신체가 아미노산 풀을 보충하는 데 필요한 (또는 근육 형성에 사용할 수있는) 단백질을 초과하는 단백질은 포도당으로 대사되어 사용됩니다. 필요한 것보다 더 많은 식량 에너지가있을 때 잉여는 지방으로 저장됩니다. 낭비되는 것은 없습니다.

에너지 원으로서 단백질의 장점

운동 후 50g의 단백질을 넣은 쉐이크가 낭비입니까? 근육을 회복하고 구축하는 측면에서 30g의 단백질로 쉐이크하는 것이 효과적 일 수 있습니다. 그러나 “매일 태우는 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하지 않는 한, 에너지 원으로 단백질을 사용하는 데 아무런 해가 없습니다. 사실, 몇 가지 이점이있을 수 있습니다. 이전 에피소드에서.

1.단백질은 탄수화물보다 소화하는 데 더 오래 걸립니다. 즉, 단백질의 칼로리가 탄수화물의 칼로리보다 더 오래 포만감을 유지하는 경향이 있음을 의미합니다. 이것은 칼로리 섭취를 조절하고 체중을 관리하는 데 매우 도움이 될 수 있습니다.

2. 단백질은 혈당을 급격히 상승시켜 당뇨병 위험을 감소시키지 않습니다.

3. 단백질은 신진 대사 또는 신체가 칼로리를 소모하는 속도를 적당히 높일 수 있습니다. .

얼마나 많은 단백질을 섭취해야합니까?

“허용되는 것으로 간주되는 단백질 양의 큰 범위”이며 목표가 무엇인지에 따라 다릅니다.

몸을 유지하기 위해 많은 단백질이 필요하지 않습니다. “아미노산 Tinker Toy 세트 비축-약 10 %의 칼로리 또는 하루에 약 50g이 보통 크기의 사람에게 적합합니다. 채식주의 자도 그 양을 얻는 데 문제가 없어야합니다.

단백질의 근육 형성 이점은 최대로 보입니다. 약 20 %의 칼로리입니다. 그리고 단백질의 식욕을 가라 앉히고 신진 대사를 촉진하는 능력을 활용하고 싶다면 단백질에서 30 ~ 35 %의 칼로리를 섭취하는 것이 좋습니다. “의학적 문제가 없습니다 (su ch).

마지막 팁 : 신체는 단백질을 소화하기 위해 여분의 물을 사용합니다. 따라서 “단백질 섭취량을 늘리고 있다면 탈수증을 피하기 위해 수분 섭취량도 늘려야합니다.