지금까지 저를 모르신다면 저는 만두 만두 (일명 만두)를 좋아합니다. 최근에 얌인 돼지 고기 & 김치 만두를 만들었습니다! 이 글에서는 Maangchi에서 적용한 일반 만두 레시피를 공유 할 것입니다. 저는 소고기를 먹지 않기 때문에 다진 돼지 고기 3 컵을 모두 사용합니다. 완두콩 꼬투리와 모자 모양 만두를 감싸는 방법도 포함되어 있습니다.

만두 충전물을 만들어 보겠습니다!

장소 큰 그릇에 다진 돼지 고기를 넣고 양념 (소금, 참기름, 후추)을 넣습니다. 잘 섞어서 따로 둡니다.

잘게 썬 쪽파를 작은 그릇에 담습니다. 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 골파를 큰 그릇에 옮깁니다. 부추는 수분을 유지할 수 있도록 식물성 기름으로 코팅합니다. 그런 다음 버섯 줄기를 제거하고 잘게 썬다.

잘게 썬 버섯, 다진 양파 반을 작은 그릇에 담습니다. 간장, 참기름 2 작은 술, 설탕을 넣고 잘 섞는다. 큰 그릇에 옮겨 담습니다.

두부 1 개를 면직물로 짜냅니다. 또는 종이 타월로 물을 제거하십시오. 게으른 사람이라 손으로 물을 짜 내요. 두부를 작은 그릇에 담고 소금 한 꼬집과 참기름 1 작은 술을 넣습니다. 잘 섞어 큰 그릇으로 옮깁니다.

만두 충전물을 섞을 준비가되었습니다.

만두 채우기 혼합. 이제 포장 할 준비가되었습니다.

한국어 만두 (만두) 포장 방법 :
포장하는 방법은 두 가지가 있습니다. 완두콩 꼬투리 모양과 모자 모양. 첫 번째 단계는 둘 다 비슷합니다.

L-to-R : 티스푼의 티스푼을 만두 피부 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 밀봉 제 역할을 할 만두 피부 가장자리에 약간의 물을 바르십시오. 피부 위로 접고 단단히 밀봉하면서 손가락으로 공기를 빼냅니다.

A. 완두콩 포드 모양 만두를 감싸는 방법

L-to-R : 반달 가장자리에 물을 약간 바릅니다. 그런 다음 가장자리를 함께 주름을 잡으십시오. 완두콩 꼬투리 모양의 만두를 얻을 수 있습니다!

A. 모자 모양 만두 감싸는 방법

L-to-R : 만두 피부의 가장자리를 매우 부드럽게 결합합니다. 한쪽 가장자리를 물로 적시고 가장자리를 함께 밀봉합니다. 모자 모양 만두가됩니다!

모두 완료되었습니다! 만두를 처음부터 두 번째로 만들었 기 때문에 만두를 더 잘 만들고 있습니다. 🙂

이제 찌거나 튀기거나 수프로 만들 수 있습니다. 찜과 후라이 만두에 대해서는이 게시물을 참조하십시오. 수프 레시피는 만두 된장국과 파를 곁들인 떡국 & 만두를 참조하세요. 깔끔한 국물을 원하신다면 여기에서 만두국 레시피를 시도해보세요.

만두 – 만두
만두
수율 45 개

다진 돼지 고기 3 컵
다진 아시아 쪽파 2 컵
불린, 줄기를 제거하고 다진 표고 버섯 5 개
두부 1 개
다진 큰 양파 1/2 개
다진 마늘 3 쪽
참기름
식물성 기름 1 큰술
간장 1 작은 술
설탕 1 작은 술
만두 껍질 (50 개)

다진 돼지 고기 :
소금 1 작은 술
1 참기름 큰 스푼
고추 1/2 작은 술

방법 :
1. 다진 돼지 고기 3 컵을 큰 그릇에 넣습니다.

2. 소금, 참기름, 후추를 넣고 손으로 섞는다. 그릇 측면에 고기를 놓습니다.

3. 다진 골파를 작은 그릇에 담습니다. 식물성 기름을 넣고 섞는다. 골파가 수분을 유지하기 위해 이렇게하는 이유. 이제 큰 그릇의 고기 옆에 혼합 골파를 놓습니다.

4. 다진 표고 버섯과 양파 반을 작은 그릇에 담습니다. 간장, 참기름 2 작은 술, 설탕을 넣고 섞는다. 다시 큰 그릇으로 옮깁니다.

5. 면포 나 종이 타월로 두부 1 개를 짜서 물기를 빼고 작은 그릇에 담습니다. 소금 한 꼬집과 참기름 1 작은 술을 추가합니다. 섞어 큰 그릇에 옮깁니다.

6. 큰 그릇에 다진 마늘을 넣고 모든 재료를 손으로 섞습니다. 만두 채우기가 준비되었습니다!

즐거운 포장입니다!