진짜만큼 맛있는 건강한 튀김 식품입니까? 이것은 전설의 내용이 아닙니다. . 에어 프라이어는 공식적으로 케토 다 이터, Whole30 doers, 그리고 더 건강한 버전의 바삭 바삭한 튀김과 닭 날개를 즐기고 자하는 모든 사람들의 주방 기기입니다.

소량의 기름과 뜨거운 공기를 사용하여 음식을 “튀김”하여 건조하고 바삭한 식감을 얻기 위해 요리하는 가제트는 지난 몇 년 동안 인기를 얻었지만 나타나지 않았습니다. 조만간 죽을 것입니다. (승인 : 홀리데이 위시리스트에 에어 프라이어가 완전히 포함되어 있습니다.)

하지만 과대 광고가 정말 정당합니까? 에어 프라이어가 실제로 건강한 식생활을 더 쉽게 만들어 줍니까? 전문가들은 몇 가지 생각을 해보세요.

에어 프라이어가 정확히 무엇인가요?

공기 튀김기는 강력한 미니 대류 오븐처럼 작동하는 조리대 기기입니다. Healthy Air Fryer Cookbook의 저자 인 Dana Angelo White, RD는 내부 챔버와 매달린 바스켓을 통해 뜨거운 공기가 음식 주위를 순환하여 음식이 빠르고 균일하게 바삭 바삭하게 조리되도록합니다. 제빵을 위해 내부에 크기의 접시와 프라이팬을 넣습니다.

Natalie Rizzo, RD는 에어 프라이어를 사용하여 마음이 원하는 전통적으로 튀긴 음식을 거의 복제 할 수 있다고 말합니다. “감자 튀김, 치킨 핑거 또는 야채와 같이 일반적으로 튀기는 모든 것에 바삭한 코팅을 만드는 데 사용할 수 있습니다.”

또한 구운 음식에 약간의 크런치를 추가하기 위해 훌륭한 너트 또는 귀리 토핑을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 튀길 음식에 기름을 바르고 필요한 온도로 기기를 가열하기 만하면됩니다. “무엇을 요리 하느냐에 따라 다르지만 일반적으로 화씨 300 ~ 400도 범위가 일반적입니다.”라고 그녀는 말합니다.

공기로 튀긴 음식은 건강합니까?

공기로 튀김은 일반 튀김기보다 확실히 더 건강하다고 Rizzo는 말합니다. 기름을 줄임으로써 당신은 엄청난 칼로리와 지방을 줄이는 것입니다. 요리 준비는 기계와 사람에 따라 다를 수 있기 때문에 정확한 양은 정확히 파악하기 어렵지만 “기존 튀김에 사용되는 전체 쿼트에 비해 기름 한 스푼을 사용하고 있습니다.

Plus 화이트는 감자 튀김 주문만큼 만족스러운 맛을 낼 수 있습니다. “내가 가장 좋아하는 요리 중 일부는 퀴 노아 스터프 페퍼, 고구마 해시, 바삭한 프로슈토로 싸인 아스파라거스, 신선한 허브가 들어간 주키니 리본입니다. ,” 그녀는 말한다. Yum!

Are 공기 튀김에 단점이 있습니까?

공기로 튀김이 다른 비 튀김 요리 방법보다 건강하지 않다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. (여기에서는 여전히 튀김을 먹고 있습니다.) ” 치킨 핑거 나 모짜렐라 스틱 같은 것을 조금 더 좋게 만들지 만 여전히 빵가루를 입혀서 구운 치킨이나 좋은 구식 치즈를 먹는 것보다 건강에 좋지 않습니다.”라고 Rizzo는 말합니다. 또한 더 많은 양을 먹을 위험이 있습니다. 보통보다 약간 더 건강하게 만들어 졌다는 이유만으로 “튀김과 같이 영양가가 높은 음식이 아닙니다.

가장 좋은 방법은 가끔씩 에어 프라이어를 간식으로 사용하는 것입니다. . “공기 튀김을 너무 많이하지 않고 일주일에 한 번으로 제한하는 것이 좋습니다.”라고 Rizzo는 말합니다.

공기를 사용하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

물론 에어 프라이어는 더 가벼운 닭 날개와 프렌치 프라이를위한 옵션이지만 빵가루 입힌 생선, 피자, 심지어 케이크의 건강한 버전을 만드는 데에도 이상적이라고 White는 말합니다. “최상의 결과를 얻으려면 요리하기 전에 항상 기계를 예열하고 사용할 때마다 기계를 잘 청소하는 것이 좋습니다. 부스러기가 장치 바닥에 쌓여서 타거나 연기가 날 수 있습니다.”라고 그녀는 말합니다.

항상 레시피가 필요한 것은 아닙니다. “저는 보통 처음부터 요리 할 때 에어 프라이어를 사용하지만, 가끔 에어 프라이어에 봉지에 담긴 냉동 고구마 튀김과 같은 간단한 편의 식품을 넣을 것입니다.”라고 White는 말합니다. “시트 팬에 오븐에서 굽는 것보다 훨씬 더 잘 나옵니다.”

더 많은 영감이 필요하십니까? 실망시키지 않을 다음 에어 프라이어 레시피를 시도해보세요.

Air Fryer Roasted Asian Broccoli

일반적으로 얻을 수있는 것보다 약간 적은 과량의 기름과 나트륨으로 마늘, 스리 라차, 콩, 땅콩과 같이 좋아하는 모든 아시아 풍미를 즐기십시오. 중국식 테이크 아웃 보너스 :이 요리는 저탄수화물 및 비건 채식입니다.

레시피 받기

1 인분 당 : 154 칼로리, 지방 10.8g (토트 1.7g), 탄수화물 10.9g, 설탕 5g, 나트륨 318mg, 섬유질 4.2g, 6.4g 단백질

저탄수화물 케토 프라이드 치킨

맛있고 바삭한 프라이드 치킨을 약간 더 건강하게 즐기세요. 이 레시피는 탄수화물이 적고 케토 다이어트에 적합합니다.

레시피 얻기

1 인분 당 : 539 칼로리, 지방 37g (11g sat), 1g 탄수화물, 설탕 0g, 나트륨 1108mg, 섬유질 0g, 단백질 45g

크리스피 에어 프라이어 피시 스틱

이 건강에 좋은 피쉬 앤 칩스는 저탄수화물이며 에어 프라이어에 쉽게 넣을 수 있습니다. 20 분 밖에 걸리지 않으므로 시간이 부족할 때 완벽한 바쁜 평일 식사입니다.

레시피 받기

1 인분 당 : 302 cal, 16g 지방 (3g sat ), 탄수화물 1g, 설탕 0g, 나트륨 935mg, 섬유질 0g, 단백질 35g

Crispy Air Fryer Jicama Fries

튀김 한 접시에 대해 이야기하세요. 이 요리는 지 카마로 만들어져 탄수화물이 적고 섬유질과 영양소가 높습니다. 그런 다음 육류, 치즈 및 양파가 가득합니다. 건강한 칠리 치즈 튀김 조리법이라고 생각하시면됩니다.

레시피 받기

1 인분 당 : 452 cal, 28g 지방, 탄수화물 27g, 설탕 6g, 섬유질 13g, 단백질 22g

에어 프라이어 모든 베이글 치킨 롤업

가장 좋아하는 베이글 맛과 크러스트 치킨의 아름다운 콤보를 즐겨보세요. 포크 나 나이프없이 이동 중에도 먹을 수 있습니다.

조리법 받기

1 인분 당 : 5327 cal, 22g 지방 (7g sat), 11g 탄수화물, 설탕 1g, 나트륨 976mg, 섬유질 6g, 단백질 61g

요점 : 예, 에어 프라이어는 고전적인 튀김 음식을 더 건강하게 준비하는 데 도움이됩니다.하지만 여전히 먹는 것이 중요합니다. 균형 잡힌 식단을 유지하기 위해 적당히 튀긴 음식.

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