디비 니티 캔디는 맛있는 수제 과자입니다! 이 가보 신성 사탕 조리법은 가족 휴가 전통이며 항상 특별한 인기를 누리고 있습니다!

할머니의 신성 사탕은 항상 크리스마스 축하 행사의 일부였습니다. 그녀의 격렬하고 하얀 신성은 마시멜로 맛이 났고 항상 내가 가장 좋아하는 수제 사탕 중 하나였습니다. 몇 년 동안 그녀는 분홍색 또는 녹색 색조를 더했지만 대개는이 특별한 신성을 순수한 흰색으로 남겨 두곤했습니다.

그녀는 크리스마스 전 주 동안 날씨를주의 깊게 관찰했습니다. 그런 다음 그녀는 습도가 가장 낮은 날을 골라 맛있는 과자를 만들기 시작했습니다.

할머니의 신성 캔디 레시피

저는 할머니가 각각 신성 레시피를 만들면서 항상 돕고 싶었습니다. 크리스마스.

그녀가 내 눈앞에서 마술을 부리는 모습을 보면서 나는 더 나은 모습을 위해 최대한 가까이 다가 갈 것입니다. 그녀가 녹은 설탕을 푹신하고 가벼운 과자 구름으로 바꾸는 동안 나는 그녀 옆에 내 자리를 지키겠다고 확신했습니다. 나는 항상 그녀의 신성이 가득 찬 티스푼을 왁스 칠한 종이에 떨어 뜨릴 수있게되어 너무나 기뻤습니다.

할머니는 습도가 낮거나없는 최고의 날을 선택했기 때문에 그녀의 신성은 잘 마를 것입니다. 그런 다음 그녀는 나중에 크리스마스에 우리 모두와 공유 할 때까지 크리스마스 사탕을 담는 데 사용되는 왁스 처리 된 종이로 늘어선 용기에 포장했습니다.

내가 결혼 할 때 할머니는 그녀가 수집 한 요리법 책을 내게 주셨습니다. 수년에 걸쳐. 그들 중 많은 것들이 그녀의 어머니와 할머니로부터 그녀에게 배웠고, 몇몇은 친구로부터 그녀에게 주어졌지만 대부분 그녀는 그녀 자신을 창조했습니다.

나는 매년 크리스마스 직전에 전통을 이어가고 있습니다. 할머니의 신성. 나는 그녀의 조언을 기억하고 습도가 가장 낮은 날을 선택하기 위해 일기 예보를 조사합니다. 그런 다음 할머니의 손으로 쓴 요리법이 담긴 소중한 책을 조심스럽게 꺼내 그녀의 데이트 넛롤 요리법과이 신성 요리법이 포함 된 크리스마스 사탕 페이지로 넘어 가서 내 가족을 위해 만들어 봅니다.

방법 Divinity Candy 만들기

내가 언급했듯이 Divinity는 습도가 낮거나없는 날에 만드는 것이 가장 좋습니다.

먼저 두 개의 냉각 선반에 왁스 칠한 종이를 깔고 따로 보관합니다.

설탕, 옥수수 시럽, 물을 무거운 바닥이있는 스튜 냄비에서 중불로 가열하여 혼합물이 단단한 볼 단계 (화씨 250도)에이를 때까지 사탕 온도계로 확인합니다. 시럽이 요리되는 동안 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 소금 한 꼬집과 함께 달걀 흰자위를 채찍질합니다.

설탕 시럽이 단단한 볼 단계 (화씨 250도)에 도달하면 열. 달걀 흰자위에 설탕 시럽을 천천히 붓고 고속으로 함께 휘젓습니다.

그런 다음 바닐라를 넣고 모양이 유지되고 다시 떨어지지 않을 때까지 혼합물을 고속으로 계속 휘젓습니다. , 약 5 ~ 6 분. 그런 다음 잘게 잘린 피칸을 사용하는 경우 부드럽게 저어줍니다.

2 티스푼을 사용하여 재빨리 작업하면서 냉각 선반 위에 놓인 왁스 칠한 종이에 신성의 스쿱을 떨어 뜨립니다. 신성이 굳어지기 시작하면 따뜻한 물 몇 방울을 추가하여 일하는 동안 느슨해지게합니다.

신성이 마르고 굳게합니다. 일반적으로 몇 시간에서 밤새까지 걸립니다.

디비 니티 캔디 보관 방법

최대 2 주 동안 밀폐 용기에 보관하세요.

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할머니의 신성 레시피에 대해 자세히 설명합니다. 우리 가족만큼 즐기시 길 바랍니다!

Divinity Recipe

디비 니티 캔디는 맛있는 수제 과자입니다! 이 가보 신성 사탕 제조법은 가족 휴가 전통이며 항상 특별하게 좋아합니다!

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준비 시간 10 분

요리 시간 35 분

총 시간 45 분

제공 횟수 : 8

코스 디저트

미국 요리

작성자 : Robyn Stone | 꼬집음 추가

성분

• 설탕 2 컵
• 1/2 컵 흰 옥수수 시럽
• 1/2 컵 냉수
• 2 개의 달걀 흰자위 상온
• 소금 한 꼬집
• 순수 1 티스푼 바닐라
• 다진 피칸 1 컵 선택 사항

사용법

• 왁싱 된 종이 시트를 두 개의 냉각 선반에 놓고 따로 보관합니다.
• 설탕, 옥수수 시럽, 물을 바닥이 무거운 냄비에 중불로 가열합니다. 캔디 온도계를 사용하여 혼합물이 단단한 볼 단계 인 250º F에 도달 할 때까지 가열합니다.
• 시럽이 익을 때 계란을 채찍질합니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 소금 한 꼬집과 함께 흰색.
• 설탕 시럽이 단단한 공 단계 (250º F ), 불에서 꺼낸 후 두드린 달걀 흰자위에 천천히 부어 고속으로 함께 휘젓습니다.
• 추가 바닐라를 넣고 모양이 유지되고 약 5 ~ 6 분 동안 저절로 떨어지지 않을 때까지 혼합물을 계속 휘젓습니다. 사용하는 경우 잘게 잘린 피칸을 저어줍니다.
• 2 티스푼을 사용하여 빠르게 작업하고, 왁싱 된 종이에 신성의 스쿱을 떨어 뜨립니다. 냉각 랙 위에 배치됩니다. 신성이 굳기 시작하면, 일하는 동안 묽게 만드는 데 도움이되도록 따뜻한 물 몇 방울을 추가합니다.
• 신성이 말리고 강하게 하다. 일반적으로 몇 시간에서 밤새까지 걸립니다. 밀폐 용기에 최대 2 주 동안 보관하십시오.

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Merry Christmas!
Robyn xo