약 1 1/3 컵용

재료

• 물 1 컵
• 알갱이 설탕 2/3 컵
• 연갈색 설탕 1/3 컵
• 소금 한 꼬집
• 바닐라 추출물 2 티스푼

방향

바닥이 두꺼운 소스 팬에 알갱이 설탕, 연갈색 설탕, 소금 한 꼬집, 물을 넣습니다. 중불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 천천히 저어줍니다. 굵은 설탕과 물로만 시럽을 만들 수 있지만, 흑설탕과 소금 한 꼬집이 최종 결과물에 더 풍부한 맛을 줄 것입니다. 시럽이 큰 거품으로 완전히 끓으면 약 5 분 동안 끓입니다. 끓여서 시럽을 줄이면 시럽이 두꺼워집니다.

그런 다음 불에서 팬을 꺼내 30 분 동안 또는 충분히 식을 때까지 기다리세요.

마지막으로 순수한 바닐라 추출물 2 티스푼을 넣고 결합 될 때까지 저어줍니다.

참고

바닐라 추출물 대신 바닐라 빈을 선택하는 경우 긁어 낸 바닐라 씨와 바닐라 포드를 모두 함께 끓인 다음 시럽이 여전히 뜨거울 때 걸러냅니다. 순수한 바닐라 추출물 2 티스푼은 바닐라 빈 1 개와 같습니다.