오늘 저는 세계의 음식에서 페루 세비체를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

페루의 대표적인 음식 인 세비체는 페루 요리법의 고전이라고 이미 게시물에서 이미 언급 한 바 있습니다.이 전통 음식의 기원에 관해서는, 태평양을 따라 거의 모든 라틴 아메리카 국가에서 발견된다고 말할 수 있습니다. 각 나라마다 고유 한 버전이 있지만,이 음식을 자국의 국기 접시로 올리며 2004 년 문화 유산을 선포하고 2008 년부터 6 월 28 일을 세비체의 국경일로 정한 것은 페루입니다.

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Ceviche 란 무엇입니까?

시작하기 전에 세비체가 정확히 무엇인지 알아야합니다.

스페인 왕립 아카데미에 따르면 세비체, 세비체 또는 세비체로도 쓸 수있는 세비체는 페루의 전형적인 요리입니다. 감귤류 과일에 절인 생선 고기로 구성되며 일부 버전에는 해산물이 포함되며 양파, 고추, 후추 및 소금도 포함됩니다.

이 전통 음식에는 여러 가지 조리법과 다양한 조리 방법이 있습니다.

Ceviche의 기원은 무엇입니까?

n은 매우 불확실합니다. 가장 인기있는 버전 중 하나는 텀보 주스와 칠리 페퍼를 사용하여 생선을 요리하는 방법을 적용한 것이 MOCHES (페루 북부의 해안 문명)라는 점을 확인합니다.

스페인 인이 도래하면서 텀 보는 신 오렌지 주스로 바뀌었고 양파가 추가되었습니다.

이미 20 세기에 사워 오렌지 주스가 레몬 주스로 바뀌 었습니다. 이는 오늘날까지도 남아 있습니다.

Ceviche는 의심 할 여지없이 페루 문화의 고전적인 요리이지만 운 좋게도 우승했습니다. 이 아주 쉬운 레시피로 페루 세비체를 준비하는 방법을 알려 드리기 때문에 페루 여행을 기다릴 필요가 없습니다.

세비체 만 할 수 있거나 동반 할 수있는 것을 염두에 두십시오. 내가 아래에서 말할 것입니다.

Ceviche를 준비하는 방법 4 명?

Ceviche 준비 재료 :

(4 인용)

1. 1kg의 생선 ( 더 신선하고 가장 많이 사용되는 것은 붉은 도미, 도라도, 코비 나, 넙치, 틸라피아 및 학교입니다.)
2. 라임 6 개와 레몬 4 개
3. 보라색 양파 2 개
4. 신선한 고수풀
5. 매운 노란색 고추 1 개
6. 1 tsp. 소금
7. 백 후추
8. 익힌 옥수수 또는 옥수수
9. 고구마 1 개

준비 del Ceviche :

1- 가장 먼저 할 일은 세비체 장식을 준비하는 것입니다. 이를 위해 고구마를 껍질을 벗기고 뚫고 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 끓여야합니다. 옥수수도 똑같이해야하지만 20 분 대신 10 분 정도 그대로 둡니다. 모든 것이 다 익 으면 나중에 예약합니다.

2- 그런 다음 적 양파를 줄리엔 조각으로 자르고 고수풀과 노란색 후추를 자르고 모든 씨앗을 제거해야합니다.

3- 그 다음에는 생선을 깨끗이 씻어 작은 입방체로 자른 다음 소금과 후추를칩니다.

4- 다음 단계는 모든 재료를 그릇에 담아 그대로 두는 것입니다. 생선에 모든 맛이 스며 들도록 약 5 분 정도 걸립니다.

5- 그런 다음 모든 생선을 라임과 레몬 즙으로 덮습니다. 이것으로 아 텐티! 전기 주 서기가 아닌 손으로 감귤류를 짜면 주스에 남아있는 피부의 쓴맛을 피할 수 있습니다. (날짜를 썼습니다.)

6- 그것 이전 단계가 준비되었습니다. 우리는 모든 준비를 저어주고, 물고기가 구연산의 작용으로 하얗게 변할 때까지 10 분 더 놔 둡니다.

7- 마지막으로 접시에 절인 생선, 양파, 준비된 주스를 껍질을 벗긴 고구마 조각, 옥수수 알갱이와 함께 올려 놓고 구운 옥수수도 추가 할 수 있습니다.

TARAAAAN! 집에서 페루 요리를 즐길 수있는 세비체가 이미 있습니다.