당밀은 실제로 단 음식과 디저트의 중요한 재료로 사용되는 설탕 부산물입니다. 그러나 당밀이 부족할 경우 메이플 시럽이나 꿀과 같은 대체 식품을 사용해보십시오.

핸디 팁

당밀을 더 건강하게 대체하려면 설탕과 계피 가루로 만든 사과 소스를 사용하세요.

당밀은 사탕 수수 또는 사탕무 가공의 부산물 인 설탕 시럽입니다. 점도가 두껍고 특히 제빵에서 감미료로 주로 사용됩니다. 당밀은 진저 브레드 쿠키, 호밀 빵, 구운 콩, shoofly 파이, 호박 파이, 케이크 등에 사용됩니다. 또한 뜨거운 시리얼과 죽에도 사용됩니다. 독특한 풍미가 있지만 당밀이 부족할 경우 사용할 수있는 몇 가지 대안이 있습니다.

당밀 대신에 무엇을 사용합니까?

대체를 사용하는 동안 고려해야 할 몇 가지 요소가 있습니다. 여기에는 준비 할 요리의 풍미, 대용품의 풍미, 사용할 대용품의 양 등이 포함됩니다. 당밀은 풍부하고 달콤한 풍미를 가지고 있습니다. 케이크, 파이 및 쿠키에 일반적으로 사용됩니다.

갈색 설탕

당밀과 거의 비슷한 맛을 원한다면 갈색 설탕을 사용하세요. 베이킹에는 소량의 뜨거운 물과 함께 필요한 당밀 양의 3/4 만 사용하십시오. 레시피에 당밀 한 컵이 필요한 경우, ¼ 컵의 물이나 다른 액체에 녹인 ¾ 컵의 단단하게 포장 된 흑설탕 또는 밝은 갈색 설탕으로 대체 할 수 있습니다. 다른 용도로 사용하려면 당밀 한 컵을 흑설탕 1.5 컵으로 바꿔야합니다.

메이플 시럽

당밀의 인기있는 대안이기도합니다. , 일대일 비율로 사용해야합니다. 레시피에 당밀 한 컵이 필요하다면 순수한 메이플 시럽 한 컵으로 대체하십시오. 일관성에 관해서는 메이플 시럽이 당밀보다 얇습니다.

혼합의 일관성을 유지하려면 메이플 시럽을 더 적게 사용하십시오. 그렇지 않으면 고체 성분의 양을 약간 늘리십시오. 메이플 시럽은 진저 브레드 쿠키에서 당밀을 대체하는 데 이상적이라고합니다.

다크 콘 시럽

당밀 맛의 대체물을 찾고 있다면 다크 콘 시럽을 찾으십시오. 당밀의 향이 부드럽고 비슷합니다.

당밀 한 컵이 필요하면 어두운 옥수수 시럽 한 컵으로 교체하세요. 진저 브레드 쿠키의 당밀 대신 다크 콘 시럽을 권장합니다.

꿀

대신 꿀을 사용해도됩니다. 당밀의. 그러나 꿀은 풍미가 더 부드럽고 당밀만큼 두껍지 않습니다. 이는 식품의 질감과 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 다크 버전이 아닌 가벼운 당밀 대신 꿀을 사용하는 것이 더 좋습니다.

과립 된 백설탕

일부 물은 베이킹이 필요한 레시피에서 당밀을 대체 할 수 있습니다. 레시피에 당밀 한 컵이 필요한 경우 ¾ 컵의 굵은 설탕과 ¼ 컵의 물로 대체 할 수 있습니다. 당밀의 풍미를 보완하려면 다른 향신료의 양을 늘려야합니다.

보리 맥아 시럽, 수수 시럽, 현미 시럽도 당밀을 대체 할 수 있습니다.

당밀에는 쉽게 구할 수있는 대체물이 있지만 레시피에 가장 적합한 것을 선택해야합니다. 대체품은 식품의 원래 맛이나 질감을 과감하게 변경해서는 안됩니다. 당밀은 다양한 버전으로 제공되지만 더 강하고 약간 쓴 맛이 나는 검은 끈 당밀 대신 가벼운 당밀을 사용해서는 안됩니다.

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