레시피로 이동

이 미트볼과 브라운 그레이비는 우리 집에서 먹기 좋은 음식이며 수년 동안 만들어 왔습니다. 조정 후 이것은 마침내 진화 한 것입니다. 전에 말씀 드렸는지 모르겠지만 모두 식욕이 좋은 남편과 3 명의 십대 아들이 있습니다. 그들에게 달려 있다면 우리는 프라임 갈비, 스테이크, 심지어 갈비 조각과 같은 저녁 식사를 위해 매일 밤 큰 고기 조각을 먹을 것입니다. 우리의 예산은 정기적으로 이러한 사치품을 감당할 수 없기 때문에 여전히 충만하고 맛 있으며 무엇보다도 쉬운 몇 가지 맛있는 옵션을 생각해 냈습니다. 저는 예산이 매우 빡빡했을 때부터 몇 년 동안 다진 고기로 매우 창의력을 발휘했습니다. 이것은 여전히 우리 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나이며 남부 스모키 그린빈과 함께 제공됩니다.

목장 패킷과 양파 수프 혼합물의 혼합물은 그의 햄버거 패티 혼합물에 대한 형님의 기본 혼합물에서 나왔습니다. 버거를 그릴 것입니다. 그는 2009 년에 세상을 떠났고 그의 요리법을 완전히 공유 한 적은 없지만 두 패킷의 혼합물을 얻었습니다. 이 조리법을 너무 많이 만들어서 잠에서 만들 수 있습니다. 나는 그것을 단단하게 만들고 미트볼을 갈색으로 만들곤했는데, TV에서 누군가 오븐에서 굽는 것을 보았다. 게임 체인저 .. 미트볼과 브라운 그레이비.

미트볼 만들기

오븐을 350 도로 예열하고 큰 쿠키 시트에 양피지를 깔아줍니다. 믹싱 볼에서 계란과 우유를 함께 휘젓습니다. 계란 혼합물에 빵가루, 목장 드레싱 패킷, 립톤 양파 스프 패킷을 섞습니다.
2 파운드의 다진 고기와 양념 된 계란 혼합물을 잘 섞습니다. 이를위한 가장 좋은 방법은 손을 더럽 히고 모든 것을 섞는 것입니다. 아이스크림 스쿱을 사용하여 부분을 떠서 공 모양으로 굴린 다음 줄이있는 쿠키 시트에 놓습니다. 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.

육즙 만들기

미트볼이 굽는 동안 믹싱볼 믹스 물 5 컵, 맥 코믹스 브라운 그레이비 믹스 2 팩, 브라우닝 소스 1 큰술, 옥수수 전분 1 큰술, 립톤 양파 수프 1 팩, 마늘 가루 1/2 티스푼. 덩어리가 모두 없어 질 때까지 휘젓고 더치 오븐 형 냄비에 붓습니다.
혼합물이 바닥에 안착되는 것을 방지하기 위해 평평한 주걱으로 혼합물이 끓을 때까지 스토브 상단의 온도를 높음에서 시작합니다.

혼합물이 끓으면 불을 중불로 낮추고 천천히 끓입니다.
미트볼이 30 분 동안 익 으면 오븐에서 꺼내 고기 집게 또는 숟가락으로 조심스럽게 그레이비 혼합물에 추가합니다. 미트볼을 추가 한 후 그레이비가 줄어들고 걸쭉해질 때까지 30-45 분 동안 끓입니다. 이것을 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 미트볼이 깨질 것입니다. 또한 육즙이 타지 않도록 가끔 바닥부터 저어 주어야합니다.

이 작업이 완료되면 쌀, 계란 국수 또는 으깬 감자 위에 제공 할 수 있습니다.

즐겨보세요!

이 레시피에 권장되는 소모품 :

• 아이스크림 스쿱
• 양피지
• 주방 부케 브라우닝 소스

미트볼과 브라운 그레이비

2020 년 1 월 26 일

by Debbie

재료

미트볼

• 2 lbs 80/20 다진 고기
• 2 계란
• 1/3 컵 우유
• 빵 부스러기 1/3 컵
• 랜치 드레싱 믹스 1 개
• 립톤 양파 수프 1 팩

그레이비

• 물 5 컵
• 맥코믹 브라운 그레이비 믹스 2 개
• 브라우닝 시즈닝 소스 1 큰술
• 옥수수 전분 1 큰술
• 립톤 양파 수프 1 개
• 1 / 2 티스푼 마늘 가루

지침

미트볼

1. 오븐을 350도까지 예열하고 라인 A 양피지가 들어있는 대형 쿠키 시트
2. 믹싱 볼에서 계란과 우유를 섞습니다.
3. 빵가루, 목장 드레싱 패킷 및 Lipton 양파 스프 패킷을 계란 혼합물에 섞습니다.
4. li>
5. 2 파운드의 다진 고기와 양념 된 달걀 혼합물을 잘 섞습니다. 이를위한 가장 좋은 방법은 손을 더럽 히고 모든 것을 섞는 것입니다.
6. 아이스크림 스쿱을 사용하여 일부를 떠서 공 모양으로 굴린 다음 줄이있는 쿠키 시트에 올려 놓습니다.
7. 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.

그레이비

1. 미트볼을 믹싱 볼 믹스에서 굽는 동안 물 5 컵, 맥 코믹스 브라운 그레이비 믹스 2 팩, 브라우닝 소스 1 큰술, 옥수수 전분 1 큰술 , Lipton 양파 수프 1 팩, 마늘 가루 1/2 티스푼.
2. 모든 덩어리가 사라질 때까지 휘젓고 혼합물을 더치 오븐 형 냄비에 붓습니다.
3. 혼합물이 바닥에 침전되는 것을 방지하기 위해 납작한 주걱으로 혼합물이 끓을 때까지 스토브 상단의 온도를 높음으로 시작합니다.
4. 끓여서 불을 중간에서 낮게 줄이십시오. 천천히 끓으십시오.
5. 미트볼이 30 분 동안 익었 으면 오븐에서 꺼내십시오.
6. 고기 집게 또는 숟가락으로 조심스럽게 추가하십시오 육즙 혼합물에 넣습니다.
7. 미트볼을 넣은 후 30-45 분 동안 또는 육즙이 줄어들고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
8. 이것을 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 미트볼이 부러 질 수 있으며, 육즙이 타는 것을 방지하기 위해 가끔 바닥에서 저어주는 것을 잊지 마십시오.
9. 이것이 끝나면 밥 위에 얹을 수 있습니다. 달걀 국수 또는 으깬 감자

소셜 공유

© 2021 Copyright Baked Broiled and Basted