식초는 우리가 좋아하는 양념 (예 : 케첩, 겨자 및 마요네즈)의 핵심 구성 요소이며 매리 네이드, 드레싱 및 소스 ( 언급하자면, 악마 계란에 신성한 추가). 사실, 우리는 가능할 때마다이 마법의 발효 액체를 사용하여 미각을 깨우고 그렇지 않으면 1 차원적인 맛이 나는 요리에 뉘앙스를 더하려고합니다. 즉, 우리는 때때로 단시간에 사용할 수있는 것보다 더 많은 식초를 축적합니다 (그리고 심지어 몇 년 동안은 아니더라도 몇 달 동안 찬장 뒤에 숨어 있던 병이 몇 개 있습니다). 그렇다면 식초가 상하거나 만료됩니까? 답이 있습니다. 친구 여러분, 모두 좋은 소식입니다.

식초가 상합니까?

주방에있는 많은 품목 (요구르트, 올리브 오일 등)이 부패하기 쉽습니다. 또는 적어도 시간이 지남에 따라 품질이 떨어지지 만 식초는 그중 하나가 아닙니다. 맞습니다. 식초는 상하지 않습니다. 따라서 몇 년 전에 바 질리언을 구입 한 발사믹 병은 샐러드 드레싱에 완전히 안전합니다. The Vinegar Institute에 따르면 “식초의 유통 기한은 거의 무한하다”고 제품의 산도가 높기 때문에 “자체 보존이 가능하고 냉장 할 필요가 없습니다”라고합니다. 휴. 이 무한한 저장 수명은 모든 종류의 개봉되지 않은 식초 병에 적용됩니다. 즉, 흰색 증류 식초는 일정 기간 동안 “거의 변경되지 않은”유일한 유형이며, 다른 종류의 식초는 외관에 약간의 변화가있을 가능성이 있습니다 (아래에서 자세히 설명). 이 키친 스테이플의 안전성, 맛 또는 품질.

좋아요.하지만 제 식초 병에서 형성되는 이상한 침전물은 무엇인가요?

식초 한 병이 상당한 시간 동안 걸렸을 때 침전물이 형성되어 액체가 흐릿하게 보일 수 있습니다. 이것은 완전히 무해하며 식초의 향에 영향을 미치지 않습니다. 바닥에 끈적 끈적한 디스크가 보일 수도 있습니다. , “어머니”라고합니다. 이 물질은 이상해 보일 수 있지만 완전히 무해하며 심지어 식초를 새로 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 이러한 모양의 변화가 신경 쓰이는 경우 식초를 커피 필터에 통과시켜 걸러 낼 수 있습니다.

식초 저장 방법

진실은 식초가 거의 없을 것입니다. 저장 방법에 관계없이 만료됩니다. 그래도 최적의 맛을 내려면 원래 들어 있던 유리 병 (또는 흰색 증류 식초의 경우 종종 플라스틱처럼 플라스틱)에 식초를 보관하고 강렬한 직사광선이 비치지 않는 보관 장소를 찾는 것이 가장 좋습니다. 식초를 냉장고에 넣을 필요가 없습니다. 식초는 식료품 저장실이나 햇볕에 요리하지 않는 다른 장소에 그대로 보관할 수 있기 때문입니다. 마지막으로, 식초를 사용한 후에는 공기에 과도하게 노출되는 것을 방지하기 위해 항상 식초를 단단히 닫아야합니다.

식초를 창의적으로 사용하는 방법

식초는 기본적으로 영원히 지속된다는 사실을 알고 계셨으니 당신은 당신이 찾을 수있는 가장 큰 병을 집으로 가져 가고 싶을지도 모릅니다. 그리고 그렇게하는 것이 잘못이 아닙니다. 식초는 시큼하고 신맛이 나는 맛으로 사랑 받고 있으며, 다양한 요리에 사용하여보다 균형 잡힌 풍미를 얻을 수 있습니다. (보너스 :이 액상 금은 팬의 유약을 제거하는 역할도합니다.)이 기본 항목이 제공하는 풍미 향상에 이미 익숙 할 수도 있지만 식초는 주방 밖에서도 상당히 많은 역할을 할 수 있습니다. 예를 들어, 애플 사이다 식초는 뷰티 루틴에서 빠진 성분 일 수 있습니다. 팬들은 헤어 린스로 사용할 때 아름다운 자물쇠를 제공하고 얼굴에 바를 때 빛나는 피부를 제공하며 물건은 발에 곰팡이가없고 부드럽고 매끄럽게 만들 수도 있습니다. 반면에 화이트 증류 식초는 얼룩을 제거하고 표면을 소독하며 샤워 헤드에서 쌓인 찌꺼기를 제거하고 커피 메이커에서 세탁기에 이르기까지 거의 모든 가전 제품을 청소하는 기능을 자랑하는 널리 사용되는 세척제입니다. 네,이 겸손한 식료품 저장실 품목은 실제로 결코 나 빠지지 않는 다목적 제품입니다. 즉, 반드시 대량 구매하세요.