문어와 오징어는 열대에서 온대에 이르는 바닷물에 서식합니다. 조개와 굴처럼 문어와 오징어는 연체 동물 (무척추 바다 생물)이며 “머리 발”을 의미하는 두족류로 분류됩니다. “팔”은 머리에 연결되어 있고 나머지 신체는 머리 앞에 있습니다.

특징 : 두족류는 다른 연체 동물과 생리적으로 유사하지만 가장 큰 차이점은 껍질. 문어는 껍데기가 전혀없는 반면, 오징어에는 펜이라고하는 작은 내부 유연한 척추가 있습니다. 위험에 처할 때 둘 다 빠르게 수영하고, 위장하고, 포식자에게 잉크를 쏘는 것과 같은 방어 메커니즘을 사용합니다.

서식지 : 오징어는 혼자 또는 학교에서 열린 바닷물에서 수영하며 사용합니다. 8 개의 빨판이 늘어선 팔과 2 개의 특수 촉수로 먹이를 잡을 수 있습니다.이 촉수는 다양한 물고기와 새우로 구성되어 있습니다. 문어는 해저의 굴에 사는 고독한 생물로, 바닥에 사는 갑각류와 연체 동물의 먹이를 잡아 먹는 팔로 늘어선 여덟 개의 팔을 사용합니다.

문어와 오징어의 맛과 조리?

문어는 일반적으로 오징어와 혼동되지만 둘 다 맛 (날로 제공 할 때)과 요리 방법이 놀랍도록 다릅니다. 많은 사람들은 오징어 요리가 문어로 만들어 졌다고 생각하는데, 실제로 오징어는 일종의 오징어로 만들어집니다. 이 혼란은 문어를 준비 할 때 비슷한 맛이 나기 때문일 수 있습니다.

• 문어 – 문어는 닭고기 나 돼지 고기에 비해 가벼운 맛이 있습니다. 저칼로리 단백질로 영양가가 높고 충만하며 비타민이 풍부하고 지방이 적고 철분이 많이 들어 있습니다. 문어는 끓는 물에 데친 다음 굽거나 끓이거나 굽거나 데쳐서 준비 할 수 있습니다. 문어는 요리 할 때 어떤 재료를 사용 하느냐에 따라 맛이 달라지기 때문에 많은 사람들이 날 것으로 먹는 것을 선호합니다.
• 오징어 – 오징어는 문어보다 약간 더 질 수 있지만 고기는 더 부드러운 질감을 가지고 있으며 요리했을 때 오른쪽은 부드럽고 단단합니다. 오징어 고기는 버터와 소스를 쉽게 흡수하며 끓이고, 끓이고, 굽고, 굽는 등 다양한 방법으로 조리 할 수 있습니다. 쫄깃한 식감이 아닌 부드러운 식감을 얻기위한 핵심은 오징어를 뜨겁고 빠르게 또는 낮고 천천히 요리하는 것입니다. 그 사이의 온도에서 요리하면 불쾌한 맛을 느낄 수 있습니다.

일본의 맛을 경험하세요

문어 초밥이나 사시미를 애피타이저로 주문하여 두 가지의 맛을 발견하고 오징어는 철판 구이 야채, 볶음밥, 수프 및 생강 드레싱을 곁들인 하우스 샐러드와 함께 제공됩니다. 올랜도에서 가장 독특한 식사 경험을 원하시면 Shōgun Japanese Steakhouse에 407-352-1607로 전화하여 테이블을 예약하세요.