치킨, 베이컨, 옥수수 챠우 더
공주처럼 들릴 위험이 있지만, 적어도 한 개의 랍스터 (또는 랍스터 롤-바람직하게는 둘 다) 없이는 여름처럼 느껴지지 않습니다. 완벽한 토마토 몇 개와 옥수수 수프 한 그릇. 그리고 그 이상.
(예, 물론 수영, 피크닉, 굽는 등의 모든 것입니다. 가끔 요리하고 먹는 것 외에 다른 일을합니다. 확실히 분명하지만 내 쪽의 주된 생각은 음식을 중심으로 돌고 있습니다. 아이들이 “음식은 어땠어?”와 같은 이벤트에 갈 때마다 “그럼 누가 보셨나요?”와 같은 다른 질문을하기 전에 아이들에게 인사하는 경향이 있습니다. at the Met Gala?”)
이것은 커민에서 약간의 비틀림으로 이번 여름 지금까지 제가 지금까지 만든 더 튼튼한 차우더 그릇 중 하나입니다. 저는 옥수수 차우더베이스의 일부를 퓌레로 만들어 두꺼운 크림을 만들고 옥수수 차우더의 일부는 그대로 두어 옥수수 알갱이 질감을 제공하는 작은 기술을 좋아합니다. 콤보는 꽤 훌륭합니다 (기술을 제안하는 사람이 말합니다).
또한 많은 수프와 마찬가지로, 이것은 사람이 원하는대로 각 그릇에 토핑 할 수있는 좋은 대안을 제공합니다. 베이컨, 파, 고수, 파슬리… 위의 모든 것, 위의 모든 것, 위의 것, 당신의 선택. 모든 것을 작은 그릇에 담아 내고 각 식당이 자신의 결정을 내리게하십시오.
닭고기를 추가하면 메인 요리 차우더가 될 수 있습니다. (연어 메인 요리-차우더에 관심이있을 수도 있습니다.) 또한 외모 부문에서 헐렁한 음식이 아니므로 중심에 두어야 할 또 다른 이유가 있습니다. 만약 당신이 이것을 쇼의 스타로 만들고 있다면, 고명에 똥을 흘리지 마세요. 왠지 수프 한 그릇이 조금 더 존재감이있는 느낌이 들게합니다. 베이컨을 굽는 방법을 아직 알아 내 셨나요? 게임 체인저.
메인 코스 자격을 갖춘 풍성한 여름 수프
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샐러드를 추가하면 완벽한 여름 식사가됩니다.
이 수프에 다음과 함께 제공 :
- 페타를 곁들인 시금치와 무 샐러드
- 레몬 드레싱을 곁들인 로메인과 얇게 썬 케일 샐러드
- 그리스 토마토와 오이 샐러드
- Kamut Tabbouleh 샐러드
- 파로와 야채 샐러드
- 파로 및 토마토 샐러드
- 밀레 및 그린 샐러드
- 라이트 그린 크런치 샐러드
치킨, 베이컨, 옥수수 차우더
재료
- 올리브 오일 1 큰술
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근 2 개
- 1 레드 페페 r 씨를 뿌리고 잘게 썬 것
- 얇게 썬 셀러리 줄기 2 개
- 다진 샬롯 2 개
- 맛을 내기위한 코셔 또는 굵은 소금과 갓 갈은 후추
- 커민 가루 1 티스푼
- 카이엔 페퍼 ¼ 티스푼
- 옥수수 8 개
- ⅔ 컵 헤비 크림
- 닭고기 육수 3 컵
- 익힌 닭고기 2 ~ 2 ½ 컵
- 신선한 타임 잎을 다진 2 큰술
- 익힌 베이컨 ¼ 컵
- 다진 파 또는 제공 할 고수 또는 파슬리, 선택 사항
오시는 길
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큰 수프 냄비 또는 더치 오븐, 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 당근, 후추, 셀러리, 샬롯을 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 모든 것이 상당히 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 볶습니다.
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그동안 옥수수에서 알맹이를 제거합니다. , 크림과 함께 푸드 프로세서 또는 블렌더에서 약 1 ½ 컵의 알갱이를 퓌레로 만듭니다. 냄비에 닭고기 국물을 넣고 끓입니다. 남은 옥수수 알갱이, 퓌레 옥수수와 크림 혼합물, 갈가리 찢긴 닭고기 및 백리향을 저어주고 혼합물을 다시 끓인 다음 불을 조절하고 옥수수가 바삭 바삭하고 방금 익을 때까지 몇 분간 끓입니다. 필요에 따라 맛을 내고 양념을 조절합니다.
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수프를 그릇에 담아 원하는대로 베이컨, 파, 고수 및 / 또는 파슬리를 얹습니다.
영양 정보
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