달걀이없는 쿠키 반죽
저는주의 깊은 부모의 감독과 경고를 지키 겠다는 확고한 의지 덕분에 뼈에 살모넬라 중독이 심할 까봐 두려워서 자랐습니다. 포장 된 쿠키 반죽에 라벨. 대학을 졸업 할 때까지 수제 제품을 만들 때 감히 숟가락을 핥는 것도 아니 었습니다. 그때 제가 가장 순수한 형태 인 날것 인 타자, 도우, 커스터드의 전 세계를 놓치고 있다는 것을 알게되었습니다.
계란 몇 개로 운명을 유혹하는 것입니다. 비록 안전 할 수있는만큼 위험한 스턴트이지만 평온한 쿠키 도우의 맛은 더욱 좋습니다. FDA는 최근 오염 된 밀가루로 인한 반죽 합병증으로 인해 여전히 붉은 깃발을 흔들 수 있습니다. 따라서 리콜 대상 제품을 피하여 안전한 편이되도록하십시오. 그래도 걱정이 되시면 밀가루를 아몬드 식사와 같은 대체품으로 바꾸세요.
오븐 예열을 건너 뛰고 바로이 달걀없는 버전을 아이스크림과 밀크 쉐이크로 혼합 할 수 있습니다. 숟가락에서 바로 드시고, 수치심없는 깃발을 높이 흔 드세요. 크림 같은 노 베이킹 파이 또는 치즈 케이크를 위해 파이 크러스트로 만듭니다. 또는 궁극의 창작물 : 쿠키 도우 크러스트로 아이스크림 파이를 만들고, 밀크 셰이크에 한 조각을 넣고, 2016 년 여름의 Turducken이라고 부르세요.
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계란없는 쿠키 도우
시음 테이블 테스트 주방 조리법
수율 : 반죽 3 컵
준비 시간 : 10 분
요리 시간 : N / A
총 시간 : 10 분
성분
무염 실온 버터 1/2 컵 (스틱 1 개)
과립 설탕 1/2 컵
암갈색 설탕 ¼ 컵
바닐라 추출물 1/2 티스푼
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다목적 밀가루 1 컵
소금 1/2 티스푼
우유 2 테이블 스푼
초콜릿 칩 1½ 컵
길 찾기
1. 패들이 부착 된 스탠드 믹서의 그릇에 버터와 설탕을 모두 가볍고 보송 보송해질 때까지 약 3 분 동안 크림을 바르십시오. 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞습니다.
2. 속도를 낮추고 밀가루와 소금을 넣습니다.
3. 반죽이 원하는 농도가 될 때까지 점차적으로 우유를 추가하십시오. (2 테이블 스푼을 다 사용할 필요는 없습니다.)
4. 초콜릿 칩을 넣고 원하는대로 제공하세요.