백포도주 대체품을 찾고 있다면 가장 좋은 방법은 백포도 주스입니다. 화이트 와인 식초로 희석. 이를 위해 백포도 주스 세 부분과 백포도주 식초 한 부분을 섞습니다. 화이트 와인 식초를 너무 많이 넣으면 음식이 너무 시큼 해 맛이 없을 수 있으므로 항상이 비율을 고수하십시오.

일부 조리법에서 화이트 와인은 톡 쏘고 시큼한 맛을 내기 위해 사용됩니다. 이 경우 화이트 와인 식초 또는 라임 주스를 대신 사용할 수 있습니다. 그러나 사용하기 전에 동일한 양의 물로 대체물을 희석하십시오. 조리법에 화이트 와인 2 테이블 스푼이 필요한 경우 라임 주스 또는 화이트 와인 식초 1 테이블 스푼을 물 1 테이블 스푼과 섞어 화이트 와인 대신 사용합니다. 이 목적으로 희석 된 사과 사이다 식초를 사용할 수도 있습니다.

백색을 대체 할 수있는 기타 좋은 대체 식품 와인은 진저 에일과 사과 주스입니다. 화이트 와인을 동일한 양의 진저 에일 또는 사과 주스로 대체 할 수 있습니다. 이 두 가지 대체물이 모두 없다면 너무 달지 않은 과일 주스를 사용하십시오. 이 경우 주스를 약간의 식초와 섞습니다.

할 수있는 화이트 와인 대용품의 종류 사용은 또한 요리하는 요리법의 종류와 요리 방법에 따라 크게 달라집니다. 뜨겁고 신맛이 나는 새우 수프 또는 프랑스 양파 수프와 같은 수프를 준비하는 경우 가장 좋은 화이트 와인 대체품은 닭고기 또는 쇠고기 수프입니다. 채식주의 자라면 화이트 와인을 채소 육수로 대체하십시오. 이 조리법에 포도 주스 나 진저 에일을 사용하면 수프 맛이 달콤 해 지므로 사용할 수 없습니다.

화이트 와인이 필요한 경우 고기를 절인 다음 식초와 포도 주스 대용품을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 식초는 포도 주스의 설탕을 잘라 내고 고기를 담그는 데 이것을 사용하면 고기가 더 부드럽고 촉촉해집니다.

대부분의 요리사는 크림과 같은 요리를 만들기 위해 화이트 와인 이외의 다른 것을 사용하지 않습니다. 군침 도는 리조또. 화이트 와인은 요리의 크리미 함을 보완하는 고소한 풍미를 제공하기 때문에 리조또를 만드는 데 필수적인 재료입니다. 그러나 리조또에 화이트 와인을 대체 할 수있는 좋은 방법을 찾고 있다면 가장 좋은 방법은 닭고기 국물에 라임 주스 몇 방울을 섞은 것입니다. 어떤 종류의 식초도 리조또의 맛을 완전히 망칠 수 있으므로 사용하지 마십시오.

어떤 사람들은 화이트 와인 대신 물을 사용합니다. 물은 액체 부분을 보충하지만 향이 부족합니다. 따라서 월계수 잎과 같은 허브는 수프와 스튜에 사용됩니다. 이 경우 요리가 끝나면 잎을 제거하십시오.

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