파네 라 글루텐 프리 메뉴는 정말 글루텐 프리인가요? 이 기사에서는 무엇이 안전한지, 무엇이 안전하지 않은지, 글루텐을 먹을 수 없을 때 Panera에서 먹어도 안전한지 살펴 봅니다. 조리법과 메뉴 항목이 변경 될 수 있으므로 최신 메뉴를 확인하기 위해 실사를 수행하십시오. 이 게시물에는 제휴 링크가 포함되어 있습니다. 제 공개 정보를 참조하십시오.

셀리 악병이나 글루텐 민감성이 있거나 다른 건강상의 이유로 글루텐을 먹을 수없는 경우 Panera Bread에서 식사하는 것이 안전한지 궁금 할 것입니다.

Panera 빵에는 이름에 “빵”이라는 단어가 포함되어 있으며, 이는 밀, 보리 또는 호밀로 만든 제품을 먹을 수없는 사람들에게 큰 위험 신호입니다.

이 게시물에서는 공유하겠습니다. 당신과 함께 :

• 파네 라가 음식을 준비하는 방법에 대해 조금 설명하여 여기에서 먹을지 여부를 결정할 수 있습니다.
• 파네 라 글루텐에 대해 -무료 메뉴는 안전하게 먹을 수 있으며 안전하지 않은 것은 중요합니다!
• 교차 오염 및 글루텐과의 교차 접촉을 최소화하기 위해 Panera에서 주문하는 방법
• The Nima Sensor 테스트 결과 (Panera에서 글루텐에 대해 두 가지 요리를 테스트했습니다. 그 결과를 살펴 보겠습니다.)

우리는 다룰 것이 많습니다. 시작합시다.

파네 라가 글루텐으로 만든 제품을 준비하는 방법

먼저, P anera는 음식을 준비합니다. 남편이 Panera에서 일 했었기 때문에이 정보를 알고 있으므로 레스토랑 운영 방식에 대해 약간의 통찰력이있는 것 같습니다.

Panera에는 각 대도시 지역에 중앙 “신선한 반죽 시설”이 있습니다. 신선한 반죽 시설에서는 제빵사가 반죽을 처음부터 만들어 매일 아침 현지 카페로 배달 할 준비를합니다 (아침이라고하면 밤낮을 의미합니다). / p>

각 레스토랑은 매일 아침 각 파네 라 매장에서 배달 된 반죽을 굽는 제빵사를 고용합니다. 특히 오전에 파네 라에 들어간 적이 있다면 갓 구운 빵 냄새를 맡을 수 있습니다.

이것은 글루텐을 먹을 수없는 사람에게는 좋은 소식이고 나쁜 소식입니다.

반죽은 반죽이기 때문에 각 베이커리 카페에 먼지가 많은 가루가 떠 다니지 않기 때문에 좋은 소식입니다. 밀가루가 몇 분마다 공중에 던져지는 피자 전문점과는 달리 다른 곳에서 준비했습니다.

불편한 소식입니다. 빵이 매일 구워지고 있으며, 각 Panera에는 빵 부스러기가 풍부합니다. 베이글, 페이스트리 및 그 사이의 모든 것과 함께 얇게 썬 빵 덩어리가 있습니다. 직원들도 많은 글루텐을 만지고 있습니다.

관련 자료 : 치즈 케이크 공장에서 글루텐이 들어 있지 않은 것

Panera의 글루텐이없는 메뉴 – 무엇 안전한가요?

파네 라 글루텐 프리 메뉴에는 적절한 예방 조치 만 취하면 먹을 수있는 몇 가지 항목이 있습니다. 조리법과 메뉴 항목이 변경 될 수 있으며 Panera의 많은 항목도 계절에 따라 다르므로 서버에 최신 글루텐 프리 메뉴를 보도록 요청해야합니다.

프런트 카운터에서 내 서버에 어떤 항목이 글루텐인지 물었을 때 무료, 그녀는 몇 가지 항목에 대해 나에게 말했다. 그러나 추가 조사 결과 몇 가지 수정을 통해 글루텐이없는 몇 가지 항목을 만들 수 있다고 말했습니다.

수프 나 샐러드와 같이 궁금한 것이 있으면 요리를 만들 수 있는지 물어보세요. 예를 들어 크루통없이 수정 된 글루텐 프리입니다.

Panera는 웹 사이트에 “글루텐 방지”정보를 게시합니다.

2020 년 10 월부터 글루텐없이 만든 품목 (또는 글루텐없이 만들 수 있음) 포함 :

• 닭과 함께 딸기 양귀비 씨 샐러드
• 그리스 샐러드
• 계절 채소 샐러드
• 후지 닭고기를 곁들인 사과 샐러드
• 퀴 노아를 곁들인 모던 그리스 샐러드
• 닭을 곁들인 녹색 여신 콥 샐러드
• 치킨을 곁들인 칠레 남서부 라임 랜치 샐러드
• 시저 샐러드 (커스텀 : 크루통없이 주문)
• 치킨 시저 샐러드 (커스텀 : 크루통없이 주문)
• 여름 옥수수 차우더
• 남서부 치킨 또띠야 수프

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• 구운 감자 수프
• 채식 크림 y 토마토 수프 (사용자 정의 : 크루통없이 주문)
• 파네 라 빵 감자 칩
• 애플
• 바나나

파네라도 별표가있는 “글루텐없이 만든 품목”메뉴에 귀리가 포함 된 제품을 나열합니다.다음은 글루텐이 함유되지 않은 품목이며 글루텐이 함유되지 않은 다이어트를하는 사람이 섭취해서는 안됩니다.

• 바자 따뜻한 곡물 그릇과 닭고기 * – 피하세요
• 바자 따뜻한 곡물 그릇 * – 피하세요
• 지중해 따뜻한 곡물 그릇과 닭고기 * – 피
• 지중해 따뜻한 곡물 그릇 * – 피
• 그리스 요구르트와 베리 * – 피

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• 스틸 컷 오트밀 * – 피하십시오

*이 품목에는 귀리가 포함되어 있으며 귀리는 글루텐이없는 귀리가 아닌 이상 글루텐이없는 식단을 사용하는 사람에게 안전하지 않습니다. 안타깝게도 Panera는 글루텐이 함유되지 않은 귀리를 사용하지 않습니다.

귀리는 글루텐이 함유되지 않은 귀리 기사에서 글루텐이 함유되지 않은 귀리의 위험에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

Panea의 글루텐 의식 쿠키는 어떻습니까?

당신은 Panera의 “글루텐 의식”쿠키가 아무리 유혹적이더라도 피해야합니다. 기간.

2020 년 10 월 현재이 쿠키에는 다음이 포함됩니다.

• 코코넛 마카롱
• 호두가 들어간 트리플 초콜릿 쿠키

이 쿠키에는 글루텐이 함유되지 않은 재료가 포함되어 있지만 동일한 재료로 구워집니다. 글루텐이 함유 된 쿠키와 함께 오븐을 설치하고 교차 오염을 방지하기위한 예방 조치를 취하지 않았습니다. 없음!이 글루텐이 함유되지 않은 쿠키는 다른 모든 글루텐이 함유 된 제품과 함께 신선한 반죽 시설에서 만들어집니다.

위에 이 “글루텐에 민감한”쿠키는 페이스트리 진열 케이스에있는 다른 모든 쿠키 및 페이스트리와 함께 표시되어 교차 오염을 피할 수 없습니다.

관련 Readi ng : 숨겨진 글루텐 검사를 받았을 때 20 개의 레스토랑 요금은 어떻습니까?

주문 방법

Panera에서 글루텐이없는 음식을 주문할 때 서버에 글루텐이없는 음식이 필요하며 글루텐에 닿지 않아야한다고 서버에 알려주십시오. 수프 또는 샐러드에서 크루통을 골라 내거나 실수로 바게트를 쟁반에 올려 놓을 수 없습니다.

또한 주문을받는 사람에게 음식을 준비하는 사람이 자신의 또는 당신의 식사를 다루기 전에 그녀의 장갑. 직접 음식을 준비하는 사람과이주의 사항을 논의하도록 서버에 요청할 수 있습니다.

마지막에 파네 라에서 음식을 먹었을 때 주문을받은 사람이 내 음식을 준비하는 사람에게 걸어 가서 내가 먹은 것을 설명했습니다. 그녀에게 말한 다음 그는 나를 위해 내 식사를 준비했습니다. 이것은 내 식사를 안전하게 만들기 위해 추가적인주의가 필요하다는 것을 알고 기분이 좋았습니다. (걱정되면 그들이 당신의 식사를 만드는 것을 볼 수도 있습니다. 저는 종종 제 눈으로 그 과정을 지켜 봅니다!)

관련 자료 : 최고의 식사 가이드 글루텐 없음

니마 센서를 사용하면 어떻게 되었습니까?

니마 센서는 음식의 작은 부분에 글루텐 노출을 테스트하는 데 사용할 수있는 도구입니다. 가제트 안에 약간의 음식을 넣으면 약 3 분 후에 Nima가 음식에 글루텐이 포함되어 있는지 여부를 알려줍니다.

2020 년 10 월부터 Nima 센서는 더 이상 사용할 수 없습니다. 매수. 이 회사에 무슨 일이 일어 났는지 전체적으로 파악하려면 내 기사 인 Nima Sensor가 사업을 중단 했습니까?를 읽어보십시오.

이 기사를 처음 게시했을 때 Nima Sensor와 협력하여 작업을 수행했습니다. Panera의 Facebook Live에서 저는 Panera 글루텐 프리 메뉴에서 두 가지 항목 인 채식 크림 토마토 수프 (크루 톤 없음)와 칠면조 칠리 (있는 그대로)를 테스트하기로 결정했습니다.

참고 칠면조 칠리는 Panera의 글루텐 프리 메뉴 목록에 더 이상 나열되지 않습니다. 사실, 최근에 저에게이 사실을 알려준 독자가 바로 제 게시물을 변경했습니다. 이 주제에 대한 명확한 설명을 위해 Panera에 연락했지만 회신을받지 못했습니다.

다음 동영상에서이 테스트를 수행하는 것을 볼 수 있습니다.

아래에서 제 테스트의 최종 결과를 볼 수 있습니다 (웃는 얼굴은 글루텐이 발견되지 않았 음을 의미하고 밀 기호 Nima가 글루텐을 발견했다는 의미) :

Turkey Chili (Panera는 웹 사이트에 더 이상 Turkey Chili를 글루텐이없는 것으로 표시하지 않습니다.)

채식 크림 토마토 수프 :

최종선

파네 라에서 글루텐이없는 식사를하고 싶다면 몇 가지주의 절차를 통해 가능하지만 실수로 글루텐에 걸릴 위험이 여전히 높습니다.

다음은 다음과 같습니다. 필요한 경우 Panera에서 식사를하기위한 몇 가지 팁 :

• 글루텐에 민감한 최신 메뉴를 참조하십시오.최신 메뉴와 정보는 항상 매장 내에서 제공됩니다. 조리법이 변경 될 때 항목에 글루텐이 포함되어 있지 않다고 가정하지 마십시오 (칠면조 칠리 및 기타 계절 항목의 경우).
• 항상 시간을내어 서버에 요구 사항을 전달하십시오. 장갑을 갈아 입고 식사 준비에주의를 기울 이도록 요청하십시오. 단호하면서도 친절하게 요청의 심각성을 표현하세요.
• 매우 바쁜 시간에는 Panera를 방문하지 마세요. 직원이 점심 시간에 서두르면 요리에 필요한주의를 기울이지 못할 수 있습니다.
• 귀리가 포함 된 모든 제품을 피하십시오. Panera는 “글루텐 성분이 없음”메뉴에 귀리가 포함 된 몇 가지 항목을 나열하더라도 글루텐이없는 귀리를 사용하지 않습니다.
• 가기 전에 먹습니다. Panera가 위험 할만큼 좋은지 잘 모르겠습니다. 라떼, 사과, 칩 한 봉지 만 즐기세요.

파네라는 다른 모든 레스토랑과 마찬가지로 완전히 글루텐이없는 식사를 보장 할 수 없습니다.

즉, Panera는 (1) 빵이 어디에나 있고 (2) Panera 경영진조차도 귀리가 포함 된 품목을 목록에 올려도 좋다고 생각하기 때문에 다른 레스토랑보다 글루텐에 걸릴 위험이 더 높다고 생각합니다. GF 메뉴 (여기에 eyeroll 삽입).

안타깝게도 우리는 글루텐이 가득한 세상에 살고 있으므로 최선을 다해 탐색하는 방법을 배워야합니다.

추가 자료

• 니마 센서에 대해 자세히 알아 보려면 니마 센서에 대해 알아야 할 사항을 읽어보십시오.
• 치즈 케이크 공장, 올리브 가든, Five Guys, Maggiano ‘s 및 Chili ‘s.
• Nima 센서 테스트를 충분히받을 수 없습니까? 내 Nima Tested 아카이브를 방문하세요.
• 내 ebook, The Ultimate Guide to Eating Out Gluten Free.