이 아이디어가 오랫동안 머릿속에 떠 올랐습니다. 달콤한 비스킷을 먹을 때마다 생각 해요. 한동안 주변에 있었던 일이지만 실제로 당신을위한 레시피를 생각해 냈습니다. 초콜릿 그레이비를 얹은 달콤하고 푹신한 비스킷. 이것이 바로 비스킷과 그레이비 요리법에 대한 제 아이디어입니다!

어떤 종류의 버터에는 지방 함량이 더 높다는 사실을 알고 계셨습니까? 왜 신경 쓰겠어요? 글쎄요, 버터의 지방 함량은 맛이 더 좋을뿐만 아니라 제빵 및 제빵에 더 잘 작용할 수 있습니다. 그것은 베이킹의 과학적인 부분입니다. 나는이 버터 기반 비스킷에서 더 높은 지방 함량을 활용하기 위해이 레시피에서 Plugra 버터를 사용했습니다. 그 결과, 끈적 끈적한 초콜릿 그레이비를 얹은 벗겨진 버터 비스킷입니다. 이제 그게 순수한 맛입니다.

제작 시간 : 20 분
수율 : 비스킷 10 ~ 12 개

달콤한 비스킷

재료

다용도 밀가루 2 컵 (롤링에는 더 많은 양)
3/4 컵 가루 설탕
베이킹 파우더 1 테이블 스푼
소금 1 티스푼
버터 4 테이블 스푼 (플러그 라 버터 권장)
3/4 컵 하프 앤 하프

사용법

1. 오븐을 400 도로 예열합니다.

2. 중간 크기의 믹싱 볼에 밀가루, 가루 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 함께 저어줍니다.

3. 페이스트리 커터를 사용하여 버터가 옥수수 가루처럼 될 때까지 자릅니다.

4. 반죽이 될 때까지 반반 씩 천천히 저어주세요.

5. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 3/4 인치 두께로 굴립니다. 둥근 쿠키 커터 또는 비스킷 커터를 사용하여 비스킷을 자릅니다. 기름칠을하지 않은 과자 굽는 판에 비스킷을 놓습니다.

6. 옅은 갈색이 될 때까지 예열 된 오븐에서 12 ~ 14 분 동안 굽습니다. 초콜릿 그레이비와 함께 따뜻하게 서빙하세요 (아래 레시피 참조).

초콜릿 그레이비

재료

4. 열에서 제거하고 녹을 때까지 초콜릿 칩을 저어줍니다.