버번 치킨
이 버번 치킨은 닭고기는 버번과 간장 양념에 절인 것입니다. 밥 위에 얹은이 요리는 쉽고 맛있습니다!
정확히 5 년 전 그날 여러분들과 공유 한 레시피입니다. 미친 것 같지만 제가 가장 좋아하는 치킨 요리 중 하나입니다. 버번 치킨은 점심을 먹으러 쇼핑몰에 갈 때마다 항상 먹던 요리였습니다. 너무 풍미가 있고 닭고기가 육즙이 많고 부드러워서 좋았습니다.
버번 치킨이란?
처음에는 버번 치킨이 아시아 요리라고 생각했지만. 그러나 실제로 뉴 올리언스의 버번 스트리트 (Bourbon Street)의 이름을 딴 케이준 요리입니다. 그러나 그것이 어디에서 시작되었는지는 정말로 중요하지 않습니다. 중요한 것은 매우 훌륭하고 가장 중요한 것은 준비가 매우 쉽다는 것입니다.
버번 치킨 만드는 방법
진지하게도이 요리는 매우 간단합니다. 필요한 기술은 모든 매리 네이드 재료를 함께 휘 저은 다음 닭고기를 요리하는 것입니다. 이 요리의 가장 좋은 점은 전날 밤에 준비하고 밤새 재워 둘 수 있다는 것입니다. 다음날 퇴근 후 집에 돌아 오면 닭고기를 요리하기 만하면됩니다.
나는이 요리에 매리 네이드를 요리하고 요리 할 때 죽을만큼 맛있고 끈적한 소스를 만드는 것을 줄여줍니다. 나는 닭고기가 익을 때 절반을 추가하고 남은 소스를 작은 냄비에 덜어 덜어 낼 때까지 따로 요리하여 나중에 닭고기와 쌀 위에 약간을 뿌립니다.
버번 치킨 만들기 팁
닭 가슴살은 지방 함량을 줄이고 싶다면이 레시피를 사용하세요. 이 레시피를 여러분들과 처음 공유했을 때 닭 가슴살로 만들었습니다. 여전히 맛 있었지만 닭 허벅지가 더 맛있기 때문에 여기에서 더 잘 작동한다고 생각합니다.
버번이 없으면 위스키, 브랜디 또는 스카치가 효과적입니다. 알코올은 조리 과정에서 완전히 증발하므로 어린이에게 완전히 안전합니다.
적포도주를 사용하고 싶지 않다면 크랜베리 주스 나 닭고기 국물을 대신 사용해보세요.
버번 치킨 제공 방법
I 이걸 밥 위에 얹으면 녹두, 옥수수 또는 완두콩, 브로콜리, 심지어 아스파라거스와 같은 채소도 이것에 잘 어울릴 것 같습니다.
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Bourbon Chicken
재료
Marinade
- ▢ 버번 1/2 컵
- ▢ 1/2 컵 간장 저염
- ▢ 물 1/2 컵
- ▢ 다진 마늘 4 쪽
- ▢ 갈색 설탕 1/2 컵
- ▢ 신선한 생강 다진 1 작은 술
- ▢ 레드 와인 2 큰술
- ▢ 참기름 1 작은 술
버번 치킨
- ▢ 뼈도없고 껍질도없는 2 파운드 닭 허벅지, 작은 조각으로 자른 것
- ▢ 올리브 오일 2 큰술
- ▢ 다진 골파 1 큰술
사용법
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모든 매리 네이드 재료를 중간 크기의 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 닭고기 조각을 그릇에 넣고 던지고 플라스틱 랩으로 덮고 최소 30 분에서 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
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In 큰 프라이팬은 올리브 오일을 중불에서 강 불로 가열합니다. 닭고기 조각을 넣고 고기가 더 이상 분홍색이되지 않을 때까지 약 5 분간 조리합니다.매리 네이드의 절반을 닭고기에 넣고 매리 네이드가 더 진한 소스로 바뀌고 닭고기가 완전히 익을 때까지 계속 요리하십시오. 5 ~ 10 분 더 걸릴 것입니다.
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추가 소스를 원하면 남은 매리 네이드를 작은 냄비에 넣고 중간 불로 익 힙니다. 반 정도 줄어들고 약간 걸쭉해질 때까지 약 5 ~ 10 분 동안 유지합니다.
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닭고기를 밥 위에 얹고 골파로 장식합니다.
동영상
레시피 노트
- 지방 함량을 줄이려면 닭 가슴살이이 레시피에 적합합니다.
- 위스키, 브랜디, 버번이 없으면 스카치가 작동합니다. 알코올은 조리 과정에서 완전히 증발하므로 어린이에게 완전히 안전합니다.
- 적포도주를 사용하고 싶지 않다면 크랜베리 주스 나 닭고기 국물을 대신 사용해보세요.
- 영양 정보는 대략적인 추정치이며 사용되는 제품에 따라 크게 다를 수 있습니다.