스테이크 하우스 버섯과 양파
저는 볶거나 구운 스테이크 하우스 버섯과 양파를 좋아합니다. . 그들은 스테이크, 햄버거 스테이크, 햄버거 및 치킨에 탁월합니다. 식당이나 스테이크 하우스에서 얻는 것이 집에서 만드는 것보다 훨씬 더 맛이 좋다는 것을 알고 계셨습니까? 그래, 나도 했어. 그래서 저는 실험을했고 완벽한 스테이크 하우스 버섯과 양파를 만들었습니다.
이 레시피는 만들기가 매우 쉽고, 두 배로 쉽게 만들 수 있으며, 다른 작업을하는 동안 요리 할 수 있습니다. 부엌. 또한 식품 저장실이 잘 갖춰져 있기 때문에 이러한 재료를 손에 넣었을 것입니다.
맛있는 달콤한 버섯과 양파의 완벽한 팬을위한 세 가지 주요 비결은 무엇입니까?
버터, 인내심, 흑설탕. (첫 번째 요리 책의 훌륭한 제목이 아닐까요?!)
얇게 썬 양파와 신선한 흰 버섯으로 시작합니다. 약 1 / 4 ~ 1 / 2 인치 두께로 자릅니다. (버거와 함께 제공하는 경우에는 1/4 인치 두께를 권장하므로 먹기 편합니다. 스테이크와 함께 제공하는 경우 모두 나가면 두꺼울수록 좋습니다.)
캔에서 나온 것. 부디. 나는 그들이 스테이크 하우스 버섯을 그렇게 만들지 않는다는 것을 알고 있습니다. 그들은 그렇게 할 수 없습니다!
프라이팬에서 버터를 중불로 가열하세요. 버터가 녹 으면 버섯을 넣으십시오. 양파를 위에 놓고 소금과 후추를 뿌립니다.
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그런 다음 그대로 둡니다. 그냥 다른 일을하고 그들을 휘젓고 싶은 충동에 저항하십시오. 인내.
5 ~ 10 분 동안 조리 한 다음 불을 중불로 줄입니다. 버섯의 바닥을 확인하고 갈색이면 (갈색 인 경우에만) 버섯과 양파를 함께 저어줍니다.
저어 준 후 뚜껑을 덮고 10 분 더 조리하며 약 한두 번 저어줍니다. 하지만 지나치게 휘젓 지 마세요. 천천히 갈색이되도록합니다. 양파가 부드러워서 갈색이되기 시작하면 우스터 소스와 흑설탕을 넣습니다.
** Worcestershire 소스가 없으면 같은 양의 사이다 식초로이 작업을 수행했습니다.
5 분 더 볶은 후 제공 뜨겁습니다.
스테이크 하우스 버섯과 양파
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성분 1x2x3x
- 1 개 대형 얇게 썬 양파
- 얇게 썬 신선한 버섯 2 컵
- 2TB 버터
- 1TB 우스터 소스
- 1TB 흑설탕
- 1 / 8 tsp 검은 후추
- 1/8 tsp 소금
지침
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큰 팬에 버터를 중불로 가열합니다.
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큰 양파를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 버섯을 씻어서 두드려 말린 다음 1/4 인치 ~ 1 / 2 인치 두께로 자릅니다.
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버터가 녹 으면 버섯을 넣습니다. 양파를 위에 놓고 소금과 후추를 뿌립니다.
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버섯과 양파를 익 힙니다. , 저어주지 마십시오.5 ~ 10 분 후 버섯 바닥을 확인합니다. 갈색이면 버섯과 양파가 잘 섞이도 록 저어주세요.
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한두 번 정도 저어 주면서 10 분 더 익힌다. 너무 많이 저지 마십시오. 양파가 부드러워지고 갈색이되기 시작하면 우스터 소스와 흑설탕을 넣습니다.
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볶음 다시 5 분 동안 뚜껑을 벗긴 다음 뜨겁게 제공합니다.