이 클래식 글루텐 프리 스터핑은 셀리 악에 친화적 인 비건, 유제품을 만들기 위해 우리가 수년간 만들어 온 가족 레시피입니다. 무료입니다. 휴일 메뉴에 맛있고 위안이 추가되었습니다!

여러분들은 팀 스터핑입니까, 아니면 팀 드레싱입니까? 몇 년 전까지 만해도 “드레싱”이라는 용어를 들어 본 적이 없었습니다. 그것은 항상 우리 집에서 “채우기”였기 때문에 우리는 그렇게하고 있습니다.

이 글루텐 프리 (그리고 비건!) 스터핑 레시피는 우리가 수년간 연구해온 것입니다. 진지하게, 샐러리와 세이지와 같은 고전적인 속 재료와 고기가 많은 버섯, 달콤한 사과, 바삭 바삭한 빵 조각으로 가득 차 있습니다. 이 고전적인 글루텐 프리 먹거리는 군중을 기쁘게합니다!

확실히 풍미가 부족하지 않습니다. 따라서 글루텐이없는 친구와 가족도 몇 초를 요구할 것입니다!

글루텐이 함유되지 않은 먹거리를 만들 때 고려해야 할 몇 가지 중요한 사항이 있으므로 아래에서 설명하겠습니다.

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성분

• 글루텐 프리 잡곡 빵 : 우리는이 먹거리에 캐니언 글루텐 프리 빵 제품을 좋아합니다!
• 비건 버터 : 비 건이 아니라면 일반 버터를 사용해도됩니다. 올리브 오일을 사용할 수도 있습니다.
• 양파
• 셀러리
• 버섯 : 크레 미니 또는 흰색 단추 버섯이 가장 쉽습니다.
• 사과 : 타르트에 허니 크리프 사과를 사용했습니다. 달콤하고 바삭 바삭한 맛이지만 거의 모든 종류가 가능합니다!
• 허브 : 신선한 파슬리, 신선한 백리향, 말린 세이지
• 소금과 후추 : 조리법에 범위가 있습니다. 소금 양을 위해. 하단부터 시작하되, 요리하기 전에 먹거리를 시험 해보고 원하는 경우 조정할 수 있도록하십시오! 야채 육수, 빵 등의 소금 수준이 다르기 때문에 범위를 포함했습니다.
• 야채 육수 : 비건 채식이 아니라면 닭고기 육수로 대체 할 수 있습니다.
• 빵 부스러기 :이 먹거리에 일반 또는 이탈리아 식 빵 부스러기를 사용할 수 있습니다. 당연히 글루텐이 없는지 확인하세요!
• 아마 “달걀”: 아마 “달걀”은 아마 가루 가루와 물의 단순한 혼합물로 결합제 역할을하는 젤라틴 물질을 형성합니다. 비 건이 아니라면 계란 1 개로 대체해도됩니다.

안내

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빵 토스트

우리는 맛을 더하고 속이 흠뻑 젖지 않도록 글루텐 프리 빵 큐브를 양념하고 오븐에 토스트하여이 레시피를 시작합니다. 필수 단계이므로 건너 뛰지 마십시오!

게다가, 빵 조각은 그 자체로도 맛 있거나 수프의 토핑으로도 좋습니다.

시작하려면 오븐을 예열하세요. 350˚F.

빵에서 크러스트를 제거하고 1 인치 조각으로 입방체를 만듭니다. 큰 믹싱 볼에 추가하고 올리브 오일을 던지십시오. 별도의 작은 그릇에 말린 세이지, 타임, 소금 및 후추를 함께 저어줍니다. 빵에 골고루 뿌려 골고루 입히기 위해 잘 던져주세요. (조미료가 고르게 분포되도록 손을 사용하는 것이 가장 쉽습니다.)

빵 조각을 판 팬에 균등하게 펴고 25 분 동안 굽습니다. 시간. 마지막 5 분 동안 빵이 타지 않도록 주시하십시오.

재료 준비

빵이 구워지는 동안 함께 저어 아마 란을 만드십시오. 아마 식사와 물. 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

중불에서 큰 냄비에 버터를 넣고 녹인 후 양파를 넣고 5-7 분 동안 볶습니다. 셀러리, 버섯, 사과를 추가합니다. , 파슬리, 타임, 세이지, 1 ½ tsp 소금과 후추를 넣고 잘 저어줍니다. 야채가 부드러워 질 때까지 요리합니다 (약 8-10 분).

조립하고 앉히기

구운 빵 조각, 빵가루, 야채 육수 1 컵, 아마를 추가합니다. 계란을 잘 저어줍니다. (건조한 재료가 액체를 흡수 할 수 있도록) 20 분 동안 그대로 두십시오. 분 정도.

혼합물이 너무 건조 해 보이면 국물 ¼ 컵을 추가합니다 (한 번에 1 큰술 추가). 원하는 경우 소금을 맛보고 조절하십시오.

베이킹 및 제공

베이킹 접시로 옮기고 균일 한 층으로 펴서 속이 바삭하고 그 위에 노릇 노릇해질 때까지 40-45 분 동안 굽습니다. 따뜻하게 봉사하십시오.

팁

• 당연해 보이지만 양질의 글루텐 프리 빵을 사용하세요! 우리는 거의 항상 촉촉하고 풍미가 있으며 맛있는 Canyon Gluten Free 빵을 사용합니다.참고 : 대부분의 제품에는 계란이 포함되어 있으므로 완전히 비건 채식을해야한다면 다른 옵션을 선택하십시오.
• 베이킹하기 전에 속을 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 단계를 건너 뛰지 마십시오. 빵이 그 맛있는 풍미를 모두 흡수하는지 확인하는 것이 필요합니다. 이것은 또한 속이 구워지면 속은 푹신하고 촉촉하지만 겉은 바삭하고 맛있습니다.
• 추가적인 맛을 원하십니까? 표고 버섯, 잎새 버섯 또는 살구 버섯과 같이 더 풍미가있는 다양한 버섯을 사용해보십시오. 원하는 경우 야생 버섯을 혼합하여 사용할 수도 있습니다.
• 아마 “달걀”을 미리 만드는 것을 잊지 마십시오. 아마 계란 (아마 식사 + 물)은 스터핑 혼합물에 추가하기 전에 15-20 분 동안 앉아 있어야합니다. 아마 식사를 두껍게하고 바인더 역할을하므로이 단계를 건너 뛰지 마십시오.

더 많은 글루텐 프리 추수 감사절 요리법 :

• 비건 으깬 감자
• 야생 쌀 박제 도토리 스쿼시
• 비건 베이컨을 곁들인 녹두
• Hasselback Butternut Squash 메이플 허브 글레이즈 포함
• 쉬운 크랜베리 소스
• 크리스피 메이플 머스타드 브뤼셀 콩나물
• 비건 머쉬룸 그레이비

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