블루 베리가 판매되면 재고 이 빠르고 쉬운 블루 베리 코 블러 레시피를 만들 수 있습니다! 가장 즙이 많은 블루 베리 필링과 버터 비스킷 토핑을 특징으로하는이 여름 디저트는 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 아주 좋습니다! 저는 항상 신선한 과일을 선호하지만이 레시피는 신선하거나 냉동 된 블루 베리와 함께 사용할 수 있습니다!

Blueberry Cobbler

최근 제가 만든 최고의 요리법은 변덕스러운 요리법이었습니다.

일요일에 식료품 점에서 블루 베리 10 파인트를 샀을 때 굽는 의도로 블루 베리 커피 케이크, 블루 베리 바나나 빵, 블루 베리 치즈 케이크를 구울 계획이었습니다. 그리고 저는 …하지만 3 가지 레시피는 모두 엄청난 재앙이었습니다. 케이크는 반쯤 구워졌고 바나나 빵은 말 그대로 내 오븐 전체에서 폭발했고 (엉망진창) 치즈 케이크는 괜찮 았지만 “블로그 가치”에 가까운 곳은 없었습니다.

그래서 패배 한 것 같다는 말은 과소 평가입니다.하지만 블루 베리가 5 파인트 남았고 블루 베리의 저주를 깨고 싶은 마음도 있었어요! 저의 유명한 블루 베리를 바삭 바삭하게 만들려고 했어요. 좋은 결과가 나올 것이라고 100 % 확신했습니다.하지만 귀리가 다 떨어 졌어요. 그래서 겸손한 블루 베리 파이를 사용해보기로했습니다.

그렇게… “저주”가 풀 렸습니다! 이 코 블러는 내가 바라던 모든 것이었기 때문에 그 이상! 블루 베리 층은 완벽하게 달콤하고 육즙이 많았습니다. 일관성이 너무 엉뚱하지 않고 액체가 너무 많지 않아 블루 베리 수프를 먹는 것처럼 느껴집니다. 블루 베리, 레몬 주스, 레몬 제스트, 밀가루, 설탕 등 몇 가지 재료로만 만들어졌습니다. 그게 다야! 걱정하지 마세요. 레몬 맛이 압도적이지 않습니다. 대신, 그것은 정말로 블루 베리를 강조하고 전체 요리에 약간의 매력을줍니다! 오렌지 주스와 오렌지 제스트가 훌륭한 서브로 작동합니다! 그리고 진짜 꼬집음으로 … 라임도 할 수있을 것 같아요! 풍미와 주스를 모두 건너 뛰면 레시피가 확실히 더 평평해질 것입니다.

비스킷 도요? 글쎄, 그들은 쇼의 진정한 스타입니다! 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 베이킹 소다, 우유, 크림, 소금, 계란과 같은 기본 재료로 만들어졌습니다! 아, 그리고 버터! 그러나 버터가 아주 차가워 야합니다. 부드러운 (또는 실온) 버터가 있으면 오븐에서 버터가 빨리 녹아서 기름기가 많은 비스킷이됩니다. 차가운 버터 = 크고 벗겨지는 비스킷!

레시피 성공을위한 팁과 요령 :

1. 오븐을 400 도로 예열하세요! 오븐을 350 도로 예열해야하는 많은 레시피와 달리이 레시피는 약간 더 높은 온도를 사용합니다. 왜? 블루 베리 층이 빠르게 파열되고 비스킷이 진한 황금빛 갈색으로 구워지는 데 약 30 분만에 도움이됩니다.
2. 가능한 경우 요리를 저장하는 것이 좋습니다. 그래서 작은 그릇을 사용하여 블루 베리와 다른 재료를 섞는 대신 프라이팬이나 베이킹 접시에 함께 버립니다!
3. 저는 덜 달콤한 코 블러를 선호하므로 1/2 컵만 사용합니다. 단맛을 선호한다면 3/4 컵을 사용할 수 있습니다. 휘핑 크림이나 아이스크림을 위에 넣으면 단맛이 더 커질 것입니다. 그리고 블루 베리는 이미 자연적으로 달콤합니다!
4. 물론 여분의 포화 지방을 제거하고 싶다면 아이스크림이나 휘핑 크림 없이도이 제품을 제공 할 수 있습니다! 때때로 우리는 제과업자의 설탕과 여분의 블루 베리를 측면에 살짝 뿌려서 제공합니다!
5. 이 레시피는 오븐에서 갓 구워낸 따뜻하고 신선하게 제공하는 것이 가장 좋습니다! 따라서 미리 만드는 것은 권장하지 않습니다.

이 군중을 즐겁게하는이 블루 베리 파이는 모든 여름 축하 행사에서 인기를 얻으세요!

이 레시피를 시도해 보시면 알려주세요! 아래에 댓글을 남기고 사진을 찍고 인스 타 그램에 #BAKERBYNATURE 태그를 붙이는 것을 잊지 마세요! 주방 창작물을 보는 것이 우리의 하루를 만듭니다.

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빠르고 쉬운 Blueberry Cobbler

준비 15 분

30 분 요리

총 45 분

저자 Ashley Manila

8 ~ 10 인분 생산

빠르고 쉬운 블루 베리 코 블러 레시피! 가장 즙이 많은 블루 베리 필링과 버터 비스킷 토핑이 특징 인이 여름 디저트는 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 아주 좋습니다! 이 레시피는 신선하거나 냉동 된 블루 베리와 함께 사용할 수 있습니다!

성분

블루 베리 충전 용 :

• 신선 또는 냉동 블루 베리 8 컵 (907g)
• 신선한 레몬 주스 2 큰술 (28g)
• 레몬 제스트 1 작은 술
• 바닐라 추출물 2 작은 술
• 1/2 컵 (99g) ) 과립 설탕
• 다목적 밀가루 1/4 컵 (28g)
• 가늘게 갈은 육두구 1/4 티스푼

Cobbler 토핑 :

• 다용도 밀가루 2 및 1/2 컵 (298g)
• 소금 1/2 티스푼
• 베이킹 파우더 3 티스푼
• 베이킹 소다 1/2 티스푼
• 알갱이 설탕 1/3 컵 (67g)
• 무염 버터 1/2 컵 (113g) 매우 차갑고 작은 조각으로 자르기
• 큰 달걀 1 개
• 전유 1/2 컵 (113g)
• 헤비 크림 2 큰술 (28g)
• 스프링 용 스파클링 설탕 (또는 굵은 백설탕) 2 큰술

계란 세척 용 :

• 큰 계란 1 개
• 물 1 티스푼

지침

블루 베리 필링 :

1. 오븐을 400도 (F)로 예열합니다. 12 인치 프라이팬 또는 9×13 인치 베이킹 접시에 블루 베리, 레몬 주스, 레몬 제스트, 바닐라, 설탕을 섞습니다. 잘 던져서 베리가 잘 코팅되었는지 확인하십시오. 밀가루와 육두구를 넣고 잘 섞어줍니다. 코 블러 토핑을 만드는 동안 따로 보관하십시오.

Cobbler 토핑 :

1. 큰 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 설탕을 넣고 잘 섞어 섞습니다.
2. 버터를 작은 입방체로 자른 다음 페이스트리 커터를 사용하여 불이 거친 식사와 비슷해질 때까지 혼합물에 섞습니다. 따로.
3. 작은 그릇에 계란, 우유, 크림을 함께 휘젓습니다. 이 액체 혼합물을 밀가루 혼합물에 붓고 포크를 사용하여 모든 것을 함께 촉촉하게 저어줍니다.
4. 느슨한 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 작업 표면에 비우고 “작동 할 수있는 질감이 될 때까지 가볍게 반죽합니다. 반죽을 1/2 “두께의 직사각형으로 누릅니다. 12 개의 작은 정사각형으로 자릅니다.

계란 세척 :

1. 작은 그릇에 계란과 물을 섞습니다. 잘 섞일 때까지 휘젓는 다.

조립 :

1. 블루 베리 혼합물 위에 네모 반죽을 놓습니다. 달걀 물로 각 사각형을 가볍게 닦은 다음 반짝이는 설탕을 뿌립니다.
2. 팬을 오븐에 넣고 28 ~ 30 분 동안 구우거나 코 블러 토핑이 진한 황금빛 갈색이되어 완전히 익을 때까지 굽습니다.
3. 아이스크림 또는 휘핑 크림과 함께 따뜻하게 제공합니다.

참고

• 단맛을 더하고 싶다면 설탕을 2/3 컵 (131 그램).
• 토핑이 너무 갈색으로 변하기 시작하면 베이킹 시간 동안 알루미늄 호일 조각을 위에 올려 놓습니다.

코스 디저트

Cuisine American