이 Easy Kafta 레시피는 고전적인 레바논 요리를 간단한 평일 저녁 식사로 바꿔줍니다. 이 조리법은 쇠고기를 사용하고 꼬치로 엉망이되지 않으며 샌드위치 또는 그릇에 담아서 제공 할 수 있습니다.

오래 잃어버린 형제라고 생각되는 사람을 만났거나 본 적이 있습니까? 아니면 당신의 이성 버전?

저에게 그 사람은 Jeff Mauro, 즉 Food Network의 “샌드위치 왕”입니다.

“The Next Food Network Star”에서 그를 보자 마자 제 남편과 저는 그가 샌드위치를 좋아하고 모든 종류의 음식을 샌드위치로 바꾸는 것을 좋아하고, 주방에서의 이상한 태도, 모든 사람에게 어울리지 않는 정말 이상한 유머 감각이 얼마나 비슷한 지 즉시 알아 차 렸습니다.

주말 아침에 그의 쇼를 볼 때 우리는 남성 상대가 Food Network 쇼를 득점했다는 사실에 대해 종종 웃습니다.

아, 그리고 우리는 샌드위치 왕의 모든 요리법이 약간의 노동 집약적이고 시간 소모적 일지라도 죽을 것이므로 비슷한 음식 감성을 가지고 있습니다.

우리는 그 중 몇 가지를 시도해 보았습니다. 우리가 가장 좋아하는 것은 그리스 타코입니다.

간단한 kafta 조리법, 두 가지 다른 방법 제공

오늘의 평일 저녁 식사를 위해 Jeff Mauro의 Kefta를 적용 할 것이라고 생각했습니다. 구운 토마토를 곁들인 Dog with Ballpark Style을 갈은 쇠고기로 만든 빠른 평일 저녁 식사로.

원래 레시피에는 25 분의 준비 시간과 1 시간 40 분의 요리 시간 (!!!)이 필요합니다. 버전은 약 30 분만에 준비 할 수 있습니다.

저는 실제로이 레시피를 두 가지 방법으로 적용했습니다. 하나는 Jeff의 kafta hog dog 아이디어를 더 많이 따르고 다른 하나는 롤빵을 건너 뛰고 밥과 고명을 곁들인 그릇에 카프타를 제공합니다.

두 가지 제공 방법에 대한 지침은 아래 레시피 카드에 있습니다. Psst – kafta는 shish kofta 양상추 랩으로도 제공 할 수 있습니다!

kafta 란 무엇입니까?

Kofta / kefta / kafta는 중동 미트볼 또는 꼬치로 일반적으로 양파와 향신료가 섞인 쇠고기 또는 양고기로 구성됩니다.

제 조리법에서 다용도 쇠고기는 양파, 마늘, 허브 및 향신료로 풍미를 더할 수있을 정도의 맛을 내지 만 고기 자체의 훌륭한 풍미를 맛볼 수 없을 정도로 너무 많지는 않습니다. .

소고기를 꼬치 모양으로 만드는 대신 (전통적인) 꼬챙이를 건너 뛰고 통나무로 만들었습니다 (핫도그 서빙 아이디어에는 더 긴 통나무, 그릇에는 더 짧은 통나무).

오븐이나 그릴로 빠르게 이동 한 후, 간단한 고소한 요구르트 소스와 오이와 토마토 같은 장식으로 쇠고기 카프타를 마무리합니다.

카프타 요리 방법 :

여름에는 석쇠에 굽습니다. 겨울에는 오븐에서 요리 할게요!

어느 쪽이든, 꼬챙이를 그릴이나 베이킹 팬에 옮길 때 조심하는 한 필요하지 않기 때문에 꼬챙이를 건너 뛰고 필요할 때 조심스럽게 돌립니다.

식품 안전을 위해 kafta를 내부 온도 화씨 165도까지 요리하는 것이 중요합니다.