케토 칠리
내 쉬운 케토 칠리 레시피는 말도 안되게 온 가족이 즐길 수있는 맛있는 저녁! 당신이 좋아하는 최고의 칠리 맛과 함께 끓여서 콩없이 훌륭한 저탄수화물 칠리 레시피를 만듭니다.
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저탄수화물 칠리를위한이 조리법은 1 회 제공량 당 약 8g의 순 탄수화물을 포함합니다. 약 6 인분. 대부분의 탄수화물은 불에 구운 토마토에서 나왔지만 실제로이 레시피에 풍미를 더해 주므로 그만한 가치가 있다고 생각합니다.
빠른 팁 케토 칠리 만들기
이것은 빠르고 쉬운 저탄수화물 칠리 레시피이지만 최상의 결과를 얻을 수있는 몇 가지 팁이 있습니다!
조미료 – 저는 미리 소금을 넣고 고기가 갈은 소고기를 관통 할 수 있도록 15-20 분 동안 그대로 두는 것을 좋아합니다. 그리고 우리는 고기에 베이킹 소다를 추가하는 것을 좋아합니다. 소고기를 갈아서 부드러워지는 데 정말 도움이됩니다 (레시피 카드에 자세한 내용이 있습니다).
미리 확인 – 시간이 있다면 계획 할 수 있다면 맛이 시간이 지남에 따라 더 좋아지기 때문에 이것은 훌륭한 미리 준비 레시피입니다. 3 ~ 4 일 동안 냉장고에 보관할 수 있으며 매우 잘 얼게됩니다.
저속 쿠커 또는 스토브 – My Keto Chili 레시피는 매우 유연하고 쉽게 요리 할 수 있습니다. 스토브에서 요리하거나 그릇에 담아서 쉽게 만들 수 있습니다!
Keto Chili FAQ
- 칠리에는 탄수화물이 얼마나 들어 있습니까? 저탄수화물 칠리 레시피는 1 회 제공량 당 약 1 컵이라고 가정 할 때 1 회 제공량 당 순 탄수화물 8g을 포함합니다.
- Chili Keto는 친화적입니까? 콩없이 칠리를 만든다면! 나는 또한 양파의 양을 제한하고 다른 재료 중 일부를 조정했습니다. 이 레시피에 포함 된 탄수화물의 대부분은 토마토에서 나옵니다.
- 케토 칠면조 칠리를 만들 수 있나요? 네, 가능합니다. 갈은 쇠고기를 갈은 칠면조로 바꾸고 같은 방법으로 요리하세요.
- 슬로우 쿠커로 만들 수 있나요? 예, Crockpot 또는 슬로우 쿠커에서 칠리를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 레시피 카드에 자세한 지침이 있습니다.
칠리를 갈아서 갈은 쇠고기를 만드는 가장 좋은 방법 !
칠리 콘 카르네를 위해 갈은 소고기를 요리 할 때 가장 불편한 점 중 하나는 갈색으로 변하면서 많은 양의 액체를 생성 할 수 있다는 것입니다.
때로는 김이 나는 경우가 있습니다. ‘고기를 갈아서 만드는 대신. 물론 한 가지 방법은 작은 배치로 시도하는 것이지만 항상 작동하지는 않습니다.
그리고 물론 나중에 액체 / 지방을 흘려 보내면 수반되는 풍미를 배수구에 많이 붓는 것입니다!
글쎄요. 최근에 Cooks Illustrated에서이 훌륭한 팁을 접했고 이것이 저탄수화물 칠리 레시피를 바꾸는 열쇠가 될 수 있다는 것을 알고있었습니다!
아이디어는 간단하지만 천재적입니다. 다진 고기에 베이킹 소다 (베이킹 파우더가 아님)를 조금 섞어 넣고 잘 섞은 다음 최소 20 분 동안 그대로두면됩니다. 자세한 내용은 아래 레시피에 있습니다.
베이킹 소다는 고기가 갈색이 될 때 수분을 유지하는 데 도움이되며 정말 효과가 있다고 약속합니다 !!
완성 된 케토 칠리 레시피에 큰 차이가 났으므로 시도해 보시기 바랍니다. 보통 내 ‘갈색’고기는 물과 지방의 큰 웅덩이에 앉아 있지만 이번에는 실제로 갈색이되었습니다!
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케토 칠리
콩없이 만든 빠르고 쉬운 케토 칠리는 훌륭한 저탄수화물 저녁 식사 옵션입니다!
재료
- 1lb90 / 10 갈은 소고기, 454g
- 1 / 2tsp 베이킹 소다, (베이킹 파우더가 아닙니다!)
- 1 / 2tspsalt
- 1 / 2tsp 검은 후추
- 1/2 컵, 잘게 썬 것, 60g
- 28oz 불에 구운 토마토
- 2tbspolive oil
- 3clovesgarlic, 으깬
- 2tbspAncho 칠리 파우더, 일반 칠리 파우더도 효과가 있습니다
- 2tbspcumin
- 2tsporegano
- 1 / 4tspcayenne 고추, 추가 열을 위해 더 추가
- 3/4 컵 글루텐이없는 쇠고기 국물, 177ml – 통에 물 또는 규정 준수 국물 사용 30
안내
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위로 스크롤하여 레시피 동영상을보세요!
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소고기 갈은 소금 1/2 작은 술과 후추 1/2 작은 술로 양념을 시작합니다. 그런 다음 베이킹 소다에 물 1 큰술을 섞고 잘게 부순 쇠고기와 섞은 다음 15 분 동안 그대로 두십시오 (참고 1 참조).
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추가 다진 양파를 큰 팬이나 더치 오븐에 넣고 약간의 기름에 3 ~ 5 분 정도 볶아 반투명해질 때까지 볶은 다음 양파를 제거하고 따로 둡니다.
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필요한 경우 같은 팬에 기름을 조금 더 넣고 쇠고기를 갈아서 익힐 때 고기를 작은 조각으로 쪼개십시오.
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마늘, 안초 칠리 파우더, 커민, 오레가노, 카이엔 페퍼를 넣고 양파를 고기와 함께 팬에 다시 넣습니다.
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소고기 국물을 넣고 구운 토마토를 팬에 넣고 잘 젓습니다.
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30-40 분 동안 끓입니다.
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원할 경우 맛을 내고 소금을 더 넣으십시오.
슬로우 쿠커 케토 칠리
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소고기 양념, 양파 요리, 브라우닝은 위의 지침을 따릅니다. 소고기.
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Crockpot 또는 슬로우 쿠커에 갈색 소고기와 양파를 추가합니다.
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마늘, 안초 칠리 파우더, 커민, 오레가노, 카이엔 페퍼를 갈은 쇠고기 칠리 혼합물과 함께 슬로우 쿠커에 넣습니다.
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불로 구운 토마토를 포함한 나머지 재료를 추가하되 쇠고기 육수 1/2 컵만 넣으십시오.
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낮은 곳에서 5 ~ 6 시간, 높은 곳에서 3 ~ 4 시간 요리합니다.
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맛을 내고 원하는 경우 소금을 더 추가합니다.
레시피 노트
베이킹 소다 – 이것은 Cooks Illustrated에서 대중화 된 멋진 트릭입니다. 베이킹 소다 용액은 쇠고기를 부드럽게하고 고기에 남겨두면 더 나은 갈변을 촉진합니다. 약 15 분 동안. 선택 사항이므로 가지고 있지 않은 경우 생략 할 수 있으며, 베이킹 소다가 동일하지 않으므로 베이킹 파우더로 대체하지 마십시오!
갈은 쇠고기 – 우리는 90/10 갈은 것을 선호합니다 쇠고기이지만 원하는 갈은 쇠고기를 사용할 수 있습니다. 지방 함량이 높은 쇠고기를 사용하는 경우 칠리가 익었을 때 상단에서 약간의 렌더링 된 지방을 제거해야 할 수 있습니다.
서빙 크기 및 영양 – 서빙 크기는 당 약 3 / 4 ~ 1 컵입니다. 사람, 그것은 요리하는 동안 액체 양이 얼마나 감소하는지에 달려 있습니다. 각 서빙에는 약 8g의 순 탄수화물이 있으며 대부분의 탄수화물은 토마토에서 나옵니다. 자세한 내용은 영양 라벨을 참조하세요.
쇠고기 국물 – 글루텐이없는 쇠고기 국물을 사용했지만 국물이없는 경우 물을 꼬집어 사용할 수 있습니다.
Ancho Chili Powder – 나는이 고추 가루가 조리법에 빌려주는 연기가 자욱한 풍미를 좋아하지만 일반 고추 가루도 효과가 있습니다.
카이엔 페퍼 – 소량의 카이엔 페퍼를 사용했기 때문에이 조리법이 지나치게 뜨겁고 매운 것은 아니지만 원하는대로 늘릴 수 있습니다.