비건 크림 치즈 레시피 3 가지
이 비건 크림 치즈 레시피는 유제품없이 전통적인 휘핑 크림 치즈의 푹신한 크림 질감을가집니다! 5 가지 전체 식품으로 만들어져 매우 쉽습니다!
제가 가장 좋아하는 아침 식사 중 하나는 크림 같은 비건 크림 치즈가 들어간 간단한 베이글입니다. 이 레시피는 원하는 방식으로 맛을 낼 수 있기 때문에 최고입니다. 다재다능하고 만들기 쉬운이 제품이 마음에 드실 것입니다.
비건 크림 치즈
좋은 크림 소스 나 스프레드를 좋아합니다. 특히 크림 치즈. 하지만 내 몸은 함께 제공되는 유제품을 좋아하지 않으므로 쓰레기 같은 느낌없이 삽질 할 수있는 버전을 만들어야했습니다.
비건 크림 치즈는 무엇으로 만들어 졌나요?
유제품이없는 크림 치즈를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 베이스는 일반적으로 몇 가지 다른 재료와 혼합 된 일종의 견과류입니다. 다음은 단골 메뉴입니다.
- 너트베이스 (일반적으로 캐슈 또는 아몬드)
- 빙거
- 레몬 주스
- 소금
이 비건 크림 치즈 레시피를 위해 캐슈를베이스로 사용했습니다 (슬리브 아몬드를 곁들일 수있는 옵션 포함). 휘핑 푹신한 질감을 얻고 크림과 탱을 더하기 위해 나는 일반 유제품이없는 요구르트를 사용했습니다. 나는 요거트를 더 푹신하고 푹신하게 유지했기 때문에 더 많은 액체 대신에 첨가하는 것을 좋아했습니다!
또한 레몬 주스와 증류 된 백 식초를 첨가했습니다. 이 두 가지의 조합은 완벽한 탕을 제공했습니다. 캐슈와 크리미 한 요구르트를 사용하여 유제품을 사용하지 않는 크림 치즈를 만들었습니다.
비건 대용품
사용하는 용도에 따라 다릅니다. 크림 치즈는 만드는 레시피에 크림 같은 질감을 더합니다. 스프레드로 먹는 경우 비슷한 질감의 무언가가 필요합니다.
다음은 용도에 따라 대체 할 수있는 모든 것의 목록입니다.
스프레드가 필요한 경우
- Hummus
- 아보카도
레시피에 필요한 경우
- 비건 캐슈 크림 소스
- 요구르트
- 진한 유제품이없는 우유
- 실켄 두부
건강한 대체 식품이 있습니까? ?
건강에 관해서는 그것이 당신에게 의미하는 바에 달려 있습니다. 유제품을 피하고 있다면, 여기에서 식물 기반 조리법을 찾고 있다면 위에서 제시 한 아이디어가 훌륭한 대안입니다.
다양한 맛
가장 좋은 점은 이 레시피에 대한 것은 다양한 종류의 추가 기능을 추가 할 수 있다는 것입니다! 추가 기능의 핵심은 더 많은 수분을 추가하지 않거나 질감이 변하지 않도록하는 것입니다.
과일을 원한다면 냉동 건조 과일을 추가하거나 신선 또는 냉동 과일을 추가하세요. 채소를 원한다면 딱딱한 저 수분 픽을 고수하십시오. 다음은 우리가 가장 좋아하고 가장 자주 만드는 세 가지 비건 크림 치즈 맛입니다.
- 베리 크림 치즈 : 원하는 냉동 건조 베리를 1 ~ 1 1/2 컵 사이에 넣으세요.
- 파 크림 치즈 : 얇게 썬 파 1 / 2 ~ 1 컵을 추가합니다.
- 채소 크림 치즈 : 당근, 고추와 같이 수분이 적은 잘게 썬 채소 약 1 / 2 ~ 1 컵을 추가합니다. , 양파 등
놀고 싶다면 다른 아이디어가 있습니다!
- 파슬리, 타임, 고수와 같은 허브
- 단맛을위한 설탕
- 계피, 육두구, 호박 향신료, 생강과 같은 향신료
- 비건 메이플 시나몬 크림 치즈
비건 크림 치즈는 어떻게 사용하나요?
여러 가지 방법이 있습니다! 나는 그것을 그대로 사용하는 것을 좋아하고 조리법에서도 사용합니다. 제가 가장 좋아하는 사용 방법은 다음과 같습니다.
- 베이글이나 잉글리시 머핀에 번짐
- 크래커에 딥
- 마요네즈 대신 사용 샌드위치 위에
- 파스타 소스에 뿌려 크림처럼 만듭니다.
- 컵 케이크 나 케이크를위한 냉동
- 쿠키 샌드위치 만들기
- 혼합 스무디에 넣어주세요
- 수프에 섞어주세요
- 크레이프 채우기로
- 비건 브라우니에 섞어주세요
- 얼음에 섞어주세요 크림
보관 요령 및 유통 기한
이 비건 크림 치즈는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 약 7 일 동안 잘 보관합니다. 냉동하고 싶다면 확실히 할 수 있지만 해동 후 질감이 약간 덜 푹신하고 단단 할 것입니다.
냉동고 안전한 용기에 냉동하고 상단에 플라스틱 층을 놓습니다. 크림 치즈가 표면에 닿습니다. 이것은 형성되는 얼음 결정을 줄이는 데 도움이됩니다. 사용할 준비가되면 카운터에서 서서히 해동하고 잘 섞어주세요.
비건 크림 치즈 만드는 방법
이것은 정말 빠르고 쉬운 조리법입니다!가장 중요한 부분은 전체적인 질감에 도움이되므로 캐슈를 담그는 것입니다. 액체가 너무 적기 때문에 여기에 푸드 프로세서를 사용하는 것이 좋습니다.
- 헹구고 물기를 뺀 캐슈를 다른 재료와 함께 푸드 프로세서에 넣고 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다. 몇 분마다 멈추고 옆면을 긁어 내야합니다. 프로세서의 성능에 따라 5-10 분 정도 걸립니다.
- 추가 기능을 입력하고 모든 것을 즐기세요!
비건 크림 치즈 레시피
Sophia DeSantis
장비
성분 1x2x3x
- 생 캐슈 1 개 ½ 컵, 밤새 담가 헹구고 물기를 뺀 후 잘 말리십시오 (참고 참조)
- ½ 컵의 일반 유제품 무 함유 요구르트, 브랜드가 많지만 탱글할수록 더 좋습니다.
- 백 식초 4 티스푼
- 레몬 주스 2 티스푼
- 바다 소금 ½ 티스푼
베리 크림 치즈 :
- 1-1 1 / 2 컵 냉동 건조 된 베리 선택
베지 크림 치즈 :
- 잘게 썬 채소 1/2-1 컵, 당근, 고추, 양파 등 수분이 적은 채소를 사용하여 질감을 유지하세요.
지침
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모든 재료를 식품 가공기에 넣습니다. 크림 같고 부드러워 질 때까지 essor 및 프로세스. 추가 물을 믹스에 넣고 전체적인 질감을 변경하기 쉽기 때문에 캐슈가 건조되었는지 확인하십시오. 채소를 추가하는 경우 마지막에 추가하고 펄스를 통해 통합합니다.
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이 프로세서에 따라 최대 10 분이 소요될 수 있습니다. 몇 분마다 멈추고 그릇의 측면을 긁어 내세요.
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완료되면 밀폐 용기를 냉장고에 넣고 즐기세요! 추울수록 단단해집니다.
메모
- 캐슈를 담그는 것을 잊었다면 약 30 분 동안 끓여도됩니다.
- 데친 아몬드를 사용할 수도 있습니다.
- 이렇게하면 약 1 3/4 컵이됩니다. 서빙 크기는 1/4 컵입니다.
- 영양 정보는 일반 버전에만 해당됩니다.
미리 준비하기위한 팁 :
- 캐슈를 담그세요.
Recipe by Veggies Do n’t Bite, 저희 사이트를 방문하여 더 훌륭한 식물 기반 조리법을 확인하십시오.
영양
영양 및 측정 정보는 추정치로 간주해야합니다. .