요컨대

복잡합니다. 중요한 사실은 치즈가 저온 살균되었는지 여부가 아니라 곰팡이로 숙성되었는지, 껍질이 있는지 여부입니다. 피해야 할 치즈입니다. 그러나 철저히 요리하면 이것도 안전합니다. 자세히 알아 보려면 계속 읽어보세요…

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가이드는 혼란 스럽습니다. 많은 사람들은 치즈가 저온 살균되면 자동으로 임산부에게 안전하다고 생각하지만 이것은 정확하지 않습니다. Brie, Blue Brie, Camembert 및 Chèvre와 같이 껍질을 벗긴 곰팡이로 숙성 된 치즈는 저온 살균 여부에 관계없이 안전하지 않습니다.

피해야 할 부드러운 치즈는 다음과 같습니다.

• Brie
• Blue Brie
• Camembert
• Chèvre
• Taleggio
• 캄보 졸라
• Vacherin
• Pont-l’Évêque

NHS는 이와 같은 부드러운 치즈를 피할 것을 권장합니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

• 경질 치즈보다 산성이 적습니다.
• 수분을 더 많이 함유하고 있습니다.

이상적 일 수 있습니다. 리스테리아와 같은 유해한 박테리아가 자라는 환경은 리스테리아 증을 유발할 수 있으며 유산과 사산으로 이어질 수 있습니다.

하지만 안전하게 먹을 수있는 방법이 있습니다…

NHS는 이런 종류의 부드러운 치즈를 껍질로 완전히 익힐 때까지 뜨거워 질 때까지 요리하면 임신 중에도 안전하게 먹을 수 있다고 확인했습니다.

껍질이없는 부드러운 치즈는 어떻습니까?

이것들은 저온 살균 우유로 만드는 한 안전합니다.

껍질이없는 안전한 부드러운 저온 살균 치즈는 다음과 같습니다.

• 코티지 치즈
• 모짜렐라
• 페타
• 크림 치즈
• 파니 어
• 리코 타
• 할루 미
• 가공 된 치즈

임신시 먹을 음식의 저자 인 영양학자인 Rana Conway 박사는 다음과 같이 말합니다. “익히지 않은 Chèvre가 꺼져서 슬프다면 대신 저온 살균 된 부드러운 염소 치즈를 사용해보세요. 껍질이없고 저온 살균 우유로 만든 것을 찾으십시오. 안전하게 드실 수 있고, 딱딱한 빵이나 파스타와 똑같이 맛이 좋을 것입니다.”

그러니 식당에서 부드러운 치즈가 메뉴에 있다면 무엇을해야하나요? 물어봐요?

• 조리 된 염소 치즈 또는 튀긴 카망베르 – 끝까지 뜨거워 지도록 조리 되었습니까? 그렇지 않다면 피하세요

• 페타 치즈 샐러드 – 페타 치즈가 저온 살균 우유로 만들어 졌나요? 그렇지 않다면 피하세요.

• 치즈 케이크 – 치즈 케이크의 치즈가 저온 살균 우유와 조리 또는 저온 살균 달걀로 만들어 졌나요? 그렇지 않다면 피하십시오. 임신 중에 치즈 케이크를 먹는 방법에 대해 자세히 알아보세요.

포럼에 글을 올리는 엄마들은

“재밌게도 의사와 이것에 대해 대화를 나눴습니다! 익혀도 괜찮습니다.하지만 곰팡이 숙성 치즈라면 저온 살균해도 차이가 없습니다. 리스테리아가 자라는 것은 치즈의 촉촉한 상태입니다.” MrsKP _

“나는 임신 한 후 몇 번 염소 치즈를 먹었습니다. 결혼식이나 업무에 참석 했었기 때문에 정말 선택의 여지가 없었습니다.” Happy-Mrs-S