골갑 파와 함께 제공되는 골 갑파 카 파니는 다양한 맛으로 준비됩니다. 감자, 스위트 처트니, 차가운 맛의 물로 가득 찬 바삭하고 딱딱한 골 갭 파는 하루 중 언제라도 완벽하고 훌륭한 간식을 만듭니다.

Pani puri는 항상 가장 좋아하는 길거리 음식입니다. 우리는 집에서도 파니 푸리를 만들 수 있습니다. 이를 위해 우리는 pani를 만들어야합니다. 이 물도 시큼하고 톡 쏘고 매콤합니다. 매운맛은 달콤한 타마 린드 파니와 균형을 이룹니다. 파니에는 두 가지 유형이 있습니다. 하나는 매콤한 파니 또는 티카 파니이고 다른 하나는 달콤하거나 밋하 파니입니다.

또한 파니는 매우 건강하고 소화에 좋습니다. 파니 푸리를 만들고 가정에서 신선한 챠트를 가족에게 제공하는 것도 가장 좋습니다. 챠트 공급 업체가 사용하는 물은 미네랄 워터가 아닐 수 있습니다.

레시피 동영상 :

#Serving Suggestion : chaat 파티에서이 골가 파 파니를 suji puris 및 aloo stuffing과 함께 제공합니다.

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GOLGAPPA KA PANI ( 물) 조리법

골가 파 물도 시큼하고 톡 쏘고 매콤합니다. 매운맛은 달콤한 타마 린드 파니와 균형을 이룹니다. 파니에는 두 가지 유형이 있습니다. 하나는 매콤하거나 뜨겁고 다른 하나는 달콤하거나 밋하 파니입니다.

코스 음료

요리 길거리 음식

키워드 Golgappa pani

준비 시간 10 분

총 시간 10 분

2 병 제공

저자 Achala

성분

두 물의 주성분 :

• ▢ 씨없는 타마 린드 (Imli) 1 컵
• ▢ 물 2 컵

Meetha 용 pani :

• ▢ 소금 맛
• ▢ 1/2 tsp 검은 소금
• ▢ 붉은 고추 가루 1/4 tsp

▢ 1 tsp chat masala

• ▢ 1/2 tsp 커민 파우더
• ▢ 후추 가루 1/4 tsp
• ▢ 가루 설탕 1 큰술
• ▢ 물

for teekha pani :

• ▢ 20-25 녹색 고추
• ▢ 소금 맛
• ▢ 1/2 tsp 검은 소금
• ▢ 3/4 tsp 레드 칠리 파우더
• ▢ 1 tsp chat masala
• ▢ 1/2 tsp 커민 파우더
• ▢ 1/4 tsp 후추 가루
• ▢ 2 컵 + 물 1 큰술

안내

준비 :

• 필요한 모든 재료를 수집합니다.
• 타마 린드 1 컵을 물 1 컵에 하룻밤 동안 또는 작은 그릇이나 팬에 4 ~ 5 시간 동안 담급니다.
• 손으로 타마 린드의 과육을 같은 그릇이나 팬에서 짜냅니다.
• 이제 큰 그릇과 여과기를 가져다가 타마 린드를 걸러서 섬유질과 잔류 물을 버립니다.
• 과육이 더 많이 나오도록 힘을 주면서 스푼으로 으깬 타마 린드를 누릅니다.
• 총 타마 린드 강아지 1 컵 + 1/4 컵

단물 만들기 (meetha pani) :

• 메타 파니를 만들기 위해 준비된 타마 린드 펄프 (1/2 컵 + 2 큰술)의 절반을 큰 그릇에 담습니다. .
• 그런 다음 소금, 검은 소금, 붉은 고추 가루, 채팅 마살라, 커민을 추가합니다. 가루, 후추 가루.
• 또한 가루 설탕을 추가합니다.
• 저어주세요.
• 이제 물 2 컵을 넣거나 펄프에 충분한 물을 추가하여 일관성있게 붓습니다.
• 잘 섞으세요. 물을 맛보고 필요에 따라 소금이나 향신료를 조정합니다.
• 서빙하기 직전에 boondi를 추가합니다. 선택적으로 이것을 냉장하고 차게 서빙 할 수 있습니다.
• Meetha pani가 준비되었습니다.

매운 물 만들기 (teekha pani) :

• 티카 파니를 만들려면 믹서 그라인더와 녹색 칠리를 사용하세요.
• 또한 물을 아주 적게 추가합니다 (물 1 큰술 추가).
• 부드럽고 두꺼운 페이스트로 바꿉니다.
• 이 페이스트를 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
• 그런 다음 준비된 나머지 타마 린드 펄프 (1/2 컵 + 2 큰술)를 추가합니다.
• 이제 소금, 검은 소금, 붉은 고추 가루, 채팅 마살라, 커민 가루, 검은 후추 가루를 넣으세요.
• 저어주세요.

물을 걸러 내고 제쳐두고 잔류 물. 잔류 물은 매우 풍미가 있으며 알루 마살라 / 채우기에 사용합니다.

그릇.

물 2 컵을 넣거나 과육에 충분한 물을 추가하여 붓는 일관성을 유지합니다.

다시 잘 섞어 물을 맛보고 필요에 따라 소금이나 향신료를 넣습니다.

서빙 직전에 boondi를 추가합니다. 선택적으로 이것을 냉장하고 차게 서빙 할 수 있습니다.

Teekha pani가 준비되었습니다.

바삭한 퓨리 스와 chatpata aloo masala를 곁들인 골가 파 유형의 물을 모두 제공합니다.

참고

• 골 갑페 카 파니를 만들기 위해 따뜻한 물을 사용하지 마십시오. 대신 상온의 물을 사용하거나 냉수를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 파니를 미리 준비하고 (2 ~ 3 시간 앞서) 냉장고에 넣어 풍미를 더합니다. 서빙 직전에 냉장고에서 꺼냅니다.
• 변형을 원하면 파니 퓨리 용 마늘 맛 파니를 준비하기 위해 다진 마늘 1 큰술을 추가합니다.
• 원하는대로 향신료와 고추를 변경합니다. . 매운 물이 마음에 들면 녹색 고추를 더 넣으십시오.

골가 파 물 만드는 방법 (사진과 함께 단계별 지침) :

준비 :

1. 필요한 모든 재료를 수집합니다.

2. 타마 린드를 밤새 물에 담 그거나 작은 그릇이나 팬에 4 ~ 5 시간 동안 담급니다.

3. 손으로 같은 그릇이나 팬에 타마 린드의 과육을 짜냅니다.

4. 이제 큰 그릇과 여과기를 가져다가 타마 린드를 걸러서 섬유질과 잔류 물을 버립니다.

5. 스푼으로 으깬 타마 린드를 긴장시키면서 눌러 더 많은 과육을 제거합니다.

6. 총 타마 린드 강아지 1 컵 + 1/4 컵

단물 만들기 (미타 파니) :

1. 메타 파니를 만들기 위해 준비된 타마 린드 펄프 (1/2 컵 + 2 큰술)의 절반을 큰 그릇에 담습니다.

2. 그런 다음 소금, 검은 소금, 붉은 고추 가루, 채팅 마살라, 커민 가루, 검은 후추 가루를 추가합니다.

3. 또한 가루 설탕을 넣습니다.

4 . 저어주세요.

5.이제 물 2 컵을 넣거나 펄프에 충분한 물을 추가하여 일관성있게 붓습니다.

6. 잘 섞다. 물을 맛보고 필요에 따라 소금이나 향신료를 조정합니다.

7. 서빙 직전에 boondi를 추가하십시오. 선택적으로 이것을 냉장하고 차게 먹을 수 있습니다.

8. Meetha pani가 준비되었습니다.

매운 맛 만들기 물 (teekha pani) :

1. teekha pani를 만들려면 믹서 그라인더와 녹색 고추를 사용합니다.

2. 또한 물을 아주 적게 넣으세요 (물 1 큰술 추가).

3. 매끄럽고 두꺼운 페이스트로 갈아줍니다.

4. 이 페이스트를 큰 그릇에 옮깁니다.

5. 그런 다음 준비한 나머지 타마 린드 펄프 (1/2 컵 + 2 큰술)를 추가합니다.

6. 이제 소금, 검은 소금, 붉은 고추 가루, 채팅 마살라, 커민 가루, 검은 후추 가루를 넣으세요.

7. 저어주세요.

8. 물을 걸러 내고 잔류 물은 따로 보관하십시오. 잔유물은 매우 풍미가 좋으며 알루 마살라 / 채우기에 사용합니다.

9. 그릇으로 옮기세요.

10. 물 2 컵을 넣거나 펄프에 충분한 물을 추가하여 일관성있게 붓습니다.

11. 다시 잘 섞어 물의 맛을 낸 다음 필요에 따라 소금이나 향신료를 조정합니다.

12. 서빙 직전에 boondi를 추가하십시오. 선택적으로 이것을 냉장하고 차게 먹을 수 있습니다.

13. Teekha pani가 준비되었습니다.

14. 바삭한 퓨리 스와 chatpata aloo masala로 골가 파 유형의 물을 모두 제공합니다.

마지막으로 chaat 레시피 컬렉션과 같은 내 레시피 컬렉션을 확인하고, 다음과 같은 다른 레시피를 방문하는 것을 잊지 마세요.

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