이 장에서는 감자의 원산지와 감자가 인류의 사료 공급에 크게 기여하는 작물로의 변형에 대해 소개합니다. . 감자는 밀, 옥수수, 쌀에 이어 세계에서 네 번째로 중요한 식량 작물입니다. 감자 수확량과 품질은 작물에 고품질 무병 종자 괴경을 심을 때 가장 좋습니다. 감자는 감자 튀김 (칩)으로 가공됩니다. 영국에서)와 칩 (영국에서는 바삭 바삭함), 건조 식품 및 전분 생산에 사용됩니다. 감자는 조상 야생종과 마찬가지로 성적인 수단으로 번식하고 유전자형을 복제하는 괴경을 설정하여 번식합니다. 감자의 꽃밥에서 꽃가루를 방출 할 수있는 꿀벌 종과 같이 윙윙 거리는 수분을 할 수있는 곤충에 의한 자연 수분 후 열매의 진정한 씨앗. 현대 감자 육종은 영국에서 1807 년에 시작되었습니다. 감자 수확량과 품질은 작물이 수확 될 때 가장 좋습니다. 고품질의 무병 종자 괴경을 심었습니다.