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레일 드링크라고도하는 웰 드링크는 가장 낮은 등급의 주류로 만든 혼합 음료입니다. 바 주식. 이 저렴한 주류는 일반적으로 이름의 유래를 설명하는 스피드 레일이나 우물에 바텐더가 쉽게 접근 할 수있는 곳에 보관됩니다. 우물은 쉽게 접근 할 수 있기 때문에 바에서 가장 일반적으로 쏟아지는 주류를 보관하기에 가장 좋은 장소이며, 좋은 바텐더는 웰드 링크를 매우 빨리 채울 수 있습니다. 웰드 링크는 메뉴에 나열 될 필요가 없으며 고객은 어느 바에 들어가서도 일관된 결과로 일반적인 웰드 링크를 주문할 수 있어야합니다.

웰 드링크 대 콜 드링크

특정 브랜드의 주류를 요청하지 않으면 모든 기본 칵테일은 웰드 링크로 간주됩니다. 고객이 럼의 종류를 지정하지 않고 럼과 콜라를 주문하면 웰드 링크를 주문한 것입니다. 럼 선호도를 확인하고 Bacardi와 콜라를 요청하여 좋아하는 브랜드를 부르고 방금 콜 드링크를 주문했습니다.이 규칙은 다양한 칵테일이나 혼합 음료에 적용됩니다. 웰드 링크는 가격이 가장 낮으며 고객은 음료가 저렴할 것으로 기대합니다. .

콜드 링크는 조금 더 비싸고, 더 높은 등급의 알코올로 만든 프리미엄 음료는 훨씬 더 비쌉니다. 웰드 링크와 콜드 링크의 가격은 일반적으로 메뉴에 표시되지 않습니다. 해피 아워 또는 브런치 스페셜의 일부입니다. r bar 프로그램을 사용하고 모든 가격대에서 다양한 주류를 바에 보관하는 것이 중요합니다.

웰 드링크의 이점

웰 드링크는 매우 쉽게 준비 할 수 있습니다. 제작하는 데 거의 노력이 필요하지 않으며 비용 효율적입니다. 바텐더는 최고 선반 주류로 만든 하나의 수제 칵테일을 준비하는 데 걸리는 시간과 동일한 시간에 여러 개의 웰 음료를 준비 할 수 있습니다. 웰드 링크의 또 다른 이점은 “고객에게 저렴한 선택”이라는 점입니다. 웰드 링크는 “주문하기 쉽고 비용이 많이 들지 않기 때문에”해피 아워 메뉴에 완벽하게 추가됩니다.

정주 저장

정주를 선택할 때 염두에 두어야 할 사항이 몇 가지 있습니다. 비용은 매우 높습니다. 당신은 “당신의 우물을 위해 적당한 브랜드를 선택하기를 원하지만 당신은 또한 당신의 고객”선호도를 고려하고 싶을 것입니다. 위스키 바를 소유하고 있다면 하우스 위스키는 동네 바의 웰 위스키보다 품질이 더 높아야합니다. 바가 매우 풍요로운 지역에 있다면 가장 낮은 계층의 알코올이 여전히 더 비싼 브랜드 일 수 있습니다.

우물을 어떻게 비축하든 가장 일반적으로 요청되는 다양한 주류를 보관하십시오. 다음은 가장 좋은 음료를 만드는 데 사용할 수있는 주류 목록입니다.

• 럼
• 보드카
• 진
• 위스키
• Tequila

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또한 다양한 믹서를 비축해야합니다. 다음 믹서를 사용하여 다양한 종류의 웰 드링크를 준비 할 수 있습니다.

• 비터
• 버 머스
• 사워 믹스
• 트리플 섹
• 그레나딘
• 주스 및 소다

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우물 음료를 개선하는 방법

우물 음료가 저렴하다고해서 지루할 필요는 없습니다. 모든 우물 음료에 동일한 락 글라스를 사용하는 대신 적절한 음료를 제공하십시오. 유리. 웰드 링크를 수제 칵테일처럼 취급하고 창의적인 장식을 추가하여 프레젠테이션을 향상시킵니다. 신선한 주스 또는 간단한 시럽이나 석류석과 같은 수제 바 재료를 사용하여 음료의 품질을 향상시킬 수 있습니다.

Best Well 음료 레시피

바텐더는 기본 웰 드링크에 대한 지식이 있어야합니다. 이러한 필수 음료는 주문됩니다. 자주 그리고 당신의 음료 프로그램의 빵과 버터와 동일합니다. 다음은 가장 일반적인 웰 드링크의 몇 가지 예입니다.

럼과 콜라

성분 :

• 2 온스 럼
• 콜라
• 하이볼 글래스
• 라임 고명

지침 :

1. 하이볼 잔에 얼음 채우기
2. 럼을 추가합니다.
3. 컵 위에 콜라를 얹습니다.
4. 추가 음료수를 쿠바 리브레로 만들기위한 라임 웨지

진토닉

성분 :

• 2oz. 진
• 4 ~ 5 온스강장수
• 하이볼 유리
• 라임 장식

지침 :

1. 하이볼 잔에 얼음 채우기
2. 진 추가
3. 강장제를 얹고 저어줍니다.
4. 석회로 장식

스크류 드라이버

성분 :

• 2 온스 보드카
• 5 온스 오렌지 주스
• 하이볼 글라스
• 오렌지 슬라이스 장식

지침 :

1. 하이볼 잔에 얼음 채우기
2. 보드카 추가
3. 유리 위에 오렌지 주스
4. 오렌지 조각으로 장식

맨해튼

성분 :

• 2 온스 호밀 위스키, 버번 또는 캐나다 위스키
• 1oz. 달콤한 버몬트
• 2 ~ 3 대시 비터
• 칵테일 글라스
• 체리 또는 오렌지 슬라이스 장식

지침 :

1. 칵테일 셰이커에 얼음
2. 위스키, 버몬트, 비터 추가
3. 차가운 칵테일 잔에 걸러 내기
4. 오렌지 슬라이스 또는 체리로 장식

롱 아일랜드 아이스 티

재료 :

지침 :

1. 칵테일 셰이커에 얼음 채우기
2. 보드카, 진, 럼, 데킬라, 트리플 초 및 사워 믹스 추가
3. 흔들어 결합
4. 허리케인 잔에 붓기
5. 상판에 콜라를 뿌립니다.
6. 레몬 슬라이스로 장식

Mo scow Mule

성분 :

• 2 온스 보드카
• 1 온스 신선한 라임 주스
• 6oz. 생강 맥주
• 모스크바 뮬 구리 머그
• 라임 웨지 장식

지침 :

1. 라임 주스를 구리 머그잔에 짜서 껍질에 떨어 뜨립니다.
2. 얼음 2 개 또는 3 개 추가
3. 보드카 추가
4. 생강 맥주로 채우고 저어

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좋은 음료를 음료 프로그램의 귀중한 부분으로 간과하지 마십시오. 이러한 음료는 자주 주문되며 낮은 주류 비용 덕분에 바에 유익합니다. 올바른 음료로 옷을 입히십시오. 고객에게 감동을주고 반복 판매를 할 수있는 바 유리와 장식.