5 월 29 일 러시아 음식 10 가지

빵, 감자 및 양배추. 현대 러시아인들이 소비에트 식량 부족을 잊지 않았다는 사실은 식료품 목록을 통해 분명하게 드러납니다. 그러나 그들이 세계에서 가장 큰 실험자가 아닐지라도 러시아의 요리법을 상상력이 없다고 부를 수는 없습니다.

다른 사람이 가장 기본적인 재료를 풍성한 요리로 바꾸어 놓을 수 있습니다. 당신의 발은 보드카 한 잔보다 더 빨리? 바삭 바삭한 반죽, 버터 스틱, 진한 크림 및 지방이 많은 고기는 러시아 요리의 특징이며 딜을 뿌려서 가장 추운 겨울 밤에도 밝게 할 수 있습니다. 이 10 가지 러시아 음식을 먹으면 배고프고 감자와 보드카보다 러시아 음식에 더 많은 것이 있다는 사실에 놀라게 될 것입니다!

Pelmeni (Пелмени)

Mika Meskanen을 통해

Pelmeni는 고가에서 내 전리품을 로봇 방식으로 흔들어주는 속담 터널 끝에있는 고기로 채워진 스메타나로 덮인 조명입니다. 클럽. 나는 그들이 토르 텔리 니와 같다고 말하고 싶습니다 – 단지 더 낫습니다 – 그러나 이것은 내가 그들을 술에 취한 적이 없기 때문에 소금 한 알과 함께 섭취해야합니다.

단 것을 가지고 있거나 채식주의 자라면 감자, 사과 퓨레 또는 달콤한 코티지 치즈로 가득 찬 유사한 요리 인 vareniki를 선호 할 수 있습니다.

Blini (Блины)

via Bolshakov

Blini는 크레페와 매우 비슷하며 약간 두껍고 기름기가 더 많을 수 있습니다. 그들은 또한 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다. 고기로 채우거나 치즈로 덮거나 가루 설탕으로 뿌릴 수 있습니다. 그러나 전통적인 조미료는 훈제 연어, 캐비어, 스메타나 (두껍고 진한 사워 크림) 및 딜 (러시아인이 모든 것을 입히는 것을 좋아하는 정말 역겨운 녹색 허브)입니다.

Beef Stroganoff (Бефстроганов)

쇠고기 스트로가 노프는 소고기 조각과 두껍고 크림 같은 소스로 만듭니다. 자세한 내용은 알려 드릴 수 있겠지만 사실은 아직이 요리를 먹어 본 적이 없습니다. 알아요. 내가 설교하는 것을 실천해야합니다. 하지만이 요리가 일본과이란과 같은 먼 곳에서 인기가 있다는 사실이 제게 국제적인 군중을 즐겁게 해주는 것 같습니다.

Pirogi (Пироги)

Nemo ‘s Great Uncle을 통해

Pirogi 또는 더 작은 pirozhki는 구운 사워 도우 만두로 다진 고기, 양파, 계란, 감자, 양배추, 다이아몬드 또는 유니콘 등 거의 모든 것을 채울 수 있습니다. . 글쎄요, 아직 마지막 두 건에 대한 확인을 기다리고 있지만 러시아에서는 모든 것이 가능합니다. Pirogi는 완벽한 간식이며 종종 1 달러 미만으로 매우 저렴하게 구입할 수 있습니다.

피로 기는 거의 모든 곳에서 구입할 수 있습니다. 더 큰 지하철역에서 적어도 하나의 거무스름한 빵집을 찾을 수 있습니다. 괜찮습니다.하지만 세계에서 가장 즙이 많은 피로기를 맛보고 싶다면 모스크바의 Maryina Roshcha 지하철역 근처에있는 Pirog House를 방문하세요.

Golubtsy (Голубцы)

Natural Noshing을 통해

Golubtsy (이상하게도 비둘기를 의미 함)는 양배추 잎으로 채워진 것입니다. 보통 미트볼로 가득 차 있지만 버섯과 쌀로 채식 버전을 먹어 봤는데 이것들도 맛 있었어요. 그림처럼 항상 위에 토마토 소스가 얹혀있는 것은 아니지만, 토마토 소스 없이는별로 매력적이지 않습니다. Google it, 감히.

Salad Olivier (Оливье)

The Kitchenmaid / Lucy Corry를 통해

처음 러시아에 도착했을 때 저는 저와 구속력있는 협정을 맺었습니다. “이제부터 건강하게 먹을 게요.”듣고 싶은 분들께 말씀 드리고 싶네요. 따라 가려고해서 처음 식당에 갔을 때 잘난 척하고 만족스러워서 샐러드를 주문했습니다.하지만 도착했을 때, 공포에 떨면서 눈이 커졌습니다. 야채가 보이지 않았습니다. 내가 볼 수있는 것은 거대한 마요네즈 산뿐이었습니다.

이 이야기의 교훈은? 샐러드라고 불리기 때문에 그렇지 않습니다. 허리 둘레가 5 인치가되지 않는다는 뜻입니다. 그렇다면 누가 신경을 쓰든 – 맛있고 당신은 당신의 모습 그대로 아름답습니다.

Plov (Плов)

Evgeni Zotov를 통해

나는이 요리를 “고기와 함께 양념 한 쌀”이라고 부르고 세계에서 가장 지루한 혼합물처럼 들리게 만들 수 있습니다. 아니면 그냥 지갑을 가져 와서 직접 해보라고 말할 수도 있습니다. 이 우즈베키스탄 특산품은 쌀에 일어난 최고의 일이며 누가 아는가-당신에게 일어난 최고의 일이 될 수도 있습니다. 그러니 지갑을 들고 가자!

Solyanka (Солянка)

Roland Geider를 통해

인기있는 Muscovite 나이트 클럽 인 solyanka는 또한 맛있는 매콤하고 신맛이 나는 수프입니다.재료 목록이 약간 어색하게 들립니다 – 절인 오이, 올리브, 소시지, 레몬, 양배추, 누구? –하지만 이것에 대해서는 저를 믿으세요.

Borsch (Борщ)

Paul Arps를 통해

Borsch 소개가 거의 필요하지 않습니다.이 겸손한 비트 뿌리 수프는 약간의 국제적인 유명 인사입니다. 많은 나라들이 그것을 자신들의 것으로 주장하려고했고, 저는 보쉬가 원래 우크라이나 사람이라고 말하는 경향이 있지만 (후프, 내 러시아 독자들이 모두 있습니다…), 첫 숟가락을 먹은 후에는 거의 문제가되지 않습니다. 이 맛있는 국물이 입맛을 자극 한 후에 화성인이 요리해도 상관 없습니다!

Kvass (Квас)

Konstantin Ryabitsev

오, 러시아인들이 크 바스를 좋아하니? 여름에는 운전하는 녹슨 트럭을 놓칠 수 없습니다. 끈적 끈적한 컵을 나누어주는 대가로 작은 변화를주는 대가로 액체가 쏟아지는 동안 얼어 붙을 것이라는 사실이 그들이 작동하지 않는 유일한 이유라고 확신합니다. 겨울.

Kvass는 호밀이나 빵으로 만든 발효 음료로 맥주처럼 맥아가 들어 있습니다. 맥주와는 달리 알코올 함량이 미미하기 때문에 러시아 어린이들이 많은 양을 섭취 할 수 있습니다. 그 다음에도 러시아는 2011 년에 맥주를 알코올성 음료로만 표시했습니다. 누가 알겠습니까?

러시아에 가보거나 러시아 음식을 먹어 본 적이 있습니까? 이 러시아 음식에 대해 어떻게 생각하십니까? 맛보고 싶으십니까?