우리의 펠렛 그릴 등급에는 Broil King, Camp Chef, Louisiana Grills, Pit Boss와 같은 브랜드의 12 개 모델이 포함됩니다. , Traeger, Weber 및 Z Grills. CR 테스트의 특정 작업에서 이러한 그릴이 그룹으로 수행되는 방식은 다음과 같습니다.

간접 요리
아마도 펠렛 그릴의 가장 큰 매력은 몇 시간 동안 지속적으로 낮은 온도를 유지할 수 있다는 것입니다. 조정이 필요합니다. 그것은 음식을 태우거나 건조시키지 않고 천천히 훈제하는 갈비뼈, 양지머리 또는 돼지 고기를 뽑을 때 원하는 정밀도입니다. 우리가 테스트 한 모든 펠렛 그릴은이 중요한 작업을 잘 수행하며, 그룹으로서 최고의 성능을 발휘하는 요리 기능입니다.

균등성
이 테스트는 전체 요리 표면에서 열이 얼마나 균일하게 반사되는지를 포착합니다. 흡연에는 그다지 중요하지 않지만 햄버거와 핫도그와 같이 크기와 모양이 비슷한 더 많은 음식을 조리 할 때 중요합니다. 고르게 가열되는 그릴은 모든 것이 한 번에 그릴에서 빠져 나가도록합니다. 펠렛 그릴은 매우 고르게 가열되는 경향이 있으며 그룹으로서 가스 그릴보다 훨씬 더 고르게 가열됩니다. 전체 테스트에서 가장 좋은 성능을 보이는 모델은 점수가 낮은 일부 모델보다 약간 더 균등하게 가열됩니다.

온도 범위
이것은 펠렛 그릴의 가장 큰 한계입니다. 우리가 테스트 한 대부분의 가스 및 숯 그릴은 최고 온도가 약 500 ° F 인 반면, 우리가 테스트 한 대부분의 가스 및 숯 그릴은 800 ° F까지 올라갑니다. Big Green Egg와 같은 Kamado 그릴은 그을 때 1,000 ° F 이상의 온도에 도달 할 수 있습니다. 펠렛 그릴은 최저 온도에서 탁월하고 150 ° F의 낮은 온도까지 내려가는 방식으로 부분적으로이를 보완합니다. 당사 등급의 대부분의 펠렛 그릴은 온도 범위에 대한 중간 표시를 받았으며 원하는 그릴이 아닙니다. 스테이크를 굽는 것이 최우선이라면.

편의성 및 청소
우리가 평가 한 펠렛 그릴은 청소 및 편의성 측면에서지도 전체에 있습니다. 모든 유형의 그릴과 마찬가지로 일부 디자인은 다른 디자인보다 낫습니다. 세척하기 가장 쉬운 모델 중 하나는 모든 지방 방울을 그릴 측면에 장착 된 금속 버킷으로 바로 배출합니다. 여기서 볼 수 있고 비워야합니다. (대부분의 그릴은 잊기 쉽도록 지방 드립 트레이를 숨 깁니다.) 또한 가장 좋은 제품은 이동하기 쉬운 대형 캐스터와 측면 장착 선반 외에도 충분한 선반 공간을 갖추고 있습니다. 가장 프리미엄 모델에는 온도 프로브, WiFi 및 호환되는 앱이 내장되어 있으므로 마당에서 양지머리의 온도를 확인하고 전화기에서 온도를 조정할 수도 있습니다.