치즈를 포기하고 비건 채식의 시작일 뿐이라는 것을 알아야합니다. 비건 채식인이 눈에 띄는 육류 및 유제품뿐만 아니라 사탕, 견과류, 주스, 심지어 맥주와 와인의 전체 목록이기도합니다.

뭐!? 알아. 분명히, 이와 같은 식품에는 표면적으로 완전히 동물 친화적 인 것처럼 보이는 수많은 숨겨진 동물 제품이 있습니다. 이것이 식물 기반 생활 방식의 도전입니다. 잠복 동물 제품에 대해 자세히 알고 있어야합니다.

채식 친구를 파티에 초대하고 막대 사탕이 안전하다고 가정하기 전에 채식주의자가 피하려고하는 매장에서 구입 한 품목과 그 이유를 확인하세요.

설탕

백설탕은 종종 골탄을 사용하는 정제 과정에서 색을 얻습니다. 즉, 직접적으로 동물성 제품은 아니지만 비건 채식이 아닙니다. 하지만 흑설탕, 가루 설탕, 심지어는 원 설탕을 선택하지 마세요. 그들 모두는 정제 된 백설탕으로 만들어집니다. 일부 설탕 제조업체는 비건 인증을 받았으므로 회사 웹 사이트 나 PETA를 확인하세요. 또는 감미료로 메이플 시럽이나 아가베 시럽을 선택하세요.

젤로, 마시멜로, 젤리 베어 등

이 달콤한 간식은 일반적으로 젤라틴으로 만들어집니다. , 동물 부산물에서 나오는 콜라겐으로 만들어집니다. 젤라틴으로 만든 제품은 피해야합니다. 즉, 빠른 인터넷 검색을 통해 이들 및 기타 많은 젤라틴 함유 식품의 비건 버전이 표시됩니다. 처음부터 무언가를 만드는 경우 동일한 양의 한천으로 대체 해보십시오.

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기타 사탕

우리는 과자를 주제로하고 있지만 일반적으로 사탕에주의하세요. 그 반짝이는 코팅은 벌레 (락 벌레)에 의해 배설 된 수지에서 나옵니다. 물론 “락 벌레 주스”는 비건 채식인이 아닌 사람에게도 불쾌감을 주므로 보통 “과자 용 유약”이라고 부릅니다.

빨간색 음식

가짜 빨간 사과 사탕은 어떻습니까? 대자연이 만드는 붉은 색에는 아무런 문제가 없지만, 대부분의 붉은 사탕과 일반적으로 많은 붉은 음식은 암컷 연골 곤충의 붉은 색소에서 색을 얻습니다. 라벨에는 “cochineal”, “carminic acid”또는 “carmine”이라고 적혀 있습니다.

콩 치즈

그건 사실 일 수 없습니다. 맞습니까? 비 건이 구매할 가능성이 가장 높은 제품에 카제인 (우유 단백질)을 추가하기로 한 일부 제조업체의 결정을 설명 할 수는 없지만 실제로 발생합니다. 구매하기 전에 라벨을 확인하세요.

소스 및 드레싱

우스터 셔 소스에는 다른 많은 소스 외에도 멸치가 포함되어 있습니다. 시저와 같은 많은 샐러드 드레싱도 마찬가지입니다. 크림 기반 드레싱은 피해야합니다. 그들은 특별히 비건 채식입니다.하지만 이것은 명백한 것들입니다. 거기에는 너무 많은 맛이 있으므로 항상 라벨을 확인하고 모든 성분이 무엇인지 알 수 있습니다.

땅콩

손으로 견과류를 깨지 않는 한 포장 된 껍질을 벗긴 땅콩은 건너 뛰십시오. 일부 브랜드는 젤라틴을 첨가제로 사용할 수 있습니다.

다음 단계 : 칩

이 기사의 버전은 원래 2013 년 11 월에 게시되었습니다.

칩

많은 칩, 특히 바베큐 풍미에는 닭고기 지방이 포함되어 있습니다.

케이크 믹스

케이크 믹스는 건조 재료 만 포함하고 채식주의 자 옵션을 대체 할 수있는 지방과 계란을 추가하기 때문에 채식주의 자라고 생각할 수 있습니다. 그렇지 않을 수도 있습니다. 여기에는 설탕 (이미 언급했듯이 문제가 될 수 있음), 유제품 및 라드가 포함되어있을 수 있습니다!

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Refried beans

채식 냉장 콩을 구입할 수 있으며 많은 식당에서도 사용하지만 전통적인 냉장 콩은 라드로 만듭니다.

마가린

많은 마가린이 유제품이 아닌 식물성 기름으로 만들어 지지만 젤라틴, 카제인 (우유 단백질), 유청 또는 젤라틴도 포함 할 수 있습니다.

오렌지 주스

맞습니다! 그들이 대지에서 나와야 할 것처럼 보이는 것조차 실제로 어두운 비밀을 숨기고있을 수 있습니다. 일부 OJ는 생선에서 추출한 추가 오메가 -3로 강화됩니다.

맥주와 와인

많은 양조장과 와이너리는 열대어의 주머니에서 나오는 막을 사용합니다. 음료수를 걸러냅니다. 따라서 구매하기 전에 인터넷에서 브랜드가 비건인지 확인하세요.

비건은 무엇을해야하나요?

라벨을 확인하는 것은 좋은 시작이지만 비 건이 아닌 많은 브랜드가 있습니다. 추가는 놀랍게도 오해의 소지가있는 이름을 가질 수 있습니다. 알지 못하는 재료가 있으면 어떻게 만들어 졌는지 찾아보세요. 동물성 제품이 없어야하지만 채식주의자가 우유 나 꿀과 같은 착취 제품으로 간주 할 수있는 것은 없어야합니다. 상황이 더 나빠지면 사용할 레시피를 비건 친구에게 보내십시오. 그들은 훨씬 더 많은 경험을 가지고 있습니다!