고대 기원에 대해 논란이 있지만, 일부는 인도, 일부는 터키, 다른 일부는 확실히 비잔틴이라고 말합니다. 할바는 세계에서 가장 흔한 디저트 중 하나입니다. . 미국과 이스라엘 유대인들에게 알려진 벗겨지고 촘촘한 타 히니 기반 사탕은 전 세계에서 먹는 수백 가지 유형의 할바 중 하나 일뿐입니다.

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Halvah (halwa, halva, halava, helva 등으로도 알려짐)는 참깨 타히 니와 같은 밀가루 또는 견과류 버터로 만든 디저트를 설명하는 데 사용되는 광범위한 용어이며 때로는 야채 (예 : 당근)를 포함합니다. 또는 견과류. 인도, 중앙 및 서아시아, 북아프리카, 발칸 반도, 물론 이스라엘과 미국 전역의 유대인 델리에서 먹습니다. 각 문화에는 “달콤함”을 뜻하는 아랍어 단어에서 파생 된 이름으로 만 통일 된 고유의 할 바가 있으며, 각각은 달콤한 사탕 또는 디저트이며, 종종 고대의 사랑받는 조리법입니다.

A 이스라엘의 할 바를 맛보지 않고서는 이스라엘 여행이 완전하지 않습니다. 예루살렘의 마 하네 예후 다 시장을 산책하면 할바 상인을 놓칠 수 없습니다. 다양한 추출물로 채색되고 맛을 낸 씨앗. 그리고 디저트는 고기도 유제품도 아닌 파 레브이기 때문에 항상 완벽한 코셔 델리 디저트였습니다. 많은 미국 유대인들은 Joyva Halvah에서 자랐고 Joyva는 미국에 고대 과자를 가져 왔습니다. 1907 년, 그리고 1 세기 이상이 지난 후에도 생산이 계속됩니다.

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아래의 이스라엘 타 히니 할바 레시피 외에도 인도 당근-카르 다몸 할 바와 그리스 요리를 시도해 볼 수 있습니다. Semolina Halvah. 또는 Halvah Swirl Brownies. 필요한 유일한 도구는 이스라엘 할바에게 사탕이나 즉석 판독 온도계입니다. 그렇지 않으면 이러한 레시피는 만들기가 매우 간단합니다. 3,000 년 동안 살아남은 레시피라면 누구나 가능합니다! 이러한 각 레시피는 다양한 변형을 처리 할 수 있습니다. 다른 견과류 또는 말린 과일로 대체하거나 커피, 코코넛 및 바닐라와 같은 추출물을 추가 할 수 있습니다. 그들은 또한 매우 잘 보관할 것이므로 미리 준비하고 막바지 손님을 위해 손에 들고 있습니다.

사탕 만들기에 대한 좋은 경험없이 이스라엘 할바에서 그렇게 유명한 박편을 얻는 것은 어려운 일입니다. 하지만 익숙한 것보다 부드럽고 쫄깃하고 카라멜이나 퍼지처럼 나오더라도이 할바는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 만족 스러울 것입니다.