해산물은 임신 중에 안전하게 먹을 수있는 종류가 항상 명확하지 않기 때문에 임산부가 자주 조사하는 분야 중 하나입니다. 홍합을 많이 먹는 사람으로서 (튀김과 함께) 홍합이 임신에 안전한지 아닌지 살펴 보았습니다.

임신 중에 홍합을 먹어도 되나요? 임산부는 완전히 익 으면 홍합을 안전하게 먹을 수 있습니다. 개봉하지 않은, 날것 또는 덜 익힌 홍합은 피해야합니다. 홍합을 먹을 때 종종 제공되는 소스와 같이 고려해야 할 다른 사항이 있습니다.

근육은 임신 식단의 건강한 부분을 형성 할 수 있으므로이 기사에서는 홍합에 대한 일반적인 질문을 살펴 봅니다. 이유 철저히 요리하는 것이 중요하며 직접 만들 때 무엇을 찾아야하는지.

홍합은 조개류로 분류됩니까?

홍합은 종종 ‘해산물’또는 ‘조개류’와 같은 일반적인 카테고리로 분류되지만 실제로는 연체 동물입니다. 정말로 기술적 인 것을 원한다면 이매패 류. 그들은 조개와 같은 가족에 속하며 임산부가 같은 방식으로 취급하고 요리하면 안전하게 먹을 수 있습니다.

임신 안전을 위해 홍합을 갑각류 나 해산물로 취급 할 수 있습니다. 충고는 동일하기 때문입니다. 항상 완전히 익혀서 드십시오. 날 해산물에는 바이러스 나 박테리아가있을 수 있습니다 (출처 : NHS). 홍합을 요리 할 때주의해야 할 유일한 추가 사항은 폐쇄 된 (즉, 죽은) 홍합을 버리는 것입니다. 자세한 내용은 아래에서 확인하세요.

홍합의 수은 수준은 얼마입니까?

미국의 환경 방어 기금은 홍합이 ‘낮은’수은 수치를 갖는 것으로 표시합니다 (출처 : EDF). 이로 인해 홍합은 임신 중 수은 함량이 낮은 해산물의 좋은 선택입니다. 그들은 또한 더 지속 가능한 해산물 옵션을 선호하는 사람들을 위해 친환경 선택으로 나열되었습니다.

2006 년 스페인 연구 (출처 : PubMed)는 통조림 (주석) 홍합의 수은 수준을 조사했습니다. 측정 된 모든 샘플은 EU에서 정의한 최대 허용 수은 수준 인 0.012-0.027 mg / kilo보다 훨씬 낮았습니다. 따라서 통조림 또는 통조림 홍합은 임신 중에도 좋은 저 수은 선택입니다.

임신 중 홍합의 영양 적 이점

머셀은 작은 크기로 많은 양의 영양분을 제공합니다. 철분의 훌륭한 공급원입니다. 사람들은 종종 식단에서 충분히 섭취하기 위해 고군분투합니다. 또한 아연, 망간, 셀레늄, 인, 리보플라빈, 티아민, 비타민 C 및 비타민 B12의 좋은 공급원이기도합니다 (출처 : Precision Nutrition). 또한 장쇄 지방산도 풍부합니다 (출처 : The Guardian).

머셀은 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮기 때문에 찜이나 샐러드 (크림 소스에 뿌린 것보다는 맛이 좋긴하지만)로 먹는 경우 매우 건강한 임신 옵션입니다. 먹는 방법도 있습니다!). 홍합이 포함 된 일부 요리는이 기사의 뒷부분에서 다룹니다.

홍합을 먹는 데 한 가지 단점이 있으며, 이는 죽었거나 상한 것을 경계하는 것입니다. 신선도와 소싱은 준비에있어 핵심입니다. 항상 현지 생선 장수와 같은 신뢰할 수있는 출처에서 홍합을 구입하십시오. 소스로 준비된 상태로 구입할 수도 있습니다.

자신을 준비하기 위해 홍합을 구입하는 경우 각 껍질을 탭하십시오. 홍합은 아직 살아 있습니다. 닫히지 않는 것은 버리십시오. 조리 후에는 반대입니다. 개봉하지 않은 것은 버리십시오. 껍질이 갈라 지거나 손상된 홍합은 피하고, 홍합을 먹기 전에 완전히 익혀야합니다.

홍합을 직접 수확하는 경우 일부 홍합은 비위생적 인 조건에서 자라기 때문에 출처와 식용에 매우주의해야합니다. 날 것으로 먹지 마십시오. 농장에서 키운 밧줄로 자란 홍합은 정기적으로 오염 물질 검사를 받기 때문에 임신했을 때 더 나은 선택입니다.

홍합 요리와 임신 중 안전

머셀은 요리 할 때 먹어도 안전하지만 스스로 제공하는 경우는 거의 없습니다. 다음은 임신 중 궁금한 홍합 요리입니다.

• 차갑고 익힌 홍합은 해산물 샐러드 ( ‘fruits de mer’라고도 함)에서 흔히 볼 수 있습니다. 홍합을 제대로 익힌 다음 냉장고에 제대로 보관하면 익힌 후 며칠 이내에 먹어도 안전합니다.
• 화이트 와인에 찐 홍합은 임신 중에도 먹어도 안전합니다. 이 요리에는 종종 저온 살균을해야하는 크림이나 우유도 포함되어 있습니다. 거의 모든 우유와 크림이 있지만 만일을 대비하여 다시 확인하십시오. 조리되지 않은 잔류 알코올이있을 수 있지만 일반적으로이 수치는 너무 적고 중요하지 않습니다.이에 대한 자세한 정보와 음식에서 술을 피해야하는 경우, 임신 중 알코올로 조리 한 음식에 대한 제 기사를 읽어보세요.
• 절임 또는 절인 홍합 (예 : 식초 또는 스페인 ‘escabeche’스타일의 홍합)은 일반적으로 절인 전에 조리되므로 임신 중에 안전합니다.
• 훈제 홍합 – 뜨거운 훈제 (훈제와 동시에 홍합을 조리하는 곳)를 사용하는 경우 임신 중에 먹어도 안전합니다. 거의 모든 브랜드는 조리되고 훈제되므로 안전합니다. 확실하지 않은지 물어보세요. John West와 같은 인기 브랜드는 먹어도 안전하며 아래와 같이 깡통이나 캔에서 흔히 볼 수 있습니다.
• 통조림 또는 통조림 홍합은 통조림 과정의 일부로 살균되고 항상 캔에서 조리되므로 먹어도 안전합니다.
• 껍데기에서 구운 홍합 (예 : 해산물 캐서롤에서 껍데기없이 구운 홍합)은 베이킹 과정에서 조리되기 때문에 임신 중에도 안전하게 먹을 수 있습니다. 치즈로 구운 경우 임신에 안전한이 치즈 목록과 비교하여 확인해야하지만 요리하는 동안 온도가 높아져 거의 항상 안전합니다.
• 고추에서 우유 또는 화이트 와인 (위)에 이르기까지 소스로 조리 한 홍합은 홍합이 신선하게 완전히 조리 된 경우 임산부가 먹어도 안전합니다.
• 튀김 또는 빵가루 입힌 홍합은 일반적으로 튀김 과정에서 완전히 익히기 때문에 안전하게 먹을 수 있습니다. 홍합이 특히 크면 먼저 반으로 잘라서 완전히 익고 찌는 지 확인합니다.

임산부는 모든 홍합 종을 먹을 수 있습니까?

거주 지역에 따라 일반적으로 찾고 먹을 수있는 홍합은 다소 다릅니다. 예를 들어, 푸른 홍합이 가장 흔합니다. 검은 색 / 파란색 껍데기가 있고 안에 오렌지색의 작은 고기가 들어간 것입니다. 이들은 프랑스 레스토랑이나 이와 유사한 곳에서 일반적으로 ‘모듈’로 제공되는 것들입니다.

캘리포니아 홍합은 비슷해 보이지만 더 크며 종종 캘리포니아 해안선에서 발견됩니다. 지중해 홍합은 파란색과 크기가 같지만 종종 갈색을 띕니다.

크기로 가장 유명한 뉴질랜드 초록 입 홍합 (녹색 껍질이라고도 함)은 종종 껍질에서 구워 져 오스트 랄라 시아와 아시아 일부 지역에서 광범위하게 발견됩니다.

이러한 모든 유형의 홍합은 완전히 신선하게 익히고 죽은 홍합을 버려두면 임신 중에도 안전하게 먹을 수 있습니다.

임신을위한 기타 해산물 선택

해산물은 종종 임신 중에 즐길 수있는 영양가 있고 건강에 좋은 음식입니다. 안전하게 먹을 수있는 다른 종류의 해산물에 대해 알고 싶다면 다음 기사에도 관심이있을 수 있습니다.

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