아보카도는 사기가 어렵습니다. 아보카도는 안쪽이 칙칙하고 어둡거나 완벽하게 초록색이고 크림 같기 때문에 못을 박기가 매우 어렵습니다. 그들의 외모와 질감은 속일 수 있으므로 몇 가지 간단한 요령을 알고 있으면 올바른 아보카도를 찾고 즐길 수 있습니다. 완벽한 슈퍼 푸드 아보카도를 찾는 핵심은 다음 세 가지 간단한 단계입니다.

사진 : Molly Krohe

줄기 확인

사진 : Erin Thomas

아보카도를 확인하는 첫 번째 단계는 줄기를 당겨서. 아보카도가 익었 으면 줄기가 저절로 떨어지거나 엄지와 검지를 만져서 떨어질 수 있어야합니다. 아보카도가 덜 익 으면 줄기를 꺼내기가 조금 더 어려워집니다. 아보카도가 줄기없이 나온 경우 다음 두 단계를 사용하여 먹어야하는지 여부를 테스트합니다.

꼭 짜세요

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아보카도를 손에 들고 아보카도를 부드럽게 짠다. 아보카도의 일관성을 느낄 수있을 것입니다. 아보카도가 약간 눌려서 멍이 들면 먹을 준비가 된 것입니다. 아보카도가 단단해 보이고 눌렀을 때 멍이 들지 않으면 아보카도가 익지 않고 아직 먹을 준비가되지 않은 것입니다. 아보카도의 칙칙함이나 눈에 띄는 움푹 들어간 곳은 곧 버려야한다는 것을 의미합니다.

외모가 중요합니다.

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아보카도의 숙성을 테스트하는 마지막이자 아마도 가장 좋은 방법은 모양입니다. 명심해야 할 한 가지는 아보카도가 다양하고 재배되는 계절이 많다는 것입니다. 따라서 계절에 따라 일부 아보카도는 익고 일부는 익지 않습니다. 식료품 점에 물어 보거나 여기에서 다양한 아보카도의 계절을 찾아 보는 것도 좋습니다.

크기와 모양도 매우 중요합니다. 대부분의 짙은 색과 중간 크기의 아보카도는 잘 익은 것으로 불리지 만 아보카도의 종류에 따라 크기와 모양이 다릅니다. 너무 밝거나 너무 어두우면 아보카도가 과도하게 또는 덜 익은 것을 나타낼 수 있습니다. 아보카도가 없어 졌음을 나타내는 갈색 반점도 확인하세요.

이제 올바른 아보카도를 성공적으로 찾았으니 먹을 시간입니다. 아보카도를 자르는 방법을 알고 사용하기 쉬운 팁으로 준비하기 전에 관리하십시오. 즐기세요!

아보카도를 잘 익히려면 :

• 냉장고에 비닐 봉지에 넣어 보관하세요.

숙성 속도를 높이려면 :

• 상온 보관
• 아보카도를 호일에 싸서
• 잘 익은 바나나가 들어있는 갈색 종이 봉지에 담습니다.

사진 : Gabrielle Levitt