Shish Tawook (한국어)
이 Shish Tawook, (شيش طاووق) 조리법은 매우 인기있는 중동 치킨 케밥 요리이며 가장 좋아하는 음식 중 하나가 될 것입니다. 치킨 케밥 레시피에. 맛있는 향신료와 요거트로 절여서 가장 맛있게 구운 닭고기 요리법을 만들어보세요.
무엇입니까? SHISH TAWOOK, (شيش طاووق)?
Shish Tawook은 레바논에서 가장 인기있는 요리법 중 하나입니다. 어디에서 먹든 메뉴에는 Shish Tawook이 있습니다. Shish Tawook은 또한 터키와 전 세계 여러 국가에서 널리 제공됩니다. Shish는 터키어로 “꼬치”를 의미하며 그 요리가 그곳에서 유래되었다고 믿어집니다. 그것은 매우 건강하고 저탄수화물이며 단백질이 높습니다.
쉬시 타욱을 만드는 방법
쉬시 타욱을 만드는 데는 여러 가지 변형이 있습니다. 대부분의 사람들은 단순히 닭고기를 깍둑 썰기하고 전통적인 맛있는 향신료, 요거트, 레몬 주스 및 마늘로 재워 둡니다. 그런 다음 꼬치에 올려서 굽습니다. 그러나 나는 조금 다른 것을 준비합니다. Shish Tawook을 먹는 가장 좋은 방법은 숯불 구이에 굽는 것입니다. 이 레시피의 최고의 맛을 이끌어냅니다. 일부는 오븐에서 구워도 괜찮습니다. 시어머니는 가끔 오븐 팬에 올려 놓고 꼬치에도 올리지 않고 오븐에 굽습니다. 모든 것이 작동합니다!
MARINATING :
저는 항상 닭고기를 큐빙하고 양념하는 것으로 시작합니다. 이 레시피에는 치킨 텐더를 사용하는 것이 좋습니다. 옵션이있는 경우 일반 닭 가슴살보다 훨씬 낫습니다. 최상의 결과를 얻으려면 약 2 ~ 4 시간 동안 양념하는 것도 중요합니다. 전날 밤에 양념 할 수도 있습니다. 매우 부드럽고 육즙이 많고 풍미가 있습니다. 급한 경우에도 바로 준비 할 수 있습니다.
이 매리 네이드는 오래 지속될 수 있습니다. 2 ~ 3 일 동안 냉장고에 넣어 두세요. 그래서 매일 더 많이 만들고 싶을 때도 괜찮아요. 제가 준비해 놓은 Shish Tawook Spice를 사용했습니다. 저는 SHAN이라는 브랜드를 사용합니다. 내가 절대적으로 좋아하는 놀라운 다양한 향신료 컬렉션이 있습니다. 아마존이나 주변의 중동 상점에서도 온라인으로 찾을 수 있습니다. 향신료가 없을 때는 아래의 Shish Tawook Spice 레시피를 사용합니다. 레시피 카드에 포함합니다.
구이 :
양념 한 닭고기를 꼬치에 올립니다. 양파 나 피망과 같은 채소를 추가 할 수 있습니다. 원하면 호박 조각을 사용하여 동시에 구울 수도 있습니다. 보통 양파와 피망 만 사용합니다. 이번에는 아무것도 추가하지 않았고 외부가 춥기 때문에 실내 그릴을 사용하여 구 웠습니다.
이 접시와 짝을 이루는면?
내가 아는 거의 모든 사람이 짝을 이룹니다. 전통적인 마늘 페이스트와 후 무스를 넣은 Shish Tawook. Fattouch 또는 Tabbouleh Salad와 함께 제공되며 곧 블로그에 게시 할 예정입니다. 사진에서했던 것처럼 신선한 야채와 레몬 주스 드레싱을 곁들인 간단한 샐러드와 함께 제공 할 수도 있습니다. 나는 또한 더 건강한 탄수화물 옵션 인 퀴 노아를 먹었습니다. 대부분의 레스토랑이나 가족은이 요리와 함께 제공하기 위해 전통적인 중동 당면 쌀을 준비합니다. 일부는 감자 튀김이나 레바논 매운 감자 (Batata Harra, بطاطا حارة)를 선호합니다. 피타 빵을 사용하여 샌드위치로 만들 수도 있습니다. 어떤 옵션도 잘못 될 수는 없습니다.
이 Shish Tawook을 시도하고 즐기시기 바랍니다. (شيش طاووق) 요리법을 가족과 함께하세요! 건강에 좋은 요리이므로 식사 준비를 위해이 닭 꼬치를 구울 수도 있습니다. 당신의 맛있는 레크리에이션을 볼 수 있도록 제 인스 타 그램에 저를 태그 해주세요! 시도하고, 평가하고, 공유하세요! Xoxo …
좋아할 수있는 기타 조리법 :
레바논 매운 감자 (Batata Harra)
레바논 렌즈 콩 수프
달콤하고 칠리 새우 볶음 요리
쉬시 타욱
핀 인쇄
성분
- ▢ 2lbs. 치킨 텐더 또는 가슴살을 1.5 인치 조각으로 만듭니다.
- ▢ 각진 양파 선택 사항
- ▢ 각질 피망 선택 사항
MARINADE :
- ▢ 3 큰술. 레몬 주스
- ▢ 전유 요구르트 플레인 및 비 그리스어 1 컵
- ▢ 2 tbsps. 다진 마늘
- ▢ 기름 1/4 컵 올리브, 야채 또는 카놀라
- ▢ 1 tsp. 소금
- ▢ 2 큰술. 케첩
- ▢ 1.5 tbsp. 토마토 페이스트
- ▢ 4 tbsps. Shish Tawook Spice
참고 :
Ssh Tawook 향신료가없는 경우 다음을 추가하십시오.
- ▢ 1 tsp. 7 향신료가 모든 향신료를 대체 할 수 있음
- ▢ 1/2 카이엔 고추 티스푼
- ▢ 검은 후추 1 티스푼
- ▢ 1/2 티스푼 오레가노
- ▢ 추가 파프리카 1 작은 술
안내
-
닭 가슴살이나 텐더를 1.5 인치 큐브로 만듭니다.
-
양념장 재료를 추가합니다. 잘 섞어 코팅 한 다음 시간이 허락하면 2-4 시간 동안 재워 둡니다.
-
닭 꼬치를 조립하고 각면을 4 ~ 5 분 동안 굽습니다.
-
제안 된면을 제공합니다.