소스에 관한 모든 것 : 양고기, 스테이크 및 기타 붉은 고기와 와인을 짝짓기
기본 Leaner = Lighter – 일반적으로 일치하는 붉은 고기가 희박할수록 사용할 수있는 적포도주는 더 가볍습니다. 프라임 립과 같은 풍부한 부위는 Petite Sirah 또는 Cabernet Sauvignon과 같은 하이 타닌 레드 와인과 잘 어울립니다. 양고기, 섬세한 질감과 풍미가있는 와인의 경우 Malbec 또는 Petit Verdot와 같은 고급 타닌이 포함 된 대담한 레드 와인을…