Kratz-Orangenschalen-Pfund-Kuchen mit Orangenquark
Kratzgefertigter Orangenschalen-Pfund-Kuchen mit Orangenquark ist butterartig und weich mit einem leichten Zitrusgeschmack. Der Orangenquark ist üppig, süß, leicht säuerlich und verleiht dem Kuchen gerade genug Schwung. Diese Rezeptkombination aus Kuchen und Quark ist ein Paradies für Desserts.
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Dieser Pfundkuchen ist dicht und feucht mit einer kleinen Krume. Es ist voller Orangengeschmack mit Orangenschale und Orangensaft im Kuchen. Orange Zest Pound Cake ist süß, ohne übermäßig süß zu sein, und der Orangenquark verleiht dem Kick genau das Richtige. Zufälligerweise machen Orangenquark und Vanilleeis ein köstliches und leckeres Dessert für sich.
Ich habe es genossen, alles zu machen verschiedene Pfundkuchenrezepte für meine Pfundkuchen-Serie. Es gibt einfache Pfundkuchen und verschiedene Geschmacksrichtungen von Früchten und Nuss-Pfund-Kuchen, und ich genieße sie alle. Schauen Sie sich diese hier an und finden Sie heraus, welche Ihnen am besten gefällt. > Pound Cakes Reviewed
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Meine Lieblingsart, einen Pfundkuchen zu essen, ist warm aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis. Dies gilt definitiv für diesen von Kratzern hergestellten Orange Zest Pound Cake mit Orangenquark. Wenn Sie den Quark kochen, sollten Sie ihn daher so einstellen, dass der Quark noch warm ist, wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt. Warme Sauce plus warmer Kuchen und kaltes Vanilleeis ist das beste Dessert aller Zeiten. Dieser Pfundkuchen ist großartig und der Orangenquark ist ein Muss. Lassen Sie es nicht aus.
Pfundkuchen sind ein sehr einfacher Kuchen, der leicht zu meistern ist. Ich habe hier und in diesem Beitrag für Whipping Cream Pound Cake viele Tipps für die Herstellung von Pfundkuchen gegeben. Am wichtigsten ist es, das Mehl richtig zu messen und die Zutaten bei Raumtemperatur zu haben. Ich schlage vor, Sie klicken auf und lesen diese Tipps durch, wenn Sie ein Anfänger sind.
Tipps
Pfundkuchen sind dicht und das Backen dauert lange. Seien Sie geduldig, das Warten lohnt sich. Wie ein traditioneller Pfundkuchen hat mein von Kratzern hergestellter Orangenschalen-Pfundkuchen mit Orangenquark außen diese schöne Kruste, während er innen zart und weich bleibt. Zufälligerweise macht das Gießen des Quarks über den Kuchen eine schöne Präsentation und ist eine großartige Idee, wenn Sie ihn sofort servieren. Wenn Sie jedoch nicht vorhaben, es sofort zu servieren, würde ich den Orangenquark auf der Seite servieren, damit Sie diesen schönen Knusper draußen am Pfundkuchen behalten. Mir geht es um die Textur, wenn es um Pfundkuchen geht.
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Kratzgefertigter Orangenschalen-Pfundkuchen mit Orange Quark
Zutaten
Für den Kuchen
- 1 Tasse Butter bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse Verkürzung
- 3 Tasse Kristallzucker
- 6 große Eier im Zimmer Temperatur
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Vollmilch
- 1/4 Tasse Orangensaft
- 2 Esslöffel Orange zest
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
Für den Quark
- 2/3 Tasse Zucker
- 1 und ½ Esslöffel Butter geschmolzen
- 2 Teelöffel Orangenschale
- 2 Esslöffel frischer Orangensaft
- 1 großes Ei leicht geschlagen
Anweisungen
Für den Kuchen
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Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor.
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Fetten Sie eine 10-Zoll-Röhrenpfanne mit festem Gemüsefett und Zucker (oder Mehl,) ein. Ich verwende Zucker, weil er keine weißen Flecken hinterlässt, oder Wilton Cake Release.
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In In der Schüssel eines Elektromixers Butter und Backfett schlagen.
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Zucker hinzufügen und auf mittlerer Stufe schlagen Geschwindigkeit bis leicht und locker.
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Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, bis das Gelb verschwindet .
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Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben. Fügen Sie es abwechselnd mit Milch und Orangensaft hinzu, beginnend und endend mit der Mehlmischung.
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Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis nach jeder Zugabe eine Mischung entsteht.
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Orangenschale und Vanille einrühren.
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Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Röhrenpfanne.
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Bei 325 Grad F 1 Stunde 20 Minuten bis 1 Stunde und 30 Minuten backen oder bis ein langer Holzpickel in die Mitte des Kuchens eingesetzt wird kommt sauber oder mit trockenen Krümeln heraus.
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Kühlen Sie den Kuchen 20 Minuten vor dem Umdrehen auf einem Serviertablett in einer Pfanne auf einem Rost ab.
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Bereiten Sie in der Zwischenzeit Orangenquark vor. (unten)
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Nehmen Sie den Kuchen aus der Pfanne in den Rost und kühlen Sie ihn 1 Stunde lang ab. Sie können den Kuchen entweder mit dem Quark glasieren oder den Quark beim Servieren über den Kuchen träufeln. Für den Quark
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Alle Zutaten in einem kleinen, schweren Topf verrühren.
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Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 10 bis 12 Minuten kochen oder bis die Mischung leicht eindickt . (Am Rand der Pfanne bilden sich Blasen.)
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Sofort verwenden oder Bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.
Hinweise
Ernährung
Sie finden auch großartige Rezepte in meinem Rezeptindex oder im Speiseplan Montag,