Lammeintopfrezept ist super einfach zuzubereiten und enthält herzhafte Zutaten. Der irische Eintopf wird in einer Pfanne gekocht, was zu zarten Lammbrocken und einem super aromatischen Gericht führt!

Dieses Gericht ist unserem Rindfleischeintopf sehr ähnlich. Dieses Rezept ist traditionell für den St. Patrick’s Day oder Ostern. Wir servieren es gerne mit Brokkolisalat, Bierbrot oder Instant Pot White Rice.

Das beste Rezept für Lammeintopf (Irish Stew)

Dies ist ein sehr zufriedenstellendes Rezept, weil es ist gemütlich, herzhaft und das Fleisch ist super aromatisch und zart. Wir machen diesen Lammeintopf immer für St. Paddy’s Day und Ostern. Aber es ist auch perfekt, um an kälteren Tagen Ihre Seele aufzuwärmen.

Nichts geht über eine warme Schüssel mit aromatischem Eintopf, die über einen längeren Zeitraum perfekt zubereitet wurde. Die Aromen sind reich und tief und erwecken den Eindruck, dass es den ganzen Tag im Ofen gekocht wurde. Wenn Sie hausgemachte Eintöpfe mögen, ist dieses Rezept einfach unglaublich!

Ein weiterer Grund, dieses Gericht zu probieren, ist, dass es so ist ganz einfach und leicht zu machen. Die Vorbereitung dauert nur ca. 20 Minuten. Sie bereiten einfach das Gemüse zu und schneiden das Fleisch. Dann in der reichhaltigen Brühe köcheln lassen und im Ofen backen. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, warum dieses Rezept absolut lecker ist!

Wofür ist das beste Lammfleisch geeignet? Eintopf?

Die besten Schnitte wären die Schulter oder die Lammkeule. Diese Schnitte eignen sich hervorragend für dieses Rezept und Eintöpfe im Allgemeinen, da sie sowohl zart als auch sehr aromatisch sind, wenn sie über einen längeren Zeitraum gekocht werden.

Wichtig ist, dass Sie überschüssiges Fett abschneiden und vor dem Kochen und Kochen des Fleisches in kleinere Stücke schneiden.

Wie macht man Lammeintopf?

1. Schneiden Sie das Fleisch zunächst in etwa 1 1/5 Zoll große Stücke. Sie möchten es in ungefähr die gleiche Größe schneiden, damit es gleichmäßig und gleichmäßig kocht. Dann das Lamm würzen und beiseite stellen.
2. In einem großen holländischen Ofentopf gehackten Speck goldbraun anbraten und das Fett freisetzen. Dann den Speck aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.
3. Als nächstes kochen Sie das Lamm im gleichen Topf mit dem Speckfett. Mit 1/4 Tasse Mehl bestreuen und zum Überziehen werfen und das Fleisch ca. 4-5 Minuten bräunen. Diejenigen, die gebräunt, aus dem holländischen Ofen genommen und beiseite gestellt wurden.
4. Zwiebelwürfel mit Knoblauch ca. 2 Minuten anbraten und Wein einfüllen. Dann die geschnittenen Pilze in den Topf geben, zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Achten Sie darauf, die braunen Stücke vom Boden der Pfanne abzukratzen, nachdem Sie das Fleisch und die Zwiebeln gebräunt haben.
5. Den Speck und das Lamm zusammen mit der Brühe und dem Gewürz in den Topf geben. Kartoffeln und Karotten einrühren und zum Kochen bringen. Decken Sie dann den Topf ab und geben Sie ihn in den vorgeheizten Ofen bei 325 ° F.
6. Backen Sie für ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten bis 2 Stunden. (Alternativ können Sie den Eintopf auf dem Herd köcheln lassen, aber das Backen führt zu zarterem Fleisch). Mit frischer Petersilie belegen und warm servieren.

Nach fast 2 Stunden Backzeit ist das Fleisch superfeucht und die Aromen sind reich und lecker!

Rezeptvariante:

• Guinness-Lammeintopf – Sie können den Wein leicht durch Guinness-Bier ersetzen. Es ist perfekt, um den St. Patrick’s Day zu feiern und die Aromen ein wenig zu vertauschen. Das Lammfleisch wird in einem aromatischen Guinness-Bier, einer Brühe und Kräutern geschmort, was zu einem super aromatischen und zerfallenden Fleisch führt.
• Marokkanischer Lammeintopf: Ebenso können Sie diesem Gericht mit Kräutern, Gewürzen und Aromen nach marokkanischer Art eine Wendung geben. Geben Sie vor dem Backen einfach einige getrocknete Früchte und Kräuter wie getrocknete Aprikosen, Feigen, Aufzucht und Kreuzkümmel in den Topf.

Crockpot-Lammeintopf:

Sie können dieses Rezept ganz einfach im Crockpot zubereiten. Der Prozess ist einfach und die Aromen sind außergewöhnlich!

Braten Sie einfach das Gemüse an und bräunen Sie zuerst das Fleisch an. Dann die Zutaten in den Crockpot / SlowCooker geben, die Brühe hinzufügen und abschmecken.

Stellen Sie dann die Garzeit für 6 bis 8 Stunden auf NIEDRIG oder für 3-4 Stunden auf HOCH ein. Am Ende des Garvorgangs die Aufschlämmung in den Eintopf einrühren, indem 2 Esslöffel Mehl mit den 3 Esslöffeln kaltem Wasser verquirlt werden. Rühren Sie die Aufschlämmung um und kochen Sie sie weitere 10 bis 15 Minuten, bis das Gericht dicker wird.

Rezept für Lammeintopf mit Instant-Topf:

• Um es im Instant-Topf oder einem anderen Schnellkochtopf zuzubereiten, braten Sie das Fleisch zunächst mit der Instant-Topf-Bratfunktion an.
• Wenn das Fleisch gebräunt ist, geben Sie den Rest der Zutaten in den Instant-Topf. Die Brühe auch mit Mehl verquirlen und ebenfalls in den Topf geben.
• Schließen Sie den Deckel und kochen Sie ihn 30 Minuten lang unter hohem Druck, gefolgt von 10 Minuten natürlicher Druckentlastung.
• Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Was soll man mit Lammeintopf servieren?

Dies ist eine ziemlich befriedigende Mahlzeit von allein. Wenn Sie es jedoch mit anderen Gerichten kombinieren möchten, empfehlen wir Folgendes:

Kartoffelpüree – servieren Sie es einfach über dem Kartoffelpüree.

Bierbrot – Dies ist die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht, besonders wenn Sie ganz irisch essen möchten!

Brot- und Buttergurken – Servieren Sie sie einfach neben dem Eintopf. Es ist eine schöne Balance zwischen süßem und saurem Geschmack, die zu dieser Mahlzeit einen großen Beitrag leistet.

Gebratenes Gemüse – Spargel, Bok Choy oder Blumenkohl sind schöne Beilagen dazu.

Mehr Komfort-Suppen und Eintöpfe:

• Instant Pot Beef Stew
• Chinesische heiße und saure Suppe
• Beste Taco-Suppe
• Instant-Kohl-Brötchensuppe
• Slow Cooker Corned Beef mit Kohl

Wie lagere ich es?

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es in den folgenden Tagen noch besser schmeckt. Da die Aromen länger zusammen sitzen, verschmelzen sie mehr miteinander, was zu noch reichhaltigeren und tieferen Aromen führt.

• Sie können Reste also in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern.
• Verwenden Sie zum Einfrieren einen gefrierfesten Behälter und lassen Sie ihn bis zu 3 Monate lang frei.

Rezepttipps:

• Obwohl Sie das Bräunen des Fleisches überspringen könnten Um Zeit zu sparen, würde ich diesen Schritt sehr empfehlen. Es macht das Gericht besser, weil es die Säfte und Aromen einschließt.
• Wie oben erwähnt, können Sie es auch etwa 90 Minuten lang auf dem Herd kochen. Ich ziehe es jedoch vor, es etwa 2 Stunden lang bei einer niedrigeren Temperatur im Ofen zu kochen. Dies führt zu einem Auseinanderbrechen und zartem Fleisch.
• Wenn Sie möchten, können Sie das Mehl auch überspringen. Fügen Sie einfach ein paar zusätzliche Kartoffeln hinzu, da diese natürliche Stärken enthalten. Dadurch wird die Sauce auf natürliche Weise eingedickt.
• Fühlen Sie sich frei, vor dem Servieren etwa einen halben Teelöffel Bratensauce in den Eintopf zu rühren.
• Sie können die Rinderbrühe auch durch Gemüse ersetzen.
• Verwenden Sie außerdem einen beliebigen Rotwein. Versuchen Sie einfach, qualitativ hochwertige zu verwenden, da dies auch den Geschmack widerspiegelt.