Langusten, Krebse, Crawdad – Es ist Saison in New Orleans
Ja, Sie haben uns gehört! Es ist Krebszeit in New Orleans und von Anfang März bis Mitte Juni ist Hochsaison, obwohl Sie von Mitte November bis Mitte August Langusten bekommen können.
Und lassen Sie sich nicht von den verschiedenen Begriffen verwirren: Langusten, Krebse, Crawdad.
Die Begriffe „Crawdad“ und „Langusten“ stammen aus dem französischen Wort “ escrevisse “, was sich auf das Verb„ kriechen “bezieht. Andere Theorien verweisen auf das angelsächsische Wort „crevik“, was dasselbe bedeutet.
Historiker und Wissenschaftler können sich nicht darauf einigen, woher das Suffix „dad“ stammt, aber viele denken, das Suffix „fish“ kamen von denen, die zuerst glaubten, Krebse seien ein Schwimmer aus dem Wasser, dieselbe Geschichte wie Hummer und andere Krebstiere.
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Aber egal wie sie heißen, wir Ich denke, sie sind köstlich. Wenn Sie hier unten in New Orleans sind, gehen Sie nicht, ohne ein paar gute Krebse zu probieren.
Etouffee, Crawfish Pie, Crawfish Monica, in Gumbo, in Jambalaya oder gebraten können wir Erzählen Sie alles darüber.
Die absolut beste Art, Langusten zu essen, ist GEKOCHT. Normalerweise werden die Langusten in Natrium gekocht, mit ganzen Knoblauchhandschuhen, Mais, Kartoffeln und allen Extras, die Sie mögen.
Hier sind die besten Orte in New Orleans, um Langusten zu bekommen. Rufen Sie vorher an und fragen Sie, ob sie kochen!
Wenn Sie immer noch nicht überzeugt sind, Langusten zu probieren, wissen wir warum : und die Antwort ist nein, Langusten ist nicht so schwer aus der Schale zu wickeln und zu essen. Das obige Video zeigt es Ihnen.
Beste Viertel zum Essen in New Orleans?
- French Quarter
- Marigny Neighborhood
- Garden District
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Über den Autor
Sarah zog 2001 zum ersten Mal nach New Orleans, um für das amerikanische Rote Kreuz im Südosten von Louisiana zu arbeiten. Während ihrer Arbeit in den Gemeinden von New Orleans verliebte sie sich in die einzigartige Kultur des Big Easy. Es ist Essen, Musik, Architektur, Tierwelt und vor allem Geschichte.
Sarah begann ihre Karriere bei FTBF, zuerst als Führerin, dann als Eigentümerin / Betreiberin. Sie glaubt, dass jeder Tag gut ist Tag, an dem sie ihre Liebe zu ihrem geliebten New Orleans mit Free Tours By Foot-Gästen teilen kann. Sie konvertiert besonders gerne neue Who Dat Saints-Fans!