Simon schreibt:

„Heutzutage essen viele Menschen datumsbasierte Snackbars, da sie als gesünder angesehen werden als einige andere Snacks. Ich liebe sie und esse jeden Tag einen, nachdem mir von einem Ernährungsberater geraten wurde, einen zu essen Anstelle von Dessert. Mein Anliegen ist die Auswirkung der Fruktose auf uns, einschließlich unserer Mikrobiota. “

Die Frage nach mit Datteln gesüßten Snackbars ist gekommen Wie ich bereits geschrieben habe: „Da Datteln eine Frucht sind, können mit Datteln und Dattelpüree gesüßte Produkte zu Recht behaupten, keinen Zuckerzusatz zu haben. Aber ehrlich gesagt sind die Datteln so nah wie möglich an reinem Zucker und nennen sich immer noch eine Frucht. “

Ich stimme Ihrem Ernährungsberater zu, dass ein LARABAR den Drang nach Süßigkeiten oder Backwaren befriedigt ein ziemlich gutes Upgrade. Die Tatsache, dass Snackriegel nur mit Obst gesüßt werden, bedeutet jedoch nicht, dass sie in unbegrenzten Mengen gegessen werden können.

Wie viel Obst ist zu viel?

Ich schlage normalerweise vor, dass Menschen Begrenzen Sie die zusätzliche Zuckeraufnahme (ohne Zucker aus Früchten) auf 25 Gramm pro Tag. Ich schlage aber auch vor, die Fruchtmenge auf 2 bis 4 Portionen pro Tag zu beschränken, was weitere 30 bis 60 Gramm natürlich vorkommenden Zucker ergibt.

Eine LARABAR enthält etwa 23 Gramm Zucker aus Datteln. Das ist verdammt nahe an der empfohlenen Grenze für zugesetzten Zucker. Für mich können Sie dies als Ihren zugesetzten Zucker für den Tag ODER als 1 1/2 Portionen Obst zählen. Wenn Sie es als Ihren zugesetzten Zucker zählen, haben Sie sich wirklich ernährungsphysiologisch auf den Weg gemacht!

Wie wirkt sich Fructose auf Darmbakterien aus?

Aber Ihre Frage nach der Wirkung von Fructose auf Darmbakterien ist eine, die ich vorher nicht angesprochen habe. Es gab Bedenken hinsichtlich der Wirkung von Fructose auf Darmbakterien, aber – wie bei anderen Fructose-Befürchtungen – dreht sich alles um die Menge und den Kontext.

Wenn Zucker 25-35% der Kalorien in einer ebenfalls niedrigen Ernährung ausmacht In ballaststoff- und nährstoffreichen Lebensmitteln (die leider die typische amerikanische Ernährung beschreiben) treten verschiedene negative Auswirkungen auf Insulinsensitivität, Entzündung, Leberfette und Darmbakterien auf. Wenn Zucker 5-10% der Kalorien in einer ballaststoffreichen und nährstoffreichen Ernährung ausmacht, haben wir wenig Angst vor Fruktose oder Zucker im Allgemeinen.