Ich hatte vor kurzem Lust auf Tex-Mex und hatte Hühnchenreste in meinem Kühlschrank. Diese geschredderten Hühnerflocken waren nur ein paar Schritte entfernt und so lecker.

Wenn Sie gerade zu Hause bleiben, um die Verbreitung von COVID zu begrenzen, ist dies ein großartiges Rezept, das Sie Ihrer Kochliste hinzufügen können. Sie können jedes übrig gebliebene Hühnchen verwenden ODER ein Brathähnchen verwenden und dieses für die Füllung zerkleinern.

Wenn Sie über die Vorräte verfügen, lohnt es sich möglicherweise, eine 1,5-2-fache Charge dieses Hühnchens herzustellen Flöten, da sie sehr gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und sich im Ofen wunderbar erwärmen.

Bleib sicher. Zu Hause bleiben. Iss TEX-MEX!

Herstellung der Flauta-Füllung

Ich habe die Füllung für diese sehr einfach gehalten. Es sind Öl, Zwiebeln und Hühnchen sowie getrocknete Gewürze, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben.

Dies ist eine großartige Basis, aber Sie können sie gerne aufpeppen. Wenn Sie frischen Jalapeno haben, wäre das wunderschön, oder Sie könnten eine Dose Bohnen hinzufügen, wenn Sie die Füllung dehnen möchten, um mehr Flöten zu erhalten.

Ich war definitiv nicht für etwas Bestimmtes im Laden, also habe ich nur das verwendet, was ich zur Hand hatte. Es ist ein Rezept, das flexibel genug ist, um dasselbe zu tun!

Kochen Sie die Füllung einige Minuten in Olivenöl, um die Zwiebeln zu erweichen. Das Huhn ist bereits gekocht, Sie möchten also nur die Zwiebeln kochen und die Aromen mischen.

Welche Art von Tortillas für Flautas?

Ich persönlich verwende gerne Mehl-Tortillas für diese. Maistortillas sind für mich eher eine Enchilada-Sache und Mehl-Tortillas haben eine großartige Textur, wenn sie so gefüllt und gebraten werden.

Das heißt, verwenden Sie wieder, was Sie haben. Wenn Sie Maistortillas haben, werden sie großartig funktionieren! Stellen Sie sicher, dass Sie sie weich machen, indem Sie sie in ein feuchtes Papiertuch wickeln und kurz vor dem Rollen in die Mikrowelle stellen.

Rollen der Flautas

Sie können für diese kleine oder mittlere Tortillas verwenden. Ich füge ein paar Esslöffel Hühnerfüllung und eine kleine Handvoll Käse in die Mitte der Tortilla und rolle sie auf. Ziemlich einfach!

Während Sie diese rollen Flöten können Sie in Chargen in etwas Öl braten. Sie müssen sie nicht frittieren. Ein flacher Braten funktioniert am besten und Sie können die Flöten zur Hälfte umdrehen.

Sie könnten diese Flöten backen, wenn Sie möchten, aber ich denke, das Braten ist die Arbeit hier wert. Sie werden so knusprig und lecker.

Braten Sie die Hühnerflöten zuerst mit der Naht nach unten, um die Flöten zu versiegeln, und sie benötigen ungefähr zwei Minuten pro Seite.

Wenn die Flöten fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und kühlen Sie sie auf ein paar Papiertüchern ab, bis Sie fertig zum Essen sind!

Servieren der Hühnerflocken

Ich serviere diese Flöten gerne mit Avocado, Koriander, Salsa und Sauerrahm. Kein Grund, die Beläge hier zu überdenken! Etwa 3-4 Flöten sind eine großartige Portion für eine Mahlzeit für Erwachsene, und Sie können eine Flöte für ein kleines Kind zerhacken.

Aufwärmen der Flauten

Ich habe nicht versucht, diese einzufrieren, aber ich gehe davon aus, dass sie großartig einfrieren würden. Sie lassen sich jedoch einige Tage gut im Kühlschrank lagern und erwärmen sich wunderbar im Ofen. Ich würde sie nicht in die Mikrowelle stellen, da sie sonst sehr feucht werden.

Ich hoffe, Sie bleiben in dieser seltsamen Zeit in Sicherheit! Machen Sie ein paar Flöten und genießen Sie ein gutes Essen!