Nov. 7, 2003 – Nussliebhaber, freuen Sie sich: Neue Forschungsergebnisse legen einen weiteren guten Grund nahe, einige Mandeln auf Ihren Salat zu streuen oder eine Handvoll in Ihr Müsli zu werfen. Mandeln können Ihnen helfen, diese unerwünschten Pfunde zu verlieren.

Forscher fanden heraus, dass Menschen, die eine mandelreiche Ernährung zu sich nehmen, mehr Gewicht verlieren als Menschen, die eine kohlenhydratreiche Ernährung mit der gleichen Anzahl an Kalorien zu sich nehmen. Das Ergebnis widerspricht der traditionellen Überzeugung, dass eine Kalorie eine Kalorie ist.

Die Ergebnisse stützen auch diejenigen aus einer kürzlich durchgeführten Studie, in der gezeigt wurde, dass Menschen mit einer kohlenhydratarmen Diät mehr Gewicht verloren als Menschen mit einer fettarmen Diät – selbst wenn die kohlenhydratarmen Diätetiker 300 Kalorien mehr a a aßen Tag.

In der neuen Studie verfolgten die Forscher 24 Wochen lang 65 übergewichtige und fettleibige Erwachsene – 70% von ihnen hatten Typ-2-Diabetes. Eine Gruppe aß eine flüssige Diät mit 1.000 Kalorien / Tag, die mit 3 Unzen Mandeln (384 zusätzliche Kalorien) ergänzt war. Die andere Gruppe aß die gleiche flüssige Diät, wurde jedoch mit einer Mischung aus komplexen Kohlenhydraten (wie Weizencrackern, Ofenkartoffeln oder Popcorn aus der Luft) ergänzt. Die beiden Diäten waren in Kalorien und Eiweiß gleich, unterschieden sich jedoch in Fett. Neben der flüssigen Diät könnten sie auch Salate mit Zitronensaft oder Essigdressing haben.

Die Mandeldiät enthielt 39% Gesamtfett, einschließlich 25% aus herzgesunden einfach ungesättigten Fetten, während die Nicht-Mandeldiät 18% Gesamtfett und 5% aus einfach ungesättigten Fetten enthielt.

Die Studie erscheint in der neuen Ausgabe des International Journal of Obesity.

Teilnehmer an der Mandeldiät sahen eine 18% ige Verringerung des Gewichts und des Body Mass Index (BMI) – ein Maß für das Gewicht basierend auf der Größe – im Vergleich zu einer 11% igen Verringerung der Nicht-Mandeldiät. Zusätzlich verringerte sich der Taillenumfang in der Mandelgruppe um 14%, verglichen mit einem Rückgang von 9% in der Nicht-Mandelgruppe.

Der systolische Blutdruck, die höhere Zahl bei den Blutdruckwerten, sank bei Mandelessern um 11% und blieb bei Nicht-Mandelessern gleich.