surkål er en av de rettene som bruker velsmakende kål velsmakende. Det holder lenge og gir oss ernæringsmessige økninger selv midt i en lang vinter. Det kan imidlertid; bli litt gammel akkurat som tilbehør. Matlaging ødelegger mange av de probiotiske fordelene, men noen ganger er smaken alene nok av en grunn til å spise noe. Få mest mulig ut av det stashet av gjæret kål med disse 10 måtene å bruke surkål på.

Reuben Sandwich

En spiseklassiker for sikkert, men det er lett nok å lage hjemme. Den mest tradisjonelle er corned beef, sveitsisk ost, surkål og tusen Island dressing på rugbrød. Hjemme kan det ristes i en panne eller under broileren. Sluk når det er varmt.

Det trenger heller ikke være en øvelse i bearbeidet mat. Den kan enkelt lages med hjemmegæret surkål og tusen øydressing.

Corned beef er heller ikke det eneste alternativet for en Reuben, vurder kalkun, torsk, til og med pølser.

Vil du holde det glutenfritt? Prøv å stable ingrediensene på poteter i stedet for brød.

Pizza Topping

Ikke bank på det før du har prøvd det. Surkål stablet på en pizzaskorpe med tomatsaus, og toppet med ost er overraskende deilig.

Med svinekjøtt

Å vokse opp lagde familien min alltid svinestek i surkål på nyttårsdagen. Angivelig førte det lykke til, jeg er ikke sikker på om det er sant, men restene er også gode kalde.

Surkål er spesielt god når den serveres med kielbasa. Kok det fint og lett i tregkokeren. Fremskynd prosessen i trykkokeren, hvis ønskelig.

Svinekjøtt og epler er alltid en fantastisk kombinasjon. Få mest mulig ut av det ved å servere denne epleskål-side-parabolen sammen med svinesteken.

Piergoies

Surkål er en tradisjonell fylling når den blandes med poteter og noen ganger ost i dette er utrolig trøstende oppvask. Dette vil helt sikkert fylle mage og hjerter en vinterdag

Suppe

Kast litt surkål i stedet for grønnkål eller rå kål i de vintersuppene for herlig smakfull smak.

Bruk den som en hovedingrediens i en mettende og sunn grønnsakssuppe.

Legg litt surkål i en langkokt oksekjøttgryte for en annen, pittig vri.

Gjør den surkålen til en komfortmat ved å kaste den i en suppe med pølse og pasta.

Frokost

Surr surkål med litt kokt bacon og poteter for en deilig vri på hasjen. Server med et egg på toppen, hvis ønskelig.

Legg surkål i frokostsmørbrød eller burritos.

Sandwich Topping

Surkål kan tilsettes så mange andre ting enn bare Reuben. Damp eller surr surkålen lett og server på toppen av lettstekte brats, pølser eller andre pølser.

Vurder å legge den til i en klassisk grillet ostesmørbrød for noe så mye mer komplekst og fantastisk.

Lagre & Bruk saltlake

Bruk saltlake for å få en salt og smakfull smak i sauser eller gryteretter. Prøv å bare legge til en teskje om gangen og smake på før du legger til flere.

Det kan også hjelpe kickstart andre fermenter.

Quesadillas

Spre litt surkål, ost, og paprika på en tortilla, topp med en til og bake til smeltet og brunet.

Gjør det til pierogi-stil ved å spre tortillene med potetmos og surkål.

Gryteretter

Bland surkål med poteter, kielbasa, løk og ost og stek til den er kokt til et mettende, lett måltid.

Kok kylling med surkål og litt yoghurt til en kremaktig, drømmende rett som er lett og mettende.

Salater

Bruk den sprø, knasende godheten til å legge dybde og smak til salater. Tilsett så mye eller så lite som du ønsker for en annen måte å få disse probiotikaene inn i kroppen.

Lag en søt og syrlig salat ved å kombinere surkål med mango og mandler.

Kast surkål med epler og rødbeter for et mettende og sunt måltid.

Kokeprosessen kan noen ganger bidra til å dempe surkål som kanskje var overgjæret eller for sur til familiens normale preferanser. I stedet for å kaste den surkålen inn i kompostbunken, bør du vurdere å bruke surkål for å fylle ut måltidene dine med disse forskjellige ideene.

Har du en favoritt måte å bruke surkål på?

Deling er omsorgsfull!