Basil er en vanlig aromatisk urt i myntefamilien, den samme plantefamilien som andre næringstette, gunstige urter, inkludert mynte, oregano og rosmarin. Basilikum brukes selvfølgelig for å tilføre smak til en rekke oppskrifter, men det som kan overraske deg er de mange fordelene med basilikum som gjør den kjent for sine immunitetsforbedrende egenskaper. Basilikumekstrakt, eller basilikum eterisk olje, har vist seg å bidra til å forhindre et bredt spekter av helsemessige forhold, noe som gjør den til en av de viktigste medisinske urtene som er kjent i dag.

Visste du at det faktisk finnes 35 forskjellige typer basilikum? Basilikumplanter kommer i en rekke variasjoner og størrelser, men hellig basilikum er den mest etterforskede typen basilikum så langt. Holy basilikum er arten av basilikum mest kjent for sine kraftige helbredende egenskaper. Til dags dato er minst seks forskjellige essensielle oljer blitt identifisert i hellig basilikum i frøene, røttene, bladene og stilken. Holy basilikum, som har det vitenskapelige navnet Ocimum sanctum L. eller Ocimum tenuiflorum L., er kjent for å være et betennelsesdempende, antibakterielt og kraftig adaptogen – noe som betyr at det hjelper kroppen å reagere på stress og bekjempe sykdom.

Basilikum er en viktig medisinplante i ulike tradisjonelle og folksystemer av medisiner, som de i Sørøst-Asia og India. Holy basilikum er vanligvis referert til som tulsi i India og regnes faktisk som en hellig urt. Den har blitt brukt i over 300 forskjellige ayurvediske urtebehandlinger i tusenvis av år, inkludert tinkturer, te, salver og tonika. Tulsi er også et viktig symbol i mange andre hinduistiske religiøse tradisjoner og er knyttet til gudinneskikkelsen; faktisk betyr tulsi på sanskrit «den makeløse.» (1)

Vitenskapelige studier viser følgende fordeler med basilikum: (2)

• Antiinflammatorisk
• Antioksidant
• Kreftbekjemper
• Smertereduserende (smertestillende)
• Feberreduserende (febernedsettende)
• Diabetesforebyggende
• Leverbeskytter ( hepatoprotective)
• Blodkarbeskytter
• Anti-stress-løsning
• Immunbooster

Basilikum inneholder antioksidantrikt flyktige essensielle oljer, som betraktes som hydrofobe. Dette betyr at de ikke oppløses i vann og er lette og små nok til å bevege seg gjennom luften og porene i huden vår. Basils flyktige essensielle oljer er det som gir urten sin tydelige lukt og smak. , men de er også ansvarlige for de helbredende fordelene med basilikum.

Urter som basilikum inneholder essensielle oljeforbindelser fordi disse hjelper planten å forsvare seg mot rovdyr som insekter, gnagere og stammer av bakterier i jorden. vi inntar disse beskyttende oljene, vi opplever lignende fordeler ts: et løft i immunitet og beskyttelse mot sykdom.

Den vanligste kokebasilikumet som brukes som en fersk urt i oppskrifter er italiensk basilikum, som også har mange helsemessige fordeler på grunn av det høye nivået av antioksidanter, magnesium og vitaminer. Basilikumekstrakt brukes også til å lage parfymer, husholdningsrengjøringsmidler og i tannpleieprodukter, siden en av de kjente fordelene med basilikum er dens evne til å fungere som et antibakterielt og antimikrobielt middel som bekjemper bakterier og bakterier.

½ kopp fersk hakket basilikum (eller ca. åtte ss) har omtrent: (3)

• 2 kalorier
• 0 fett, protein, sukker eller fiber
• 56 milligram vitamin A (24 prosent)
• 88 milligram vitamin K (108 prosent)
• 0,24 milligram mangan (12 prosent)
• 4 milligram vitamin C (8 prosent)

12 Helsemessige fordeler av basilikum

1. Inneholder sykdomsbekjempende antioksidanter

En av de viktigste fordelene med essensiell olje av basilikum er evnen til å bekjempe skade på frie radikaler samtidig som den beskytter DNA-struktur og celler. Basilikum inneholder to viktige vannløselige flavonoide antioksidanter, kjent som orientin og viceninare, som hjelper til med å beskytte hvite blodlegemer som er ansvarlige for immunfunksjonen, samt cellulære strukturer der DNA lagres.

Antioksidanter som finnes i basilikum holder kromosomer fra å bli endret og resultere i cellemutasjoner og kreftcellevekst. Oksidativt stress forekommer inne i kroppen på grunn av effekten av giftstoffer i kostholdet, miljøforurensning og stråling – men antioksidanter som den som finnes i basilikum, hjelper til med å bekjempe oksidasjon og reduserer aldringseffektene.

2. Fungerer som en antiinflammatorisk

Basilikum inneholder kraftige essensielle oljer, inkludert eugenol, citronellol og linalool. Dette er enzymhemmende oljer som hjelper til med å redusere betennelse, som er roten til de fleste sykdommer som hjertesykdom, revmatoid artritt og inflammatoriske tarmtilstander.

3. Bekjemper kreft

Kliniske studier publisert i Ernæring og kreft viser også at basilikum inneholder fytokjemikalier, noe som kan bidra til naturlig forebygging av kreft, inkludert kjemisk indusert hud-, lever-, oral- og lungekreft.Basilikum er i stand til å øke antioksidantaktiviteten, endre genuttrykk positivt, indusere kreftcelle-apoptose (død av skadelige celler) og hindre at kreftsvulster sprer seg. (4)

I studier med dyr har basilikumekstrakt vist beskyttelse mot kreft og dødelighet, samtidig som det også selektivt beskytter normalt vev og celler mot negative effekter av kreftbehandlinger som stråling eller cellegift. Dette betyr at bruk av basilikumekstrakt kan være gunstig som en supplerende kreftbehandling, selv når noen allerede er i tradisjonelle former for behandling.

4. Inneholder antibakterielle egenskaper

En annen av fordelene med basilikum essensielle oljer er å gi beskyttelse mot skadelig bakterievekst. I studier har basilikumekstrakt vist seg å være nyttig for å hemme resistente bakteriestammer som ikke reagerer på antibiotikabehandlinger.

Da forskere fra Medical University of Lodz i Polen testet den antibakterielle aktiviteten til basilikumolje. mot stammer av E. coli og andre kraftige bakterier som ble samlet fra syke pasienter med infeksjoner, viste resultatene at basilikum var effektivt til å virke mot bakteriestammene og bidra til å hemme deres vekst. (5) Dette har fått forskere til å fortsette å studere hvordan basilikum og andre antibakterielle oljer kan bidra til å bekjempe antibiotikaresistente sykdommer og infeksjoner.

5. Inneholder antimikrobielle egenskaper som bekjemper virus og infeksjoner

Basilikum eteriske oljer har vist seg å utvise antimikrobiell aktivitet mot et bredt spekter av bakterier, gjær, mugg og virus. Dette betyr at du kan legge til beskyttelse mot candida-viruset og ulike former for hudirritasjoner til den lange listen over påvist fordeler med basilikum.

6. Bekjemper stress ved å fungere som et «adaptogen»

Studier viser at basilikum har sterkt potensiale for å fungere som et naturlig adaptogen, et urtemedisin som hjelper kroppen til å tilpasse seg stress og normalisere de skadelige effektene av stressfaktorer på kroppen prosesser.

For eksempel, når forskere studerte antistresseffekten av ferske basilikumblader gitt til kaniner som ble utsatt for et høyt stressmiljø, fant de en betydelig forbedring i oksidativt stressnivå etter bruk av basilikum. Etter at kaninene fikk tilskudd av to gram ferske basilikumblader i 30 dager, opplevde de kardiovaskulær og åndedrettsbeskyttelse som respons på stressfaktorer. En signifikant reduksjon i blodsukkernivået ble også observert, mens en signifikant økning i antioksidantaktivitet ble observert. (6)

7. Bekjemper depresjon

Fordelene med basilikum gjelder også de med psykiske lidelser eller humørsykdommer, inkludert depresjon og angst. Basilikum er også ansett som et antidepressivt middel av noen, siden det positivt kan påvirke hjernens funksjon i binyrebarken, noe som hjelper til med å stimulere nevrotransmittere som regulerer hormonene som er ansvarlige for å gjøre oss lykkelige og energiske.

8. Fremmer kardiovaskulær helse

Både en antioksidant og betennelsesdempende mat, basilikum kan hjelpe musklene som styrer blodkarfunksjonen til å trekke seg sammen og slappe av, og fremme sunt blodtrykk. Fordelene med basilikum inkluderer muligheten til å forhindre farlig blodplateaggregasjon, sammenklumping av blodplater som kan danne blodpropp i arteriene og forårsake hjertestans.

Basilikumekstrakter reduserer også betennelse som kan forårsake hjerte- og karsykdommer ved å hemme frigjøring av proinflammatoriske cytokiner, proteiner som skilles ut fra celle til celle for å kommunisere og øke kroppens immunforsvar.

Når dette skjer i lengre perioder, opplever kroppen en «inflammatorisk kaskade , «Som legger stress på organene og bremser blodsirkulasjonen, hormonregulering og kognitive prosesser. Når det gjelder hjertehelse, kan betennelse bygge opp fett, kolesterolrikt plakk i blodkar og øke risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag .

9. Støtter leverfunksjon og hjelper med å avgifte kroppen

En studie publisert i Journal of Medicinal Food fant at når syke rotter fikk basilikumekstrakt over en periode på f I fem dager opplevde de betydelige forbedringer i å produsere avgiftende enzymer, høyere antioksidantforsvar og en reduksjon av fettoppbygging i leveren som kan forårsake leversykdom. (7)

10. Hjelper med å alkalisere kroppen og forbedre fordøyelsen

Basil hjelper til med å balansere syre i kroppen og gjenopprette kroppens riktige pH-nivå. Dette kan forbedre fordøyelsen og immuniteten ved å hjelpe sunne bakterier til å blomstre i tarmens mikroflora, samtidig som de reduserer skadelige bakterier som kan forårsake sykdom.

Andre fordeler med basilikum når det gjelder forbedret fordøyelse? Tradisjonelt har basilikum også blitt brukt for å redusere oppblåsthet og vannretensjon, tap av appetitt, magekramper, sur refluks, og til og med for å drepe mageorm eller parasitter.

11.Kan fungere som et naturlig afrodisiakum

I Italia har basilikum blitt ansett som et symbol på kjærlighet i århundrer. Aromaen til basilikum antas å øke libido og opphisselse, muligens ved å øke blodstrømmen og energinivået, samtidig som det reduserer betennelse. I den hinduistiske religionen og i Ayurveda-praksiser blir hellig basilikum (tulsi) ansett som «livets eliksir» og brukes til å fremme sunn seksuell funksjon og et optimistisk humør. (8)

12. Hjelper med å beskytte mot Diabetes og metabolsk syndrom

Basilekstrakter har vist seg å redusere blodsukkernivået og betennelse i sirkulasjon, noe som gjør basilikum beskyttende mot utvikling av diabetes og andre former for metabolsk syndrom. I tillegg inkluderer fordelene med basilikum essensielle oljer muligheten til bidra til å senke triglyserid- og kolesterolnivået, hvilke diabetespasienter har høyere risiko for å utvikle seg.

Da forskere fra Institutt for hjemmevitenskap ved Azad University of Agriculture and Technology i India undersøkte effekten av hellige basilikumblader på blodsukker og serumkolesterolnivå hos mennesker gjennom dobbeltblinde kliniske studier, resultatene viste at basilikum forårsaket signifikante forbedringer i blodsukkerkontrollen og milde forbedringer i kolesterolnivået s. Dette antyder at basilikumtilskudd kan være en nyttig og trygg måte å kontrollere diabetes og komplikasjoner som følge av sykdommen. (9)

Basilikumtyper

Det er faktisk noen betydelige botaniske forskjeller mellom forskjellige typer basilikumplanter, så når noen refererer til generisk «basilikum», er det vanskelig å vite nøyaktig hva skriv den personen snakker om og hva fordelene med den arten kan være.

Alle basilikumplanter vokser for det meste som små planter som produserer store grønne blader, som måler rundt to centimeter lange. Sesongen deres er gjennom de varme sommermånedene når de ofte finnes på bondemarkeder over hele USA

Noen av de mange basilikumartene inkluderer: søt basilikum, sitronbasilikum, italiensk eller krøllet basilikum, hellig basilikum, thai basilikum og salatbladbasilikum. Smaken og lukten av basilikumvarianter varierer avhengig av deres unike kjemiske komponenter og mengden essensielle oljer de inneholder. Følgende oljer er vanlige i alle basilikumtyper, men finnes i varierende mengder: kanel, citronellol, geraniol , linalool, pinene og terpineol. (10)

Historical Us es of Basil

Basil tilhører slekten Ocimum, som er avledet av gresk ozo, som betyr «å lukte.» Den eksakte opprinnelsen til basilikum er noe uklar, men det antas at basilikum er hjemmehørende i områder i Asia og Afrika. Basilikumplanter begynte å vokse som ville stauder på noen Stillehavsøyene for tusenvis av år siden, og ble deretter brakt fra India til Europa gjennom Midtøsten på 1500-tallet. En gang i løpet av 1600-tallet tok basilikum vei over til Amerika.

I historisk europeisk kultur har basilikum vært bundet til overtro og skorpionen. For mange år siden ble det anbefalt å håndtere basilikum forsiktig for å «unngå avl av skorpioner.» Skorpioner ble antatt å oppsøke basilikumpotter å hvile under, og gamle overtro sa at en basilikumplante som var igjen for lenge, til slutt ville bli en skorpion!

Holy basilikum har også en lang historie med religiøs og medisinsk bruk. i India, der det regnes som en av de viktigste urtene som finnes. Holy basilikum er en hellig urt i den hinduistiske religionen og antas å være beskyttende og helbredende. Tulsi, «dronningen av urter,» regnes som legendarisk, verdsatt, kvinnelig – og essensielle oljer anses å være kraftige for å avhjelpe hodepine, lav energi, stress, sykdom og seksuell dysfunksjon.

Kjøpe og lage mat med basilikum

I dag er basilikum en av de viktigste urtene i mange kulturer og retter, inkludert italiensk, indisk, thai og vietnamesisk. Basilikum kan brukes på mange måter: med sauterte grønnsaker; i sauser; å smake kjøtt, fisk og gryteretter; som en del av dressinger; i urtete; å smake likører; og til og med å lage blandede drinker.

Noen av de vanligste bruksområdene for basilikum i oppskrifter inkluderer å lage pestosaus; marinara tomatsaus; eller kombinere den med smaker fra olivenolje, hvitløk, ost, eddik og nøtter. Fersk basilikum, tørket basilikum og oljeinfusert basilikum er alle måter å tilsette basilikumsmak på oppvasken og oppleve fordelene med basilikum.

Når du kjøper basilikum, må du se etter fargerike blader som er faste og ikke er visne . Basilikum er vanligvis tilgjengelig på bondemarkeder om sommeren og tidlig på høsten, og året rundt på de fleste dagligvarebutikker. Du kan også prøve å dyrke dine egne basilikumplanter ved å plante noen i et varmt rom som har mye tilgang til sollys. Oppbevar tørket, uvasket basilikum i kjøleskapet når du kjøper den eller plukker den, innpakket i et fuktig papirhåndkle og plassert inne i en plast- eller papirpose for å forlenge friskheten. Vask den før du bruker den, siden basilikum kan føre til skitt og føles «grusete».”

Basilikumoppskrifter

Tomatbasilikumjuiceoppskrift

• 2 tomater
• 1/2 agurk
• 1 kopp fersk basilikum
• Klype havsalt

ANVISNINGER:

1. Legg alle ingrediensene i grønnsaksjuicer. Rør forsiktig med juice og konsumere umiddelbart.

Bivirkninger av basilikum

Basilikum eterisk olje er ikke ment å inntas og skal fortynnes når den brukes på huden på grunn av dens styrke. Basilikum i fersk form anses som veldig trygt og tolereres vanligvis godt siden det ofte ikke forårsaker allergiske reaksjoner eller bivirkninger hos folk flest. Men det er noen risikoer for visse grupper av mennesker.

Hvis du er gravid, prøver å bli gravid eller ammer, er det en god idé å unngå basilikum siden det tradisjonelt har vært kjent å ha fruktbarhet effekter. Basilikum essensielle oljer eller kosttilskudd kan også samhandle med kolesterolsenkende medisiner og diabetiske medisiner, så hvis du for øyeblikket tar resepter for disse tilstandene, vil du snakke med en lege før du tar basilikumtilskudd.

Les neste: Hva er fordelaktig for Arugula?