Sancocho (Norsk)
Sancocho de guandú con carne salá (Sancocho med dueerter og salt kjøtt. Sancocho de espinazo de cerdo (Pork spine sancocho) fra Colombia. I Puerto Rico betraktes sancocho som en ganske rustikk tallerken. Den er laget med kylling og røkt skinke (Sancocho de gallina), topp rundbiff (sancocho), svinekjøtt med kikærter (sancocho…