Hvordan lages koffeinfri kaffe?
Historien om koffeinfri kaffe starter, usannsynlig, med Johann Wolfgang von Goethe. Goethe, som skrev tragedien «Faust», var en av Tysklands mest berømte forfattere, men han dundret også med naturvitenskap. I 1819 så Goethe kjemikeren Friedlieb Ferdinand Runge demonstrere hvordan dødelig nattehadeekstrakt kunne utvide kattens elever. Imponert ga Goethe Runge en…