Femti beste backpackingoppskrifter

Her er femti av de beste backpackingoppskriftene delt av erfarne backpackere og campingkokker. Disse sti måltidene kommer fra veganere, vegetarianere og altetende. Ta en titt på toppvalgene deres.

Mushroom Stroganoff, delt av Robin RD, London, Ontario

Del din beste backpacking-oppskrift, klikk her.

Beste Backpacking-oppskrifter for Middag

Ny oppskrift: Kylling med karamelliserte løk & Tomater over ris
Stephanie deler teknikken sin for karamellisering og dehydrering av løk, pluss en unik måte å tilberede og dehydrere kylling på.

Yellow Mung Dal

Barbara Bell deler flere måter å servere den på stien. Denne hurtigkokte belgfrukter inneholder mye fiber og er fylt med protein.

Grillkyllingstuing

Kylling tørket i grillsaus med revet poteter, mais og smørbønner. Delt av Bill D.

Jamaican Jerk Chicken

Chicken, Rice, & Bønner med Jamaican Jerk Seasoning & Kokosmelk. Mannen min favoritt backpacking måltid! Delt av Squidbilly’s Wife.

Chicken Cacciatore

Klassisk italiensk Chicken Cacciatore over nudler. Delt av Chris Tarricone.

Penang kylling

Kylling i en Penang tomatsaus servert med ris. Delt av Tassie.

Chicken Carbonara

Chicken Carbonara er en italiensk fløtesausbasert rett som inkluderer pasta, pancetta (bacon), en kremet Alfredo-saus og kylling. Delt av RollingStone.

Oppskrift på kylling og dumplings

Bruker metoden «squeeze bag» for å blande og helle dumplingsblandingen i kokende vann. Enkel forberedelse hjemme og på stien. Delt av Scottpash.

Kylling & Ostcouscous

Kylling, sopp, grønnsaker, smeltet ost med couscous. Delt av Tom.

Couscous with TVP & Tomat

Et vegetarisk alternativ i stedet for å bruke kjøttdeig eller kalkun. Delt av Calla «s Dad.

Thai Backpacking Oppskrifter:

Thai Curry med risnudler. Krydret og lett å lage. Kos deg med varmt eller kaldt. Delt av Cheryl.

Thai Spicy Peanut Noodles with Chicken. Delt av Moof.

Tom Ka Gai Rice & Kylling. Et krydret thailandsk måltid basert på Tom Ka Gai-suppe med kokosnøtt ingefærris. Delt av RollingStone.

Chef Glenn’s Green Lentil Chili

Denne vegetariske chili-backpack-oppskriften ble omtalt i Chef Glenn’s gratis månedlige nyhetsbrev. Abonner på Trail Bytes.

Lentil Surprise Stew

Ingen kjøttlinsegryte. Kan tilberedes på komfyren, men det er raskere i en Instapot trykkoker. Delt av Eric Payne.

Salg i dag: Få $ 5 i rabatt på Chef Glenn’s Backpacking Food Books.

Foto delt av Serge Pikhotskiy, HappyWhenHiking.com

Beste ryggsekkoppskrifter med ris:

Southwest Beef & Ris. Bruker en lett å dehydrere pakke med frosne sørvestgrønnsaker. Delt av Moof.

Ris & Pølsemiddag. Sommerpølse, en Knorr-risside, sopp og grønn løk går inn i denne enkle ryggsekken risoppskrift. Delt av GreyWolf.

Ananas-ingefærris. Enkel risoppskrift gir en velsmakende side eller tilsett skinke for å lage et måltid. Delt av Margo D.

Cajun Red Beans & Rice. Dehydrert røde bønner, skinke og ris med Cajun-krydder. Delt av poeten.

Indian Dal Recipe

Et næringsrikt måltid med rød linseindisk smak. Zondra tørker sin indiske dal i bark og serverer den med grønnsaker og ris. Delt av Zondra Skertich.

Pastasaus i italiensk stil:

Pasta med rød saus & Kjøtt. Laget med tomatpulver og krydder. Delt av Moof.

Cheesy Vegetar Spaghetti Sauce. En dehydrert vegetarisk spaghettisaus laget med mye ost, kjøtterstatninger og krydder. Delt av Lance «CreakyKnees» Delo.

Two-Mile High Bolognese

Beef & Italiensk pølse i en italiensk bolognese-saus servert over Penne pasta. Delt av Katherine Phillips.

Joe’s Extra-Meaty Chili

Denne chilioppskriften ble omtalt i Chef Glenn sitt gratis månedlige nyhetsbrev med tips om dehydrering av lapskaus. Abonner på Trail Bytes. (Og få en gratis 50-siders eBok, «Hjem & Trail: En introduksjon til tørking av mat.»)

Flere oppskrifter med chili-backpacking

SierraJuds hvite bønne-chili, Mr. Dog’s chili-mais, Tucson Damselfly’s glutenfri chili med quinoa, Cram’s 4-veis chili.

Hunter’s Stir Fry

Et vilt vilt eller magert storfekjøttstekt måltid tilberedt og dehydrert hjemme med rask forberedelse på stien. Delt av Mephitus.

Vegetabilsk biffstuing

Dehydrert strimlet biff og grønnsaker med risnudler. Forberedt på stien i en oppkokspose. Delt av Tuscon Damselfly.

Beef Stroganoff Oppskrifter:

Moof «s Beef Stroganoff. Hjemmelaget saus blandet med akkurat den rette mengden krydder. Skalert opp for store appetitt. Delt av Moof .

Heldig biff Stroganoff. Et raskt og deilig stroganoffmåltid med ris i stedet for nudler. Delt av Lucky.

Mushroom Stroganoff

En solid vegetarisk versjon av beef stroganoff. Delt av Robin.

Trail Tacos

Beefy trail tacos with salsa and cheese. Delt av Tracy Stewart.

Kjøttdeig & Ris

Lag en kjøttdeigbark med ris. Delt av Chris Tarricone.

Knock «n Kraut

Et solid stiemel av Knockwurstpølse og kål. Delt av kokk Russ.

Laksoppskrifter

Shelly «s Salmon Cakes, Paul» s Spicy Salmon & Nudler, Heather’s Smoked Salmon Chowder.

Oppskrifter med muslinger:

Musling Chowder. Delt av Shelley Lauzon.

Fettuccine Alfredo med Clams. Delt av Mephistus.

Ikke så lidende Succotash

En klassisk succotash-oppskrift med litt ekstra varme. Delt av Michael Pinkerton.

Spam Chimichangas

Spam, salsa, løk, cheddarost i tortillas innpakket i folie. Delt av Shelley Lauzon.

Dry Soup Mix Recipes

Skip «s Instant Black Bean Soup, Justin’s Stuffed Pepper Soup, Paul» s Quick Backpack Chili, Leslie’s Thai Pumpkin Gulrotsuppe, Chris «Kyllingsuppe og mer.

Båloppskrifter

Dawat» s Folie Wrapped Veggie Dinner, Scott’s Stick Bread. oppskrifter og tips.

Backpacking Food Ideas for Lunch

Du trenger ikke alltid å trekke ut gryten og komfyren for en lunsj på stien, spesielt på kortere turer der forgjengelige matvarer som tortillas og ost holder i noen dager, og den generelle matvekten for backpacking ikke er så viktig.

En annen strategi for backpackingmåltid for lunsjer er å tilberede måltidene om morgenen i en termosmatkrukke. Bare legg til varmt eller kaldt vann, avhengig av oppskrift. Ved lunsjtid er det bare å åpne og spise – veldig praktisk!

Backpacking lunsjideer fra Chef Glenn nyhetsbrev:

Gazpacho – en skikkelig tomatsuppe servert varm eller kald

Couscous Salat with Cucumber Salsa Dressing

Tørket termos lunsj Oppskrifter for sti eller arbeid

Og lenken nedenfor tar deg til flere backpacking lunsjideer delt av BackpackingChef-lesere:

Flere backpacking matideer til lunsj

Erika «s Curried Salmon Salad Sandwich, Longskirt» s Turkey BBQ Sandwich, PasnThru «s Beef & Bean Burritos, and Sloppy Joes av Chef Russ

PS Disse oppskriftene er også gode til middag!

Beste ryggsekkoppskrifter til frokost

Hudson Bay-brød

4-unse frokostbarer med 400 kalorier. En porsjon lager 30 porsjoner. Delt av PasnThru.

Frokostcampingoppskrifter

En flott samling oppskrifter som bruker ferske (tunge) ingredienser og / eller krever en stekepanne: John’s Canadian Hash Browns, Heather » s Salmon Scramble, Jim’s Breakfast Burritos, Shelley’s Flat Bread, Shelley’s Applesauce Havregrynpannekaker, Tony’s Cinnamon Breakfast Bannock, Tory «s Chocolate Chip Plopcake, Brian» s Apple Crumble og Megan’s Banana Crunch Breakfast.

Beste backpackingoppskrifter til dessert

Apple Jerky

En velsmakende og næringsrik sti-snack med vitaminer og fiber. Delt av Al Rutherford.

Aprikos rosin-skomaker

Enkel dessert med en pott og Graham-kjeks og brun sukker. Delt av Front Row.

Dehydrert Banana-Granola Trail Cookies

Enkel kombinasjon av malt granola og blandet banan, med litt kanel. Delt av Bill D.

Fruktskinnoppskrifter

Mange fruktige sammenblandinger delt av leserne. rn fruktskinn til fruktpudding med varmt eller kaldt vann, eller spis det som en matbit mens du går på fottur.

Mer Backpacking Meals from Chef Glenn

Ved å bruke en dehydrator for mat kan du lage lette, deilige måltider som Chili, Root Bark Stew, Ratatouille, Mexican Beef & Ris , Unstuffed Peppers og dusinvis til!

Takk igjen til alle som har delt sine beste oppskrifter for backpacking.

Gå tilbake til hjemmesiden

Gå tilbake til toppen av siden