Selv om det er nesten 250 år gammelt, opplever øyeblikkelig kaffe en renessanse for øyeblikket. En ny generasjon produsenter tilbyr øyeblikkelig kaffe med all kompleksiteten til sine nybryggede kolleger, samtidig som de opprettholder «bare tilsett varmt vann» -komfort som gjør øyeblikkelig brygging så populær.

Vi har syv av de beste anmeldelser for øyeblikkelig kaffe. Men før du går gjennom de beste valgene våre, kan du lese kjøpsveiledningen for å se hva du skal fokusere på når du kjøper.

Hvordan velge den beste instantkaffen (hvis det er mulig)

På mange måter kommer valg av pulverkaffe ned på hvordan du planlegger å bruk den (1). Hvis du for det meste vil lage frappes eller legge den til søndagsbaking, velger du verdi over kvalitet. Du vil ikke smake forskjellen.

Mens produsentene i utgangspunktet optimaliserte pulverkaffe for enkelhets skyld, er den voksende lettheten vi kan lage nylaget kaffe hjemme, tvinger produsenter av pulverkaffe til å tilpasse seg. Med den rådende visdommen er at nykvernede kaffebønner alltid er bedre, i disse dager trenger øyeblikkelig kaffe også å smake godt for å beholde sin plass i markedet (2).

Hvis du ønsker å få noe til din neste tur i landet, prioriter god smak. Det er ingenting verre enn å starte en lang treningsdag med en skuffende kopp kaffe. Det kan også være lurt å se etter de som har helsestimulerende tilsetningsstoffer for bedre drivstoff for eventyret ditt – for eksempel firesigmatisk kaffe, som vi dekker nedenfor.

Hvis du bare vil ha en deilig kaffe uten innsats mestre den perfekte pour-over eller trekke ut den franske pressen, se etter toppkvalitetsmerke av høy kvalitet. Disse kaffene vil tilby de samme rike og nyanserte smaker som en standardbrygging, men i en langt mer praktisk pakke. Bare forvent ikke at disse gir mye, om noen, kostnadsbesparelser i forhold til standardbønner.

arabica > Robusta (for smak)

Det er to viktigste kaffesorter dyrket i dag, Arabica og Robusta, med Arabica som utgjør omtrent tre fjerdedeler av verdens kaffeavlinger.

Arabicas regnes generelt som de beste smaksprøver kaffebønner med mer nyanserte og søtere smaker ledsaget av en kompleks syre.

Til sammenligning har Robusta-bønner mørkere, jordiske smaker som ikke er like populære blant avanserte roastere. Imidlertid er de lettere og billigere å dyrke.

Kaffetraktere bruker en stor andel av verdens Robusta-avling for å lage pulverkaffe, et marked der bekvemmelighet trumfet kvalitet gjennom det meste av historien (3).

Selv om de kan være litt dyrere, er disse virkelig de som skal oppsøke et hyggeligere brygge, spesielt hvis du liker å drikke kaffen svart (4).

Stekt fortsatt viktig

Mye pulverkaffe blir stekt til en generisk medium-mørk. Med sine balanserte og tilnærmelige smaker pleier denne klassiske steken å bli foretrukket av de fleste forbrukere over hele kloden.

Men hvis du elsker en lyst stek eller en super mørk stekt kaffe (like mørk som en italiensk stek) , det er nå verdige alternativer tilgjengelig. De avanserte produsentene som begynner å komme seg inn på markedet for pulverkaffe, anerkjenner viktigheten av å bruke riktig stek for å markere bønnens karakter.

Vær oppmerksom på ekstra tilsetningsstoffer. Vil du virkelig ha dem?

Mange pulverkaffe-pakker inneholder mer enn bare kaffe. De er laget for å brygge opp forskjellige typer kaffe, med tilsetningsstoffer som brukes til å forbedre kaffesmaken, tilsette næringsstoffer eller gjøre begge deler.

Øyeblikkelig kaffe med tilsatt melk i pulverform, sukker eller krydder kan være bra alternativ når du reiser eller camping. Dette sparer deg absolutt fra å måtte ta med alt separat. Mange bruker pulverisert soya eller kokosmelk eller kunstige søtningsmidler for å overholde diettbegrensninger også.Bare vær forsiktig så du ikke får disse ved et uhell hvis du foretrekker å drikke kaffen svart.

For tiden er helse- og velværemarkedet stort, og produsenter av pulverkaffe ønsker å dele i rikdommen. Sunn tilsetning kan omfatte alt fra Aquamin, et marint mineral som tilfører kalsium, til sopp i pulverform som øker energi og støtter immunforsvaret.

Se på disse alternativene hvis du vil at java om morgenen skal gi mer enn bare et koffeinhit, men det kan være lurt å sørge for at du fremdeles nyter smaken før du kjøper bulk.

De 10 beste smaksprøver instant-kaffeene i 2021

Selv om dette kanskje ikke har vært sant tidligere, i 2021, er det lett å finne ti gode instant-kaffe. Faktisk, med så mange høykvalitetsalternativer på markedet, var det vanskelig å begrense denne listen. Enten du leter etter en enkelt lys opprinnelse eller ønsker å lage en praktisk crema toppet øyeblikkelig espresso, er det noe her for deg.

Waka Kaffe er en annen nykommer i markedet for pulverkaffe og ønsker å levere avanserte produkter til den moderne kaffedrikkeren. Den ble grunnlagt av en New Yorker, en befolkning kjent for travle liv og små leiligheter.

Waka spesialiserer seg på bønner med en opprinnelig opprinnelse og tilbyr en rekke steknivåer, slik at de vises korrekt hver opprinnelse. De bruker en frysetørkemetode for dehydrering av kaffen for å bevare de komplekse og subtile smaker av brygger med en enkelt opprinnelse.

Deres øyeblikkelige indiske kaffe er den sjeldne øyeblikkelige lette steken, som er et bevis på kvalitet av bønnene. De starter med 100% arabica-kaffebønner av høy kvalitet, som de får fra India, og bruker en lett stek for å fremheve sine iboende smaker perfekt. Forvent å bli behandlet med en syreholdig kaffe med en behagelig tørr finish og en smak av sjokolade og hasselnøtt.

Waka tilbyr all øyeblikkelig kaffe i lukkbare poser med opptil 80 porsjoner. Gitt den lange holdbarheten til pulverkaffe, er det ingen skade å fylle opp, og kjøp i bulk gjør denne kaffen til en god verdi.

Alpine Start har en fjellklatrer og utendørs eventyrer for eieren. Han grunnla selskapet for å dekke sine egne behov for en deilig morgenbrygging, enten det er dager inn i en tur eller halvveis opp i en klippe. Faktisk er «alpin start» et eventyrbegrep som betyr å stå opp i god tid før morgengryen på jakt etter lange dager og perfekte forhold.

Dette er en søt, krydret og aromatisk brygge. Chai-krydder vekker sansene dine like mye som koffein.

Det starter med 100% arabica-kaffebønner i høy høyde fra Colombia, som er kjent for sin nøttete ettersmak. De brygger konvensjonelt bønnene før de er forsiktig dehydrert for å bevare smakens kompleksitet. Alpine Start blander bønnene med svart te, soyamelkpulver og tradisjonelle Chai-krydder. Krydderne inkluderer kanel, kardemomme, nellik, koriander, ingefær, for en kremaktig og fristende brygge.

Som en bonus inneholder denne latteblandingen ikke tilsatt sukker, avhengig av bønnens naturlige søthet kombinert med aromaen til wa rm-krydder, så det passer for den populære keto- og Whole 30-dietten. Det unngår også tradisjonelt melkepulver til fordel for soyasorten, noe som gjør det melkefritt.

Et annet pulverkaffe-selskap grunnlagt av en eventyrer, Laird Superfood, er tanken til den profesjonelle surferen Laird Hamilton. Han utviklet sin Superfood-kaffe-fløte hjemme for å drive hans eventyr, men den fant snart et populært tilhør blant idrettsutøvere og kaffeentusiaster.

Superfood Instafuel er merkets førsteklasses pulverkaffe. Instafuel kombinerer Superfood fløte med dehydrert 100% arabisk peruansk kaffe for en alt-i-ett pulverkaffe som gjør at du er klar til å erobre dagen din. Det er også organisk og fair trade-sertifisert.

Selve den peruanske kaffen inneholder noter av nøtter, sjokolade og mild sitrus, med middels kropp og lav syre. Til dette tilsettes Superfood-kremen, som består av kokosmelkpulver, organisk kokosnøtt sukker, Aquamin og ekstra jomfru kokosnøttolje.

Kokosnøttkomponentene gir sunne fettstoffer og karbohydrater, samtidig som de gir drinken en smak av øyene. Tilsetningen av Aquamin, et multi-mineralsk kompleks avledet av marine alger, bidrar både med kalsium og magnesium. Studier demonstrerer i økende grad de gunstige egenskapene, hovedsakelig relatert til bein- og leddhelse (5).

Vi ekskluderer ofte både koffeinfrie kaffebønner og øyeblikkelig kaffe fra riket av høy- sluttristere, men Waka Coffee støtter trenden. Deres øyeblikkelige colombianske koffeinfri koffein begynner med nøye hentede arabica-kaffebønner med en opprinnelse, dyrket og høstet fra fjellene i Colombia. Denne middelstekte instantkaffen gir en jevn kropp og en balansert smak, som smaker som sitrus støttet av en ristet, nøtteaktig aroma.

Koffeinering utføres via sukkerrør-etylacetat-metoden, bruker etylalkohol naturlig avledet fra colombiansk sukkerrør. Denne prosessen unngår bruk av høy varme eller høyt trykk, noe som kan forstyrre mobilstrukturen til grønne bønner. Likevel gir det en ytterligere økonomisk fordel for lokale colombianske bønder.

Deres metode for å lage er ikke den eneste måten Waka investerer i lokale økonomier. De donerer 4% av fortjenesten til finansiering av rent vanninitiativer med programmet «Add Water, Give Water», som opererer i regionene der de får bønner.

Selv om vi ikke alltid er de første som anbefaler Starbucks, kan det ikke benektes at de forandret pulverkaffe-spillet da de introduserte Starbucks VIA instant-kolleksjon for litt over ti år siden . Ved å bruke en egen mikromalingsprosess for å bevare essensielle oljer og aromaen til bønnene, var de blant de første til å innse at det var et marked for pulverkaffe som ikke ofret god smak for enkelhets skyld (6).

Kolumbiansk øyeblikkelig kaffe med medium stek er en glatt og velbalansert brygge med rik og lett tilgjengelig smaker. De får bønnene fra gårder med høy høyde, plassert på det colombianske landskapet på over 6000 fot. De leverer en rund kropp, saftig smak og den karakteristiske finishen i valnøtt-smak som kjennetegner mange colombianske blandinger.

Selv om instantkaffe vanligvis inneholder lite koffein enn nybryggede kolleger, er det definitivt ikke tilfelle her. Hvis du leter etter en alvorlig støt, inneholder en enkelt colombiansk VIA-øyeblikkelig pakke hele 135 mg koffein, nok til å komme i gang hver morgen.

Four Sigmatic er et statistisk begrep som brukes når det refereres til de 100 mest næringstette matvarene på planeten. Dette selskapet ble grunnlagt for å innlemme så mange av dem som mulig i produktene sine. Mest imponerende har de gjort det veldig lite påtrengende. Du drikker kanskje sopp, men du vil absolutt ikke smake på dem.

Four Sigmatic er basert i Finland, det landet som bruker mest kaffe per innbygger på planeten, så kanskje det burde komme som ingen overraskelse over at de har prioritert god kaffe riktig og god helse. Mushroom Coffee er først og fremst en blanding av 100% organisk, fair trade, arabicabønner, mørkbrent, brygget og spraytørket til pulver.

Til dette legger de til Chaga, som støtter immunfunksjonen, og faktisk har en lang historie som en kafferstatning som stammer fra kaffemangel i andre verdenskrig, samt cordyceps, som brukes av utholdenhetsutøvere over hele verden for å støtte energi og utholdenhet (7). De supplerer også blandingen med eleuthero, en adaptogen rot som er vanlig i Asia. Der omtaler folk det som sibirsk ginseng.

Resultatet er en rikstilsatt mørk stek, med soppene som gir dybde i stedet for smaksprøver. Med mindre enn halvparten av koffein fra et vanlig brygge, gir denne pulverkaffe energiboostet du ønsker uten noen medfølgende rystelser eller ettermiddagskrasj.

Sjekk ut vår smaksanmeldelse av Four Sigmatic Mushroom kaffe:

Et av merkene til en god espresso er et tykt lag crema som hviler på overflaten. Tykt crema har gjort øyeblikkelig espresso til en spesiell utfordring for produsentene, da crema er en problematisk funksjon å bevare gjennom tørkeprosessen. Men hvis noen kan trekke det, er det Nescafe, et selskap som har forsket på pulverkaffe i nesten 100 år og har den største markedsandelen over hele verden.

Deres øyeblikkelige espresso begynner med førsteklasses håndplukkede arabicabønner. . Disse gir en jevn, balansert smak som ikke er overveldende, en viktig faktor når du tilbereder en konsentrert espresso. Den kan serveres som en espresso eller brygges opp som en Americano, men i begge tilfeller hviler et overraskende rikt crema-lag på overflaten.

I tillegg løser Nescafe instant espresso seg spesielt godt i kaldt vann og gir med sin dristige espressosmak et utmerket grunnlag for en kremet iskaffe eller en pisket frappe. Selv om den ikke vil konkurrere med et nytt skudd med espresso fra en avansert maskin, vil den utvilsomt overgå dine forventninger til øyeblikkelig kaffe.

Dommen

Eraen med deilig pulverkaffe er over oss.Med mange produsenter som utvikler teknikker for å dehydrere kaffe og samtidig opprettholder kompleksiteten i smakene, kan forbrukerne nå nyte bekvemmeligheten av pulverkaffe uten å ofre den subtile smaken og aromaene til en nykokt kopp kaffe.

Vårt valg for den beste pulverkaffe for 2021 er Waka Coffee’s Indian Light Roast, et nøye utvalgte øyeblikk laget med høykvalitets indiske Arabica-bønner. Alt du trenger å gjøre er å tilsette varmt vann, og du vil kose deg med en syre med lav syre med rike smaker av sjokolade og hasselnøtter.