7 Bruk av en dobbel kjele
Mange ganger mens du arbeider med vaniljesaus eller sjokolade, foretrekker du å ha langsom eller moderat oppvarming for å beholde smaken eller for å unngå ingrediensene fra sammenbrudd. Eller hvis du må jobbe med smeltet sjokolade, vil du ikke kontinuerlig justere varmen slik at den blir jevnt smeltet. For å løse disse problemene er dobbel kjele nyttig. Denne HomeQuicks-artikkelen vil fokusere på de forskjellige bruksområdene til en dobbel kjele.
Doble kjeler er som en forkledd velsignelse, spesielt når det gjelder å jobbe med forskjellige sauser, desserter, supper og sjokoladesaus. Når du først har fått tak i det, vil du alltid lure på hvorfor du ikke brukte det før?
Vil du skrive for oss? Vel, vi leter etter gode forfattere som ønsker å spre ordet. Ta kontakt med oss så snakker vi …
La oss samarbeide!
Det er et veldig praktisk utstyr som kan oppdages i forrådsrommet til folk som er glad i å lage gourmetmat. Det er et kjøkkenutstyr som har to gryter som er montert over hverandre. er utformet på en slik måte at de passer sammen akkurat som to brikker i et puslespill. Den kommer i et stort utvalg av størrelse og form, men normalt er det et bredt og sylindrisk utstyr. Bunnpannen er enorm i størrelse og er direkte satt over varmen, er bunnpannen vanligvis fylt med vann. Den andre kjelen er mindre sammenlignet med den nederste og er plassert over den nederste. Ingrediensene i den øvre gryten kokes på grunn av varmen som overføres fra bunnen. prosess kalles ledning. Bain-Marie er en lignende type redskap, men den er designet spesielt for bruk i ovnen.
Gener alliert vi tilbereder alle slags retter direkte under varme. Denne metoden fungerer for kjøtt, grønnsaker. Men det er få ingredienser som vil dele seg hvis de tilberedes under direkte varme. I slike scenarier må du bruke en dobbel kjele. Det er mange bruksområder for en dobbel kjele, la oss lære mer om det, men la oss først forstå hvordan du bruker en dobbel kjele.
Hvordan bruke en dobbel kjele
Trinn 2: Forsikre deg om at bunnen av den øverste gryten ikke kommer i kontakt med vannet som er fylt i bunnpannen.
Trinn 3: Deretter plasserer du den øverste gryten over den nederste og legg til elementene i toppannen. Fortsett å vispe ingrediensene. Sørg også for å kontrollere varmen slik at vannet ikke koker, men opprettholder en simmer.
Trinn 4: Sjekk hele tiden bunnpannen for å se om det er nok vann. Hvis det er nødvendig, kan du slå av ovnen og piske ingrediensene.
Double Boiler Uses
► Sjokolade kan lett smeltes ved hjelp av en dobbel kjele for å unngå å splitte og belegge kjøkkenutstyret. Mange ganger når vi prøver å smelte sjokolade, samles den sammen og nekter å smelte. Dette er det perfekte redskapet for å få den fantastiske sausen uten å måtte stå på kjøkkenet i flere timer. Faktisk er en dobbel kjele utmerket når det gjelder å lage sjokoladefondue.
Vil du skrive for oss? Vel, vi ser etter gode forfattere som ønsker å spre ordet. Ta kontakt med oss så snakker vi …
La oss samarbeide!
► Har du vanskelig for å fortørlig honning? Bekymre deg ikke – bare bruk dobbeltkoker for å smelte den herdede honningen.
► Du roter alltid mens du lager vaniljesaus, nå vil du ikke. Custard kan tilberedes i kjelen for å unngå å danne en skorpe på utsiden mens innsiden fortsatt er tilberedt.
► En dobbel kjele er nyttig når det gjelder å holde maten varm i lang tid.
► For å dampe grønnsaker er alt du trenger å gjøre å tilsette vann i bunndelen og plassere hakkede grønnsaker på den øvre gryten. Men kok først vannet, når det begynner å koke, lukk kjelen og tilsett grønnsakene i den øvre delen . Oppbevar dem til du føler at de er kokte nok.
► Mestre kunsten å lage deilige eggerøre med en dobbeltkoker. F eller at du trenger å koke melk i kjelen, etterfulgt av liten mengde smør. Neste pisk egg blandet med salt og pepper. Kombiner melkeblandingen med egget, og legg den i dobbeltkokeren.Rør kontinuerlig og kok til du føler at den er tykk, men likevel myk nok til å spise.
En dobbeltkjele kan være nyttig hvis du tilbereder mange retter som krever indirekte oppvarmingsmetode. Men hvis det bare er en gang i blant, kan du lage din egen dobbeltkoker ved å plassere en mikseskål av metall over en stor gryte, men sørg for at bunnen av bollen ikke kommer i kontakt med vannoverflaten. p>