limabønner er deilige og allsidige belgfrukter som har en rekke viktige helsemessige fordeler, inkludert evnen til å forbedre fordøyelsen, øke hjertesykdommen, positivt påvirke energinivået, hjelpe sirkulasjonen , stimulere vekst og reparasjon, forsvare deg mot kronisk sykdom og beskytte mot diabetes.

Hva er Lima Beans?

Lima bønner eller smørbønner eller sieva bønner er en av de vanligste belgfrukter som forbrukes over hele verden. Bønnene er faktisk frøene til denne planten, men deres store størrelse og tette næringsprofil gjør dem til en utmerket næringsavling. De større variantene av disse bønnene er vanligvis limabønner, mens mindre såsorter er sieva-bønner, men de er faktisk den samme arten.

Limabønne er også kjent som smørbønne. Fotokreditt:

Lima Beans Nutrition

I følge USDA er limabønner gode kilder mange næringsstoffer som inkluderer kalium, fosfor, magnesium, B-vitaminer og kalorier. De inneholder også kostfiber, protein og antioksidantforbindelser, som alle gjør dem til et flott tillegg til kostholdet ditt. La oss nå se nærmere på de mange helsemessige fordelene med limabønner.

Helsemessige fordeler av limabønner

Limabønner har mange helsemessige fordeler som inkluderer:

Hjertehelse

Limabønner kan ha en positiv innvirkning på menneskers helse på flere måter. Ikke bare er limabønner rike på kostfiber, som kan bidra til å skrape kolesterol og eliminere det fra kroppen, men de er også en god kilde til magnesium og folat. Å ha nok magnesium i kroppen hjelper til med å regulere blodtrykket, på samme måte som kalium, ved å slappe av blodårene og redusere belastningen på hjertet, og forhindrer hjerneslag og hjerteinfarkt. Folat er også assosiert med lavere homocystein-nivåer, noe som er bra fordi forhøyet homocystein er en talende faktor bak koronar hjertesykdom.

Økte energinivåer

På grunn av det imponerende proteininnholdet i limabønner , hvis du allerede får i deg nok protein i kostholdet ditt, vil kroppen lagre dette proteinet som flyktig og lett tilgjengelig energi. Lima bønner kan gi et rent, sunt løft til kognisjon og fokus også. Mangannivået i limabønner hjelper også til å optimalisere energiproduksjonsprosessen i kroppen. Til slutt øker jerninnholdet sirkulasjon av røde blodlegemer, forbedrer oksygenering og øker energi.

Diabetesbehandling

Ifølge en Harvard Medical School-rapport, daglig inntak av en kopp bønner eller linser kombinert med et lavglykemisk kosthold bidrar til å redusere blodsukkerkonsentrasjonen og reduserer risikoen for koronararteriesykdom hos mennesker med type 2-diabetes.

Antioksidantegenskaper

Mangan er en nøkkelenzymfaktor for en rekke viktige stoffer i kroppen, nemlig antioksidantforbindelser som vil oppsøke frie radikaler i kroppen og minimere oksidativt stress. Den høye mangankonsentrasjonen i limabønner kan bidra til å beskytte immunforsvaret og forhindre ulike helsemessige forhold.

Forbedret fordøyelse

Kostfiber er mest kjent for sin innvirkning på fordøyelsen og mage-tarmkanalen . Kostfiber hjelper til med å øke avføringen, og forhindrer dermed diaré, og stimulerer også peristaltisk bevegelse for å flytte maten gjennom tykktarmen. Fiber kan også hjelpe tarmen med å optimalisere næringsopptaket, og sørge for at vi får så mye ut av maten som mulig. Lima-bønner er utrolige kilder til fiber – en enkelt kopp serverer mer enn 50% av det anbefalte daglige fiberinntaket ditt – og de kan gjøre gode ting for fordøyelseshelsen.

Blodsirkulasjonsstimulerende middel

Det høye innholdet av jern som finnes i limabønner, gjør dem veldig bra for sirkulasjonssystemet. Jern er en nødvendig komponent for produksjon av røde blodlegemer, som dermed kan øke sirkulasjonen. Når mer oksygenrikt blod kommer til ekstremitetene, kan det øke hastigheten på leging og reparasjon etter en sykdom eller skade, og kan også øke energinivået og vitaliteten. Anemi er et annet navn på jernmangel, og å unngå svakhet, kvalme, tretthet og hodepine ved denne tilstanden er også et godt valg ved å holde limabønner i kostholdet ditt.

Vekst og reparasjon

Lima bønner inneholder en betydelig mengde protein, omtrent 1/3 av den daglige anbefalte mengden i en enkelt kopp, noe som er viktig for hver eneste prosess i kroppen. Proteiner er bokstavelig talt byggesteinene i kroppen vår, og vi trenger dem for alt fra celle- og vevsutvikling til kognisjon, beinstyrke og energi. Hvis du ønsker å sikre normal vekst og utvikling eller kommer deg etter en skade eller sykdom, er det et effektivt og vegetarvennlig alternativ å øke proteinnivået med limabønner!

Bruk av limabønner

Limabønner kan dyrkes både på busker eller på et vintre og kan brukes på mange måter

• Som hovedproteinkilde
• Et tilbehør
• Supper
• Gryteretter & karriretter
• Salater.

Den store populariteten til bønner har gjort limabønner til et globalt tilgjengelig næringsmiddel, og når hermetiske limabønner har en tendens til å beholde sin komplette næringsprofil, i motsetning til andre grønnsaker og frukt som gjennomgår en hermetiseringsprosess.

Lima Beans – History

Disse viktige bønnene antas å ha blitt dyrket i Sør-Amerika så lenge som for 4000 år siden, og da til andre tider gjennom historien i Nord- og Mellom-Amerika. Dette har resultert i at disse bønnene er en stiftavling for urfolk, og en relativt lett avling å dyrke, selv under tøffe forhold.