Denne biff Enchilada gryten er en familievennlig gryte full av rikholdige sunne ingredienser. Fersk hjemmelaget Enchilada-saus, grønn chilis, mel-tortillas og rikelig med Cheddar og Monterey Jack kombinerer for å ta denne Tex Mex-gryten over toppen. For et komplett fiesta-verdig måltid serveres med Doritos Taco Salat og Classic Bloody Marys.

Hvorfor denne oppskriften fungerer!

• Det er så mye god smak fra fersk enchiladasaus, Cheddar, Monterey Jack Cheese og rikelig med ferske pålegg som koriander, jalapenos, avokado og tomater.
• Denne gryten er hjertelig nok til å server stor appetitt og store familier.
• Det er enkelt og raskt å tilberede med ingredienser som er lett tilgjengelig på de fleste supermarkeder.
• Med enkle trinn er denne gryten praktisk talt idiotsikker. Selv tweens og tenåringer kan hjelpe med denne!

Hvordan lage biff Enchilada gryte?

Start med å brunse kjøttdeig i en stor stekepanne over middels varme. Når biffen er omtrent halvveis brun, tilsett løken og kok til biffen er fullstendig brunet og løken er myk. Senk varmen og tilsett hvitløkstekingen i ca. 1 minutt og rør hele tiden. Tilsett deretter 1 kopp enchiladasaus, bønner og grønne chili. Rør for å kombinere matlaging over svak varme i noen minutter. Nå fordeler du et par spiseskjeer med enchiladasaus i bunnen av gryteretten. Legg 1/4 av tortillaene på bunnen, og fordel deretter 1/3 av biffblandingen og 1/4 av hver ost. Gjenta deretter disse lagene to ganger til. Til slutt fyll det siste laget med tortillas, den gjenværende enchiladasausen og den gjenværende osten.

Dekk til med folie og stek i 35 minutter, eller til osten er smeltet og gryten er oppvarmet. Topp med avokado i terninger, tomater i terninger, hakket jalapeno og hakket koriander. La det sitte i 5 minutter før du kutter det slik at gryten er lettere å kutte.

Oppskriftsnotater og nyttige tips

• Både mel og mais tortillas fungerer for denne oppskriften.
• Du kan bruke hermetisert eller krukket enchiladasaus, men hjemmelaget anbefales på det sterkeste på grunn av den fantastiske smaken.
• Bytt gjerne påfyll for det familien din liker mest. Andre pålegg kan omfatte svarte oliven, rømme, grønn løk eller strimlet salat.
• Pinto bønner, marinebønner, linser eller sorte øyne erter kan erstattes av de svarte bønnene, selv om de alle skal være ferdigkokte for dette oppskrift.
• Denne oppskriften smaker best rett ut av ovnen. Hvis du varmes opp igjen, dekk gryten med folie og sett den i en 350 graders ovn i 20-25 minutter. Du kan også varme opp i mikrobølgeovnen eller brødristeren.

Andre meksikanske oppskrifter du vil elske!

• Meksikanske fylte paprika
• Meksikansk pizza
• Meksikansk kaffe
• Meksikansk lasagne
• Meksikansk fylt paprika

På jakt etter mer deilige oppskrifter? Følg Small Town Woman på Facebook, Pinterest og Instagram.

Skriv ut

Oksekjøttgryte

En lagdelt oksekjøttgryte laget med kjøttdeig, løk, hvitløk, hjemmelaget enchiladasaus og cheddar og Monterey Jack-ost på hvert lag.

• Forfatter: Beth Pierce
• Prep Tid: 20 minutter
• Steketid: 30 minutter
• Total tid: 50 minutter
• Utbytte: 8 porsjoner 1x
• Kategori: hoved måltid biff
• Metode: komfyrtopp / bake
• Mat: meksikansk

Skala1x2x3x

Ingredienser

• 1 ½ lbs kjøttdeig
• 1 løk finhakket
• 2 fedd hvitløk hakket
• 2 kopper enchiladasaus
• 1 boks (15 gram) sorte bønner drenert og skyllet.
• 1 boks (7 unser) terninger av grønne chili drenert
• 12–14 mel eller mais tortillas
• 1 ¼ kopper strimlet cheddar
• 1 ¼ kopper ristet Monterey Jackost
• 1 avokado skrelt, frø i terninger
• 1 ss sitronsaft
• 1/2 kopp tomat i terninger
• 1/4 kopp hakket koriander
• 1 jalapeno sådd og hakket

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 350 grader. Spray 9 x 13 tommers gryte med nonstick spray for enkel rengjøring.
2. Brun kjøttdeig i stor stekepanne over middels varme. Når kjøttdeig er omtrent halvveis brun, tilsett løken. Kok til biffen er brunet løken er myk. Reduser varmen til lav. Tilsett hvitløk og kok i 1 minutt under kontinuerlig omrøring.Tilsett 1 1/4 kopper enchiladasaus, svarte bønner og grønne chili; kok i 1-2 minutter mens du rører for å kombinere.
3. Fordel 2 ss enchiladasaus i bunnen av gryteretten. Legg 1/4 av tortillaene på bunnen, og fordel deretter 1/3 av biffblandingen og 1/4 av hver ost. Gjenta disse lagene to ganger til. Ha på det siste laget med tortillas, den gjenværende enchiladasausen og den gjenværende osten.
4. Dekk til med folie og stek i 30-35 minutter eller til osten er smeltet og gryten er oppvarmet. Avkjøl dekket i 5 minutter.
5. Kast avokado med sitronsaft. Toppgryte med avokado, tomat, koriander og jalapeno.

Notater

• Protip: til fjern overflødig fett fra brunet kjøttdeig, bare vipp skillet og sug opp ekstra fett med tørkepapir.
• Både mel og mais tortillas fungerer for denne oppskriften.
• Du kan bruke hermetisert eller krukket enchiladasaus, men hjemmelaget oppfordres sterkt på grunn av den fantastiske smaken.
• Bytt gjerne påfyll for det familien din liker mest. Andre påfyll kan omfatte svarte oliven, rømme, grønn løk eller strimlet salat.
• Pintobønner, marinebønner eller til og med linser eller sorte erter kan erstattes med svarte bønner, selv om de alle skal være ferdigkokte denne oppskriften.
• Denne oppskriften smaker best rett ut av ovnen. Hvis du varmes opp igjen, dekk gryten med folie og sett den i en 350 graders ovn i 20-25 minutter. Du kan også varme opp i mikrobølgeovnen eller brødristeren.

Nøkkelord: enkel biff enchilada gryte, hvordan lage biff enchilada gryte, hvordan lage biff enchilada gryte